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【台北中山美食】史記精緻鴛鴦鍋。挑戰人體極限的鬼椒麻辣鍋 (熄燈)

【台北中山區】史記麻辣鴛鴦鍋 by 妮喃小語

記精緻鴛鴦史記精緻鴛鴦鍋鍋存放在口袋名單中許久,是近幾年在台北竄起小有名氣的麻辣火鍋店,原先史記是從牛肉麵起家而四五年前在隔壁開了同名的麻辣火鍋店,在行天宮附近民生東路二段上,這一鍋就開在史記斜對面較勁意味濃厚!

【台北中山區】史記麻辣鴛鴦鍋 by 妮喃小語

門面外觀簡約明亮現代感十足,走近一瞧店內古典中國風味濃厚,接待大廳有幾張中式躺椅作為候位使用,尚且舒適

【台北中山區】史記麻辣鴛鴦鍋 by 妮喃小語
【台北中山區】史記麻辣鴛鴦鍋 by 妮喃小語

夏日炎熱外加平日用餐人少,餐廳只開放右半邊座位區,約莫八點過後座位也坐滿七八成,生意不錯

【台北中山區】史記麻辣鴛鴦鍋 by 妮喃小語

坦白說史記的座位並不多,用餐環境寬敞也相當隱秘,分別以木簾、屏風或隔板作為隔間,燈光柔和氣氛佳

【台北中山區】史記麻辣鴛鴦鍋 by 妮喃小語
【台北中山區】史記麻辣鴛鴦鍋 by 妮喃小語

有些知名的麻辣火鍋店會提供衣服包包套袋的服務,阻隔火鍋的氣味沾粘,史記雖沒此項服務卻貼心提供肚巾防止油漬噴到衣服,原本還擔心當天穿白色衣服怕弄髒吃起來綁手綁腳,現在有了肚巾就放心的開吃吧!

【台北中山區】史記麻辣鴛鴦鍋 by 妮喃小語
【台北中山區】史記麻辣鴛鴦鍋 by 妮喃小語

史記麻辣鍋採單點服務,鍋底有麻辣、四川泡菜兩種以人頭計費,單點鍋底單價120元/人,若鴛鴦鍋則一桌另加價150元,鍋底的豆腐鴨血都可無限續加,吃不完也可打包,所以結論是人多吃比較划算

【台北中山區】史記麻辣鴛鴦鍋 by 妮喃小語
【台北中山區】史記麻辣鴛鴦鍋 by 妮喃小語

放上幾張菜單給大家參考,大部份的單點配料每家火鍋店都差不多,價位而言史記略偏高,與太和殿有得比擬

【台北中山區】史記麻辣鴛鴦鍋 by 妮喃小語
【台北中山區】史記麻辣鴛鴦鍋 by 妮喃小語

調味區有非常齊全的各種醬料可依照個人喜好調製,或是可告知服務人員要獨家秘制醬料,他們會調好送上,特殊比例的白醋、糖、醬油、麻油再加上蒜泥蔥花辣椒等

【台北中山區】史記麻辣鴛鴦鍋 by 妮喃小語

麻辣鍋是以牛骨熬製並加入花椒、大紅袍等各式辣椒以及特製麻辣醬,中藥味不突出並有點微微苦,是可以喝的麻辣湯,泡菜鍋則不同於常見的酸白菜鍋,是老板以金門高粱醃漬的高麗菜作為湯頭的靈魂,並加入雞湯底熬煮而成,清甜饒富韻味的泡菜湯好喝極了,這泡菜味兒就像是外婆自家泡的高麗菜,不時也會吃到花椒顆粒,兩種湯頭都加入豆腐、鴨血作為鍋底,互相不衝突

【台北中山區】史記麻辣鴛鴦鍋 by 妮喃小語

第一次造訪史記不敢躁進而保守的先點正常辣度,吃沒幾口覺得不太過癮,直接向服務生反應調整辣度改為中辣等級,親切的服務生妹妹說中辣以上加的是印度鬼椒,我毫不猶豫的說沒問題,結果才吃塊油條我就忍不住點了飲料,麻辣鍋已經吃不出麻感,破表的辣度瀕臨我可承受的範圍,整個口腔咽喉甚至到整個食道與腸胃都有股熱火在灼燒,但這辣度爽歸爽卻讓人不太舒服就是(愛吃辣的就是愛自殘)

