【懶人包 2021】台北十大眷村菜餐廳。想吃家鄉味就看這一篇

在成長記憶裡的眷村童年是我最難忘的一段歲月，眷村裡的爺奶叔伯阿姨們操著各式口音，走在狹窄的巷弄間，家家戶戶不是傳出麻將洗牌聲，就是翻攪鍋鏟飄出炒菜的香氣，身為家庭主婦的婆媽們來自不同外省，平時最愛交流切磋廚藝，久而久之這種匯聚中華料理各大菜系而演變的餐桌料理，也就是我從小吃到大的眷村美食，隨著眷村改建，這樣的樸實家常菜越難找尋，來台北幾年間費心尋覓，吃過不少眷村菜，以下整理列舉幾間推薦的小店，讓大家一同來懷念!

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台北眷村菜餐廳

1. 川妹子
2. 海真私房眷村菜
3. 陸光小吃館
4. 忠南飯館
5. 村子口眷村菜
6. 二空眷村小館
7. 四海一家北方餐館
8. 蔣記家薌麵
9. 口口香小吃店
10. 餘記麵館

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台北十大眷村菜|川妹子

川妹子

1. 周邊景點
2. 用餐環境
3. 菜單
3.1 口水雞
3.2 花椒燒蛋
3.3 腐乳空心菜
3.4 蒜苗雙臘
4. 餐廳資訊

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• ##link##【東區美食】川妹子。胡天蘭也迷戀的麻辣川菜
• 
  這 間在東區有太多老饕美食家推薦的川妹子是以川菜為主，菜單裡有以半以上都是辣炒菜色，曾受到胡天蘭青睞而在康熙來了特別介紹，餐廳必點的花椒燒蛋不論味道或賣相都完美的無可挑剔，目前沒有一間菜館能取代；眷村菜代表蒜苗炒臘肉煙燻味濃得過癮，重點是每道菜根本就是扒飯利器，鹹香味濃辣韻十足的過癮極了!!!
• 川妹子
• :: 可訂位｜可刷卡
  :: 營業時間：11:45–21:30
  :: 電話：(02)2721-6950
  :: 地址：台北市大安區光復南路240巷52號
  :: 交通：捷運忠孝敦化站，捷運國父紀念館站

台北十大眷村菜|海真私房眷村菜

海真私房眷村菜

1. 餐廳位置
2. 用餐環境
3. 名人造訪
4. 菜單
4.1 吃不到臭豆腐
4.2 清炒芥菜
4.3 嗆鍋蛋
4.4 香根牛肉絲
4.5 獅子頭
6. 餐廳資訊

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• ##link##【台北松山美食】海真私房眷村菜。老外省的私宅口袋名單
• 
  又 得把周潤發發哥搬出來提一次，海珍私房眷村菜是這次發哥來台宣傳吃的最低調的餐廳美食，在台北經營二十多年的海珍是老台北人珍藏的口袋名單，儘管地點相當隱密卻還是有很多顧客聞香而來，冷颼颼的餐飲市場在海珍私房菜完全看不到，用餐時間鬧哄哄的座無虛席，招牌『吃不到臭豆腐』真是臭香四溢，功夫菜『砂鍋獅子頭』更獲頒兩岸十大名菜，白裡透紅的獅子頭細緻無比，燉煮到入口即化，下飯菜色多到會有選擇障礙，只好多去吃幾回吧!!
• 海真私房眷村菜
• :: 需訂位｜不接受刷卡｜收10%服務費
  :: 開放時間：11:00–14:00；17:00–21:00
  :: 電話：(02)2546-5655
  :: 地址：台北市松山區民生東路三段130巷7弄15號

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台北十大眷村菜|陸光小吃館

陸光小吃館

1. 用餐環境
2. 時代意義
3. 菜單
3.1 滷味
3.2 地瓜葉
3.3 蝦仁臭豆腐捲
3.4 炒臘肉
3.5 黃魚燒豆腐
3.6 宮保皮蛋
3.7 醃篤鮮
4 餐廳資訊

