來到沖繩必踩的美食景點絕不可錯過國際通屋台村，夜間限定的沖繩美食之外， 屋台村也是最能體驗日本沖繩居酒屋文化的特色景點，小小的屋台村集結二十家各種風格的小店， 有賣日式火鍋、大阪燒、串燒等各種形式的居酒屋，不論是石垣牛或阿古豬都能在這裡品嘗到，而今天推薦的是屋台村11號串焼き鷠， 可是很受到韓國遊客歡迎，專程來屋台村吃的名店，店裡還擺放亞洲第一韓國大聯盟投手柳賢振的留名字樣呢!
屋台村串燒き鷠 國際通屋台村入口
屋台村位在國際通的巷弄中，國際通延綿一公里長的美食街，兩邊端點分別為單軌列車縣廳前站和牧志站， 而屋台村靠近牧志站這一側，從國際通主幹道轉彎進入巷弄中就會看到， 雖然是白天中午就開始營業，不過越晚越有氣氛，晚上六點開始就陸路續續湧入遊客，越夜越熱鬧
屋台村串燒き鷠 國際通屋台村平面圖
一開始我們到屋台村時毫無頭緒，到入口才知道很貼心的設置平面圖， 並以日、英、中、韓的語言標示，每間店鋪都有編號， 從1-20號餐廳名稱以及販售品項都有圖文，並標出地理位置，可以先從這裡做篩選， 才不會在屋台村裡迷失，當然直接走進去探險也不錯啦，妮妮發現有幾間店員會講中文， 還遇到從台灣來工作的服務生喔
八點多抵達時正值人潮沸騰，擦肩而行才能通過走道，店員在門口拿著菜單的叫賣聲伴隨著食客們酒酣耳熱後的談笑， 儘管有些吵雜，但氣氛熱絡意外感覺的舒壓，體驗道地居酒屋文化真不錯!
我們專程來屋台村吃串燒，所以直接鎖定 11 號串焼き鷠，鷠フィッシュバード (發音為ㄩˊ)是間雞肉和豬肉串燒專賣店，在北山通 11 號店鋪，生意很好，尤其是有許多韓國遊客上門，因為門口有許多韓星的留名，到的時候門口都客滿，店員直接帶我們做裡面，外面的話就是坐在走道上，11 號串焼き鷠的戶外座位很隨興的用籃子堆疊再蓋上木板，擺幾張小折疊椅
室內雖然開著空調，但坪數狹小約莫一坪空間，約有八個吧檯小位子圍著主廚用餐，不過當天都客滿也不好意思拍照， 我們面前就是這一串串的肉串，近距離地和遠來的食客們一起吃肉喝酒，老闆師傅不會講中文，但英文不錯， 當天吃飯第一桌客人是日本當地人，跟我們大方介紹許多在地人必點的招牌菜，以下就介紹給大家吧!
屋台村11號串焼き鷠菜單很克難，但居酒屋就是這樣帶點粗曠隨興，圖片也不是很清楚，價格也沒有很明確，不過可知道的是肉串有套餐， 反正看到甚麼就夾吧，我們也是當地人推薦甚麼我們就拿，這餐吃完大概花了一千台幣，有酒有肉還有明太子溫熱菜，非常值得!
屋台村串燒き鷠 菜單價目表
瓦楞紙版手寫的酒單也給大家參考，還有一些軟性飲料，不喝酒也有得喝
屋台村串燒き鷠 烤雞肉串
雞肉串自由夾取，八隻1200日圓，大約一隻50台幣不到，看到兩隻同口味的雞肉串燒，都是現場當地日本食客推薦的， 另外有些是雞腿、雞胸等不同部位的串烤，還有以新鮮的雞肉泥做成的雞肉天婦羅
師傅烤製過程不疾不徐，大約二十分鐘才上菜，烤的過程難免有煙味，如果受不了建議要做戶外喔，雖然等待過程煎熬， 不過拿到串燒真是驚人美味，簡易的只用鐵盤盛裝，看起來簡略粗糙，不過實際上的料理可是一點不馬虎
雞腿肉串非常緊實，就連胸肉比較會乾澀的部位都非常有口感，特別是表層刷的醬汁，鹹甜焦化又濕潤有油汁，表層撒上七味粉帶點辛香， 燒燙的串燒配生冷啤酒，有夠爽；當地人推薦的雞肉天婦羅也非常扎實，很純粹的食材，與混料充填的口感不同，沒兩下就嗑光了
屋台村串燒き鷠 Orion draft Beer
沖繩的奧利恩生啤酒就像是台灣金啤一樣，來到沖繩必喝，啤酒苦味不重，走的是輕盈路線
屋台村串燒き鷠 泡盛
是鷠フィッシュバード主廚推薦的，醇米蒸餾的泡盛也是來沖繩必喝，是款大人的日本沖繩燒酒
屋台村串燒き鷠 烤豬肉串
來到沖繩必吃阿古豬，不管純正與否，總之沖繩豬肉真的特別香，鄰桌是沖繩在地人， 三五好友一起來串焼き鷠喝酒，大夥七嘴八舌的推薦我們必吃必點的， 所以順手一拿忘記了價格，大家可以照著我們的照片來點，不怕踩雷，都是沖繩人推薦的美味
豬肉串燒中選了以豬五花肉片包夾蔬菜金針菇、番茄、蘆筍等不同的口味，刷上主廚特製的鹹甜醬汁，個人覺得豬肉串燒比雞肉更豐厚，尤其是油脂遇高溫逼出迷人的香氣，外皮起泡的焦脆口感，夾著鮮爽多汁的蔬菜與水果，每吃一次都在口中爆出豐盈油汁，還有看似粗梗的蘆筍，夾著豬肉一烤，細緻的纖維夾著汁水，太好吃了!
屋台村串燒き鷠 明太子溫泉蛋
這道明太子溫泉蛋，也是鄰桌在地人強力推薦的，算是串焼き鷠私房料理，是以烤馬鈴薯加明太子上一顆溫泉蛋，如果覺得單吃串燒有點空虛吃不飽，可以點一碗明太子溫泉蛋當作主食
剛焗烤完的馬鈴薯飄出迷人的奶香還冒著陣陣白煙，如葡萄柚般的粉橘色明太子令人垂涎，溫泉蛋劃破流出金黃蛋液，趁熱迅速與明太子攪拌，挖一口鬆軟的馬鈴薯，濃郁溫醇參雜著鹹鮮，好療癒
串焼き鷠的主廚老闆非常的可愛，而且英文講得非常好，我們離開後他還擺上可愛的手勢跟我們道再見，
有沖繩屋台村的朋友們可以來找鷠 (フィッシュバード) 主廚聊天喝酒喔!
串焼き鷠 フィッシュバード 店家資訊
- 國際通屋台村官網
- 僅收現金
- 營業時間：11:00～24:00
- 地址：3 Chome-11-17 Makishi, Naha, Okinawa 900-0013日本
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