【台北中山區】史記麻辣鴛鴦鍋 by 妮喃小語

鴨血相當細緻滑順幾乎沒有氣孔,但也因如此入味程度也差了許多

【台北中山區】史記麻辣鴛鴦鍋 by 妮喃小語

史記麻辣鍋底的豆腐用的是凍豆腐,與眾多知名麻辣鍋用的板豆腐或木棉豆腐不同
雖然小小失望但老實說凍豆腐做的口感細緻,組織沒有被破壞仍保有水嫩

【台北中山區】史記麻辣鴛鴦鍋 by 妮喃小語

微酸且鮮味十足的泡菜鍋獨特且創新,湯頭溫潤又能回甘後韻強烈,喝起來除了暖胃也可以暖心

【台北中山區】史記麻辣鴛鴦鍋 by 妮喃小語

史記精緻鴛鴦鍋|美國翼板肉 $450

這是服務生推薦的肉品,價格也是其中比較親民的,別於雪花牛的油膩,翼板肉是肩頰肉的一部分,特性是油脂紋路均一肉質柔嫩有嚼感

【台北中山區】史記麻辣鴛鴦鍋 by 妮喃小語
【台北中山區】史記麻辣鴛鴦鍋 by 妮喃小語

帶有厚度的翼板牛肉在麻辣鍋內涮個四五下,粉嫩的色澤是最佳口感,整片牛肉散發淡淡肉香且厚薄度適中嚼感一致,相當推薦穿燙後的翼板肉

【台北中山區】史記麻辣鴛鴦鍋 by 妮喃小語

史記精緻鴛鴦鍋|排骨酥 $260

很不推薦的單品之一,入鍋後才發現骨粗肉少 cp 值極低

【台北中山區】史記麻辣鴛鴦鍋 by 妮喃小語

史記精緻鴛鴦鍋|蛋餃 $60

史記精緻鴛鴦鍋|蝦餃 $60

純手工的蛋餃甚是扎實,肉餡充填飽滿且蛋皮醇香蛋味濃,蝦餃則吃不出蝦味,一度懷疑是不是給錯成魚餃!!!

【台北中山區】史記麻辣鴛鴦鍋 by 妮喃小語

史記精緻鴛鴦鍋|老油條 $80

外皮也是酥脆實心則不夠老,吃到中間會有些乾硬,目前太和殿老油條的脆度深植心中無法取代

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史記精緻鴛鴦鍋|白飯 $20

強烈建議情侶來吃點一碗即可,這碗白飯份量大得嚇人整整高出碗一半

史記精緻鴛鴦鍋|綜合野菜時蔬 $380

很經濟實惠的蔬菜拼盤綜合了各式菇類、蔬菜、南瓜山藥,玉米番茄甚至有些許竹笙,史記菜單的蔬菜清單中不知如何下手就直接點這盤吧!

【台北中山區】史記麻辣鴛鴦鍋 by 妮喃小語

外帶鍋底的價目表給各位參考

【台北中山區】史記麻辣鴛鴦鍋 by 妮喃小語

誠心推薦想試試看來自印度鬼椒的辣感刺激可以到史記麻辣鍋挑戰,要選中度以上的辣度才有噢!
PS:打包回家的鍋底又吃上幾天!
雖然味蕾舌頭已適應,殊不知腸胃與下半身的災難才正要開始...


史記精緻鴛鴦火鍋
  • 可訂位
  • 可刷卡
  • 服務時間: 11:30–14:30, 17:00–23:00
  • 電話:(02)2542-0685
  • 地址: 台北市中山區民生東路二段62號




