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【台北麻辣鍋外帶】紅九九個人鴛鴦鍋。不出門免排隊麻辣鍋外帶外送禮盒

【台北麻辣鍋外帶】紅九九個人鴛鴦鍋。不出門免排隊麻辣鍋外帶外送禮盒

經濟當道,從熱賣的即食乾拌麵到外送平台的崛起,今年台北麻辣鍋也開始推出外帶、外送服務來擴大消費族群,以後想吃麻辣鍋不用跑到餐廳去,在家動動手指就有人送上門;與外送平台合作的紅九九個人麻辣鍋,主推個人獨享麻辣火鍋,打造單身也能吃鴛鴦火鍋的餐廳環境,曾在吳宗憲節目中報導過,現在紅九九個人麻辣鍋再升級推出外帶禮盒,不只有麻辣湯底,連食材都備好,外帶外送都可以,不出門都不怕餓死!

【台北麻辣鍋外帶】紅九九個人鴛鴦鍋。不出門免排隊麻辣鍋外帶外送禮盒

紅九九麻辣鍋前身就是以亂七八糟麵爆紅的禎記館,在延吉街一帶的上班族無人不知,當時禎記館以亂七八糟麵和麻辣鍋底麵深受延吉街附近上班族光顧,這幾年第二代接手後改名為紅九九個人麻辣鍋,推出單身友善的加值服務,受到年輕族群青睞,所以外帶禮盒上還是印著禎記館麻辣鍋底的字樣

【台北麻辣鍋外帶】紅九九個人鴛鴦鍋。不出門免排隊麻辣鍋外帶外送禮盒

紅九九個人鴛鴦鍋|紅九九外帶禮盒 $1,199

兩大盒紙箱沉甸甸的,打開裡面裝著 2-4 人份的鍋底以及食材配料,裡面的肉品都還是保冷冰凍的狀態,分門別類裝好,而鍋底的部分特別用密封袋裝,不怕湯汁外露,要知道麻辣鍋的油溢漏是非常難清洗的

紅九九外帶禮盒|開箱

禮盒為 二~四人 份,內容物有
  • [message]
    • ##fire## 湯底【3選1】
      • 麻辣湯(含豆腐、鴨血)、養生湯、和風湯
        老油條
    • ##fire## 肉品【4選2】
      • 特選牛五花、大背肩低脂牛、活菌梅花豬、特選羊卷肉
    • ##fire## 精選配料拼盤【3選2】
      • 活菌松板豬、綜合手作丸拼盤、綜合滷水拼盤

【台北麻辣鍋外帶】紅九九個人鴛鴦鍋。不出門免排隊麻辣鍋外帶外送禮盒
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紅九九外帶禮盒的麻辣湯底分成三部分拆裝,主材料鍋底、麻辣醬以及花椒包,這樣的好處是可以自行調整麻辣湯頭的辣度以及麻度,如果是麻辣初級班,一開始先將鍋底包倒入鍋中,以邊吃邊加的方式調整鹹淡濃度,慢慢加入辣醬,如果像妮妮一樣的嗜辣者,就直接全倒了吧;本身麻辣鍋底就已經有麻度,如果喜愛重麻,也可以另外把花椒包倒入鍋中,整體的自由度很高

【台北麻辣鍋外帶】紅九九個人鴛鴦鍋。不出門免排隊麻辣鍋外帶外送禮盒

湯底全部倒入剛好是一個鍋子的容量,表層浮著辣油飄出令人愉悅的香辣氣息,紅九九麻辣鍋屬於溫和路線,比較傳統的麻辣口味,沒有濃油重鹹的負擔感,也比較適合在家料理,輕嚐幾口湯頭一開始覺得柔和,吃不出是哪一位辛香藥材比較突出,不過湯底後勁十足,尤其是尾韻青花椒的獨特苦味綜合著舌尖酥麻的刺激感,爽快!