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• ##link##【台北美食】陸光小吃館東豐街。無一不精彩越吃越饞功夫菜
• 
  隱 藏在東豐街上掛著國旗的陸光小吃館可是台北有名的外省菜館，餐館刻意營造眷村居家的場景，用餐起來特別有感；小店裡有麵點、水餃和必點的眷村滷味，各種食材都滷的入味且刀功一流，每位客人一上門就是先夾滷味才入座呢!必吃的還有蝦仁臭豆腐捲，咬下哪股鮮又臭的酸汁滿溢口腔，要命的迷人；功夫菜黃魚悶豆腐竟然能把蒜頭煮到像吃馬鈴薯，厲害了!
• 陸光小吃館
• :: 可訂位｜不接受刷卡
  :: 營業時間： 11:30–14:00, 17:30–21:00(周一公休)
  :: 電話： 02 2708 8063
  :: 地址：台北市大安區東豐街63號

台北十大眷村菜|忠南飯館

忠南飯館

1. 邰哥推薦
2. 餐廳位置
3. 菜單
3.1 蓬萊米/再來米/任君挑選
3.2 回鍋肉
3.3 蝦醬空心菜
3.4 麻婆豆腐
3.5 芥藍炒臘肉
6. 餐廳資訊

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• ##link##【台北大安區】忠南飯館。邰客好吃推薦飄香一甲子外省菜
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  這 間位在台北仁愛路圓環附近的忠南飯館，以"外省口味的家常菜"在這個帝寶旁的高價地段屹立六十餘年，能征服這些挑嘴饕客的味蕾肯定自有其獨到之處，用餐時間總是排隊，外帶電話響不停，店裡的德政就是白飯無限吃，眷村菜系中有道回鍋肉，嫩到讓人狐疑怎麼做的....，邰智源更在書中推薦好幾道菜色，取名忠南三寶呢!!
• 忠南飯館
• :: 可外送(需五道菜以上)
  :: 不收服務費開放時間：11:00–14:00,17:00–20:30
  :: 電話：(02)2706-1256
  :: 地址：台北市大安區仁愛路三段88號

台北十大眷村菜|村子口眷村菜

村子口眷村菜

1. 老店樣貌
2. 用餐環境
3. 軍官帽頭盔擺飾
4. 菜單價目表
5. 蔥燒鯽魚
6. 蒼蠅頭
7. 酸豇豆
8. 滷味
9. 雙醬麵
10. 炒餅
11. 高麗菜水餃
12. 炒臘肉
13. 砂鍋魚頭
14. 餐廳資訊

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• ##link##【台北市東區】村子口眷村菜。舌尖上記憶的老味道
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  這 間位在八德路巷弄中破舊不堪的鐵皮屋，正是美食節目舌尖上中國採訪的村子口眷村餐館，帶點凋零老殘的小館氛圍營造得非常貼切，再加上店裡賣的眷村菜餚，有種親上加親之感，與陸光小館有幾分神似，店裡的招牌滷菜也是搶手貨，晚來就吃不到了，還有老外省最愛的炒餅可是村子口人氣必點!!餅皮彈軟又帶筋性，鍋氣十足；還有砂鍋魚頭豐富的配料在桌上滾阿滾的，在這破棚底下吃著是一種懷念的味道! !
• 村子口眷村菜
• :: 可訂位
  :: 營業時間：11:00~14:00；17:00~21:00
  :: 電話：02-25796455
  :: 地址：台北市松山區八德路三段12巷52弄34號

台北十大眷村菜|二空眷村小館

二空眷村小館

1. 名人造訪
2. 用餐環境
3. 菜單
3.4 夫妻肺片
3.5 烤方
3.6 木須炒餅
3.7 白飯
3.8 豆腐乳空心菜
3.9 醋溜高麗
3.10 獅子頭
3.11 炒雙臘
3.12 椒鹽排骨
4. 餐廳資訊