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名稱

*坐火車去旅行,53,*更新過渡,3,*妮喃小語,1381,*查核,146,*查核/萬,108,2022,98,2202火鍋樂活,1,九份,3,九份美食,4,二本松涮涮屋,1,八里左岸,2,八卦山,5,三明治,1,三芝區景點,2,三芝IG景點,1,三重區,2,三重區景點,1,三峽老街,2,三峽區,3,三義,4,三義美食,3,下午茶,3,土耳其料理,1,土城,1,土城車輪餅,1,土城紅豆餅,1,土城美食,1,士林美食,7,士林區,18,士林區美食,21,大台北地區景點住宿,3,大同區,40,大同區美食,43,大同鄉,6,大安站美食,14,大安區,11,大安區火鍋,1,大安區居酒屋,1,大安區美食,181,大安區餐酒館,2,大直,13,大直牛排,3,大直美食,16,大直美麗華,2,大直麻辣燙,1,大湖,2,大湖伴手禮,1,大湖景點,1,大湖IG景點,1,大雅路美食,1,大溪美食,7,大溪旅行,6,大溪景點,3,大稻埕美食,18,大稻埕商圈,15,大橋頭站美食,2,小木屋,3,小巨蛋,3,小巨蛋站美食,2,小巨蛋站麻辣鍋,1,小巨蛋站蔬食,1,小巨蛋站餐廳,1,小巨蛋餐酒館,1,小吃精選,52,小金門美食,1,小金門烈嶼,2,小籠包,2,小籠湯包,1,川妹子,1,中山站美食,13,中山區,60,中山區美食,70,中山國小站美食,1,中山國中站美食,2,中正區,35,中正區水餃,1,中正區美食,38,中式早點,38,中式料理,348,中東料理,1,中南美洲料理,2,中區小吃,1,中區美食,1,中國信託金融園區美食,1,中部,111,中華料理餐廳,2,中興新村美食,2,中興新村景點,1,中壢米甘,1,中壢夜市美食,1,中壢夜市臭豆腐,1,中壢美食,2,中壢雲南料理,1,內湖美食,1,內湖站美食,1,內湖區火鍋,1,內湖區牛排,1,內湖區早午餐,1,內湖區早餐,1,內湖區便當,1,內湖區美食,40,內湖區海鮮,1,內湖區聚餐,1,內湖區輕食,1,內湖區餐酒館,2,內湖區餐廳,1,內湖區麵包,1,公館夜市,3,公館夜市美食,4,公館美食,4,公館站美食,5,公館商圈,4,午茶時刻,26,天母,5,天母小吃,1,天母中式餐廳,4,天母米其林,1,天母美食,8,天母甜點,1,太平山景點,1,太平山IG景點,1,太平雲梯,1,太和殿,1,巴賽爾景點,1,戶外婚禮,1,文化大學美食,7,文化路豆花,2,文化路砂鍋魚頭,1,文化路美食,12,文德站,1,日月潭台菜,1,日月潭民宿,1,日月潭合菜餐廳,1,日月潭美食,1,日月潭景點,4,日月潭IG美食,1,日本旅遊,30,日本進口,1,日式料理,45,日式餐酒館,1,水里,3,水果禮盒,1,水舞間,1,火鍋專區,65,牛山呼庭,1,牛肉麵,5,牛排,2,世界遺產,11,冉冉生活,2,北大荒,2,北投美食,2,北投區,8,北投區美食,9,北埔,4,北埔客家料理,1,北部,606,台大,3,台大美食,4,台中小吃,3,台中中區,5,台中日本料理,2,台中北區,1,台中市,42,台中必比登,1,台中冰淇淋,2,台中米其林必比登,2,台中西屯區,2,台中西區,2,台中伴手禮,2,台中住宿,5,台中免費景點,3,台中法國麵包,1,台中南屯區,1,台中美食,33,台中旅遊,41,台中酒店,1,台中甜點下午茶,4,台中景點,10,台中景點住宿,3,台中景觀餐廳,1,台中飯店,2,台中摩鐵,1,台中豬腳,1,台中燒肉,1,台中餐廳,4,台中麵包,1,台中IG景點,2,台北101世貿站美食,27,台北500盤,20,台北下午茶,8,台北大同美食,37,台北小巨蛋站美食,13,台北小吃,42,台北川菜,6,台北中山美食,55,台北中正美食,32,台北中式料理,7,台北中華料理餐廳,10,台北內湖美食,4,台北日式料理,34,台北比薩,1,台北水餃,7,台北火鍋,62,台北牛肉麵,16,台北牛排,17,台北可頌,1,台北台式料理,3,台北台式餐酒館,7,台北台式餐廳,6,台北台菜餐廳,11