【台北麻辣鍋外帶】紅九九個人鴛鴦鍋。不出門免排隊麻辣鍋外帶外送禮盒
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除了看重麻辣紅湯,鍋底的表現也沒叫人失望,鴨血豆腐分量給得實在之外,光看豆腐表層那不規則的皺褶就是個好吃樣,咬下去彈軟扎實的豆腐,實心佈滿氣孔滲出汁水,意外覺得品質不錯,鴨血的部分中規中矩,浸泡久一點會比較入味

【台北麻辣鍋外帶】紅九九個人鴛鴦鍋。不出門免排隊麻辣鍋外帶外送禮盒
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平時吃麻辣火鍋總是跟三五好友約在餐廳,鮮少在家裡和家人一起享用,想想買份麻辣鍋外帶禮盒回家,圍著爐團聚更有著家的溫暖,不管餐廳多華麗美奐終究不敵家裡的溫馨自在;攤開擺放所有食材在桌上看起來也是相當澎湃,頂多像我再多準備一份蔬菜,或是購買外帶禮盒實再另外加購蔬菜也可以

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紅九九外帶禮盒|老油條

麻辣鍋才有搭配的老油條真心覺得很不錯,表層深暗透出油亮光澤,泡在浮油上很快就濕軟,夠老!

【台北麻辣鍋外帶】紅九九個人鴛鴦鍋。不出門免排隊麻辣鍋外帶外送禮盒
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紅九九外帶禮盒|大背肩低脂牛

肉品的部分有牛、豬、羊三種肉品可以選,牛肉又有牛五花和背肩梅花牛肉,如果喜歡比較滑順可以點牛五花,重嚼感又不想太油膩的就點大背肩低脂牛,下鍋川燙個幾秒撈起,儘管肉薄卻緊實不細碎,以價量來看算是非常超值

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紅九九外帶禮盒|活菌梅花豬

紅九九麻辣外帶禮盒在開箱時,看到梅花豬肉片的數量根本是以四人份來做計算,隨便概數就有二十多片,而且既然是外帶外送的麻辣鍋,食材退冰後肉片也不會破碎,下鍋涮煮瑟縮後的梅花豬還有著筋膜和油脂,以平價的火鍋肉片來說算是實在的了!

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紅九九外帶禮盒|綜合滷水拼盤

麻辣鍋必點的滷水拼盤有牛筋、牛肚和大腸頭,特別要推薦的是滷煮入味的牛肚與牛筋,一般而言都是要久煮才軟爛,而厚切牛肚下鍋煮滾撈起就是彈中有軟,咬起來有著纖維的絲狀感

【台北麻辣鍋外帶】紅九九個人鴛鴦鍋。不出門免排隊麻辣鍋外帶外送禮盒

更別說牛筋,才要撈起來拍照的瞬間就化掉,拉起長長一條透光的筋膜,光看照片就知道有多軟了吧!

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紅九九外帶禮盒|綜合手作丸拼盤

紅九九外帶禮盒都以生鮮食材為主,加工火鍋料以比例來說算是少的,綜合完拼盤中有川丸子、排骨酥、蛋餃、魚餃、蝦餃和香菇貢丸,比較特別的亮點在於蝦餃,猶如港式飲茶所吃到的蝦餃,下鍋不用煮太久,蝦餃皮轉為晶透就是最好的口感

【台北麻辣鍋外帶】紅九九個人鴛鴦鍋。不出門免排隊麻辣鍋外帶外送禮盒

再來就是花枝漿,大約是可以分作成四小球的花枝漿非常新鮮;另外還有搭配三記魚餃以及南門市場的手工蛋餃,品質當然無須我再贅述啦,想吃這些好的手工火鍋料,也不用自行採買,買紅九九外帶禮盒回家一次全搞定!

【台北麻辣鍋外帶】紅九九個人鴛鴦鍋。不出門免排隊麻辣鍋外帶外送禮盒

紅九九麻辣鍋鍋底禮盒外帶碰巧遇上台北濕冷一周,慶幸自己在家看著眼前滿桌的好料和鍋爐上竄起的陣陣白煙,和家人一起吃著熱呼呼的麻辣湯,一切都是這麼的從容簡單!

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    • ##bomb## 限時預購
      • 預購時間:2019/11/15~2020/01/21
        取貨時間:任一天營業時間皆可(※1/24除夕當天僅開放延吉店取餐至下午1點)
        抽獎日:2019/12/30抽出2鍋、2020/01/22抽出2鍋
        奬項:紅九九特製個人鴛鴦鍋子(價值990元)
    • ##cart-plus## 預購連結

紅九九個人鴛鴦鍋

市府店

:: 地址:台北市信義區逸仙路42巷9號
:: 電話:02-8786-7299
:: 營業時間 11:30-23:00


延吉店

:: 地址:台北市大安區延吉街131巷7號
:: 電話:02-2772-3938
:: 營業時間 11:30-23:00

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