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• ##link##【台北松山區】二空眷村小館。王偉忠也征服的鄉愁美味
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  台 北長庚醫院後方巷弄中有間開了二十多年的眷村小館，取名二空，眷村改建前這裡是空軍眷村大本營，改建後而有的二空眷村小館成為老外省們愛光顧的家常食堂，王偉忠、李濤夫物都是常客，數十道菜色中最推薦烤方、腐乳香雞、獅子頭，很有兒時記憶中奶奶們的家常口味，另外像是炒雙臘、炒餅等外省口味的料理也都有，滋味地道不馬虎，想吃家鄉味隨時上門!
• 二空眷村小館
• :: 可訂位｜可刷卡｜不收服務費
  :: 電話：02-2712-2077
  :: 地址：台北市松山區敦化北路155巷14號

台北十大眷村菜|四海一家北方餐館

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• ##link##【台北松山區】四海一家北方餐館。眾星雲集掛保證好吃停不住
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  這 間在台北橫越半世紀的北方菜館，許多明星藝人都是座上賓，店內多達上百道菜色讓人有選擇障礙，家常菜、功夫菜、各式火鍋、麵食點心全都有，每樣都不馬虎，人氣第一名的絕對是紅油羊肚絲，那彈牙脆口又帶著竄腦的麻辣嗆味，一吃難忘；別以為只有熱炒功夫菜，四海一家的麵點都不馬虎，尤其是北方人最愛的蔥油餅，層層堆疊又酥香軟實的真是有水準!!
• 四海一家北方餐館
• :: 收10%服務費｜可訂位｜無刷卡
  :: 營業時間：11:00–14:00, 17:00–21:00
  :: 電話：02 2767 2407
  :: 地址：台北市松山區八德路四段72巷10弄16號

台北十大眷村菜|蔣記家薌麵

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• ##link##【台北大安區】蔣記家薌麵。讓人『眷』戀的外省味
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  這 間在成功國宅名氣響叮噹的外省麵館蔣記家薌麵，老闆是山東省籍，將爺爺拿手的麵食絕活搬到台北，店裡自製手桿麵食之外，所有粉料辣醬都是自製調配，架上盆頭小菜絕非千篇一律的涼拌菜，還有自製蒸肉粉的粉蒸排骨軟糯油潤，湯鮮味純的魯子麵讓人想到外省餐桌常吃的搶鍋麵，還有網友們極力推薦必吃的水煮牛肉麵，與市售老調的牛肉麵作法不同，層次堆疊的香氣濃郁獨特，一吃成癮!!!
• 蔣記家薌麵
• :: 營業時間：11:30–14:30；17:30–20:30 (每週六公休)
  :: 電話：(02)2707-6012
  :: 地址：台北市大安區四維路208巷18之1號

台北十大眷村菜|口口香小吃店

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• ##link##【台北北投區】口口香小吃店。湖南大媽的拿手絕活菜
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  位 在北投的口口香小吃店以正宗湖南菜出名，很多特殊食材香料像是酸椒、卜豆椒都是老闆娘親自從湖南帶來台，可說是相當道地，菜單裡的臘味合炒是將自灌的香腸臘肉炒豆干蒜苗，風味更勝蒜苗炒臘肉；需預訂的功夫大菜首推粉蒸肉，以五花肉醃製裹粉的粉蒸肉腴脂綿密，底部的芋頭入口即化油香四溢，好吃得要命；愛吃辣的，千萬要點剁椒魚頭來嚐嚐!
• 口口香小吃店
• :: 可訂位
  :: 電話：02-28275872
  :: 地址：台北市北投區振華街10號

台北十大眷村菜|餘記麵館

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• ##link##【台北大安區】餘記麵館。好吃到還沒心理準備
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  就 在蔣記家薌麵隔壁的這間餘記麵館主打北方麵食與江浙小菜，儘管是小館經營卻每道菜色都不馬虎，做工細緻，像是牛肉捲餅鹹甜平衡又相當清爽；紅油炒手以特製的餛飩皮包成立體的餛飩，飽滿又扎實，底部醬汁酸甜苦鹹又帶點蒜味的嗆，吃的是稀哩呼嚕阿；被我喻為全台北最好吃的擔擔麵，堆疊著各種調醬滋味，濃稠又具厚度堪稱極品!
• 餘記麵館
• :: 營業時間：11:30–14:00；17:10–21:00；周日公休 :: 電話：(02)2708-4898
  :: 地址：台北市大安區四維路210號之1號

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