,台北司康,2,台北市,441,台北市美食,1,台北石頭火鍋,2,台北印度料理,3,台北吃到飽,5,台北合菜餐廳,1,台北早午餐,34,台北早餐,2,台北米其林必比登,28,台北肉桂捲,1,台北伴手禮,1,台北住宿,1,台北私廚,1,台北豆漿,1,台北咖啡,1,台北咖啡廳,3,台北居酒屋,4,台北披薩,16,台北拉麵,4,台北松山美食,5,台北油飯,1,台北法式甜點,2,台北花生湯,1,台北長棍麵包,4,台北便當,5,台北信義火鍋,2,台北信義早餐,4,台北信義美食,87,台北信義點心,7,台北南洋特色餐酒館,1,台北南港美食,21,台北星馬料理,1,台北約會餐廳,13,台北美式餐廳,48,台北美食,505,台北重慶小麵,1,台北音樂餐廳,1,台北宵夜,7,台北旅遊,505,台北桌菜,17,台北泰式料理,21,台北海南雞飯,2,台北消夜,9,台北烤肉,1,台北秘境餐廳,1,台北素食,10,台北酒吧,33,台北高空酒吧,1,台北啤酒餐廳,21,台北排餐,11,台北涮涮鍋,2,台北甜不辣,1,台北甜品,61,台北甜點,7,台北眷村菜,6,台北頂級牛排,8,台北麻辣火鍋,31,台北麻辣臭豆腐,4,台北麻辣燙,4,台北麻辣鴨血,3,台北麻辣鍋,33,台北景點,4,台北景觀餐廳,2,台北港式料理,10,台北湯包,1,台北湯圓,7,台北雲南菜,1,台北意麵,1,台北新馬料理,3,台北義大利麵,3,台北義式料理,3,台北義式餐酒館,1,台北滷肉飯,4,台北漢堡,2,台北熄燈餐廳,2,台北聚餐,1,台北酸菜白肉鍋,6,台北酸辣粉,2,台北熱炒,7,台北蔬食,10,台北調酒,28,台北魯肉飯,3,台北餐酒館,73,台北餐廳,77,台北螺獅粉,1,台北螺螄粉,2,台北韓式炸雞,1,台北韓式料理,5,台北韓式烤肉,1,台北雞湯,1,台北寵物友善餐廳,1,台北懶人包,32,台北蘇菜餐廳,1,台北麵包,14,台北麵館,2,台北IG景點,1,台式餐酒館,1,台東伴手禮,1,台東住宿,1,台東美食,8,台東旅遊,14,台東景點,7,台南,22,台南500盤,1,台南小吃,2,台南安平景點,2,台南住宿,2,台南美食,15,台南旅遊,21,台南酒店,2,台南景點,4,台南飯店,2,台菜,6,台電大樓站美食,1,台灣旅遊,5,四川料理,17,四平商圈,1,外島,32,外送,3,外帶,13,巧之味,1,巧克力雲莊,1,市政府站,2,市政府站美食,54,必比登,12,民宿,5,民雄,1,民權西路站美食,1,永和區,2,永春站美食,1,永康街,12,永康街美食,14,永康街商圈,12,氹仔,21,田尾,2,石頭火鍋,2,禾家安心,1,吃到飽,6,合菜餐廳,15,合歡山住宿,2,合歡山景點,1,名間,1,宅配美食,12,宅配甜點,2,宅配蛋捲,1,宅配團購,12,汐止區,2,汐止區景點,1,汐止越式料理,1,汐止越式料理餐廳,1,汕頭沙茶火鍋,2,池上鄉,5,百岳,1,百貨美食,28,竹子湖美食,3,竹子湖餐廳,2,竹山美食,1,竹山甕缸雞,1,竹北,1,竹村日式小吃,1,米其林牛排,2,米其林餐廳,14,老店嚴選,39,老張炭烤燒餅,5,老街,13,老頭擺客家餐廳,1,老饕牛排,1,肉桂捲,1,自助Buffet,5,西屯區美食,1,西式料理,87,西門町,18,西門町三霸,3,西門町美食,19,西門站美食,19,伴手禮,38,伴手禮推薦,22,坐火車遊瑞士,57,汽車旅館,2,沃韋住宿,1,沃韋美食,1,沃韋景點,1,沖繩早餐,1,沖繩自由行,30,沖繩伴手禮,8,沖繩住宿,11,沖繩住宿推薦,12,沖繩拉麵,1,沖繩美食,20,沖繩旅遊,30,沖繩景點,9,沖繩飯糰,1,沖繩懶人包,5,沙巴自由行,36,沙巴住宿推薦,5,沙巴美食,19,沙巴旅行,36,沙巴景點推薦,22,沙巴SPA推薦,3,私廚,1,豆花,4,赤峰街美食,3,車埕林班道,2,那霸拉麵,1,那霸美食,2,來點團購,15,咖啡廳,24,妮娜巧克力工坊,2,妮喃小語,2,宜蘭力麗威斯汀度假酒店,1,宜蘭民宿,2,宜蘭早餐,1,宜蘭住宿,4,宜蘭豆花,1,宜蘭咖啡,2,宜蘭拉麵,1,宜蘭泡湯,2,宜蘭美食,23,宜蘭旅遊,38,宜蘭酒店,1,宜蘭景點,14,宜蘭湯屋,1,宜蘭滷肉飯,1,宜蘭IG景點,12,居家料理,1,居酒屋,1,岡山,6,岡山住宿,1,岡山美食,5,延三夜市,2,忠孝復興站美食,26,忠孝敦化站,4,忠孝敦化站美食,8,忠孝新生站美食,10,披薩,4,東引小吃店,1,東區,60,東區居酒屋,3,東區美食,77,東區酒吧,1,東區甜點,3,東區餐酒館,1,東區餐廳,7,東部,95,東湖美食,2,東湖站美食,7,松山美食,1,松山區火鍋,1,松山區石頭火鍋,1,松山區美食,50,松山區宵夜,1,松山區眷村菜,1,松山區滷肉飯,1,松山區餐酒館,3,松山機場站美食,1,板橋區,5,板橋區小吃,1,林口,1,欣葉,6,欣葉小聚,3,武陵農場,2,法式料理,1,法式餐酒館,1,泡湯,4,花蓮,47,花蓮小吃,3,花蓮文化景點,7,花蓮打卡景點,33,花蓮民宿,4,花蓮伴手禮,4,花蓮住宿,10,花蓮秋季景點,1,花蓮美食,28,花蓮原住民景點,3,花蓮旅行,50,花蓮旅遊,55,花蓮海蝕洞景點,1,花蓮海鮮料理,1,花蓮秘境,4,花蓮秘境景點,10,花蓮景點,25,花蓮景點住宿,22,花蓮渡假村,2,花蓮飯店,3,花蓮溫泉,1,花蓮煙波景點,3,花蓮網美景點,19,花蓮遠雄悅來大飯店,1,花蓮熱炒,1,花蓮蝴蝶谷景點,1,花蓮瀑布景點,1,花蓮鯉魚潭景點,1,花蓮懶人包,1,花蓮藝術景點,5,花蓮IG景點,25,金山,2,金色三麥,3,金沙鎮,2,金爸爸,4,金門古寧頭戰役景點,1,金門交通,2,金門老街景點,1,金門自由行,33,金門伴手禮,6,金門住宿,3,金門坑道景點,3,金門拍照景點,5,金門金城美食,2,金門金城景點,3,金門金湖美食,1,金門洋樓景點,3,金門美食,16,金門軍中樂園景點,1,金門軍事景點,5,金門旅行,33,金門旅遊,34,金門烈嶼美食,1,金門珠山景點,2,金門秘境景點,6,金門租車,2,金門陳景蘭洋樓景點,1,金門景點,15,金門電影景點,1,金門網美景點,5,金門廣東粥,1,金門廣播景點,1,金門縣,32,金門親子景點,15,金門懶人包,3,金城鎮,2,金湖鎮,2,金榜麵館,1,阿坤麵,1,青菜園,1,便當,4,信義安和站美食,33,信義區,92,信義區日式料理,2,信義區火鍋,2,信義區牛排館,3,信義區早午餐,1,信義區拉麵,1,信義區美食,103,信義區宵夜,2,信義區酒吧,3,信義區麻辣火鍋,2,信義區餐酒館,11,信義新天地美食,14,南屯區美食,1,南庄,3,南投市美食,2,南投自由行,46,南投伴手禮,12,南投住宿,9,南投美食,40,南投旅遊,64,南投景點,26,南投餐廳,2,南投甕缸雞,1,南投懶人包,1,南投IG景點,4,南京三民站美食,9,南京復興站美式餐廳,1,南京復興站美食,19,南京復興站餐廳,1,南門市場,2,南門市場肉粽,2,南門市場美食,2,南洋料理,27,南部,79,南部美食,38,南港車站水餃,1,南港車站披薩,1,南港車站美食,3,南港披薩,1,南港美食,1,南港展覽館美食,1,南港展覽館站美食,9,南港站美食,4,南港區,21,南港區水餃,1,南港區美食,25,南港軟體園區站美食,1,南港義大利麵,1,南港Citylink,2,南港Citylink美食,1,南機場夜市,12,南機場夜市美食,11,城隍廟美食,3,客家料理,3,屏東,2,屏東景點住宿,1,峇里島自由行,9,巷弄小吃,74,待整理,1,後山埤站美食,1,指南宮美食,1,指南宮甕缸雞,1,洛桑美食,1,美式料理,5,胡國雄古早麵,1,苗栗,21,苗栗三義美食,4,苗栗小吃,1,苗栗民宿,2,苗栗伴手禮,1,苗栗住宿,4,苗栗客家料理,3,苗栗美食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妮喃小語: 【台北中山美食】史記精緻鴛鴦鍋。挑戰人體極限的鬼椒麻辣鍋 (熄燈)
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