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創立於 1991 年的蘇阿姨比薩屋正對國父紀念館,目前僅此一家並無分店,所以不管平假日總是一位難求,無法訂位的情況下也只能乖乖領取號碼牌排隊,店員會依號碼陸續叫號,也因此門口擠滿年輕人等候是每天上演的景象
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蘇阿姨比薩屋|營業時間
中間沒有午休,建議可以避開用餐的離峰時段,以我假日下午三點排隊的經驗,大約等了30分鐘就可入內用餐
蘇阿姨比薩屋|用餐限制
五年多沒來,發現蘇阿姨的的點餐方式做了些調整,早已取消吃到飽的服務,全店採單點點餐方式,並有90分鐘的用餐限制,這也是名店的缺點之一;全店採現金交易,無提供刷卡服務,請留意!

很老派美式的裝潢基調,搭配簡單的木椅與隔間,店內空間相當壅擠吵雜,但也因消費年齡層偏低,感覺氣氛很歡愉,來這裡就是迅速大口的啃炸雞、嗑披薩,慾望滿足快閃走人!
蘇阿姨比薩屋|菜單


除了 Menu 上的 pizza 口味,也可以自選餡料特製,餅皮部分有薄皮、鬆厚、厚皮等三種不同程度的口感,蘇阿姨披薩又以鬆厚餅皮為招牌,薄皮就是酥脆餅皮、厚皮則是經兩次烘烤比較有咬勁;Pizza 之外,千萬別錯過店裡的炸雞及馬鈴薯,表現絕不比披薩遜色!

桌上備有基本款醬料

蘇阿姨比薩屋|飲料 $30
有汽水之外、檸檬茶、咖啡、果汁都有,並有提供壺裝比較實惠
蘇阿姨比薩屋|今日精選湯 $60
傳統式的玉米濃湯,讓我想到幼時美而美早餐店的古早滋味
蘇阿姨比薩屋|東貝拉炸雞及馬鈴薯 $490
能將美式炸雞詮釋更上一層樓的也只有蘇阿姨了!速食店、披薩店、美式餐廳的炸雞全不是對手,每份炸雞會提供雞腿、雞翅、雞胸等部位,店家會自行搭配無法挑選

獨特醃料讓炸雞內外皆入味,炸雞腿的薄脆外皮帶有韌度,滿足啃炸雞時想要撕扯的慾望,
雞胸部位外皮稍微有厚度,焦香硬脆的酥皮有著特殊的辛香,胸肉仍保有水分與滲透的油脂,感受不出雞肉纖維的乾澀柴口,實在令人允指回味


幾乎沒有裹粉的炸馬鈴薯有著鬆軟綿密的口感,微微的鹹度和新鮮的馬鈴薯原味,更勝速食薯條滋味!

蘇阿姨比薩屋|東貝拉特選 (小、鬆厚餅皮) $380
餅皮外緣與西式Pizza渾圓蓬鬆的形狀不同,最邊角之處反而是硬挺帶有脆度的口感與形狀,就好似牛角麵包或羅宋麵包最油最酥脆的部位,深褐色澤的誘人餅皮散發出陣陣焦香



將特殊比例調和成的麵團經過預拌、裁切、秤重、桿壓等程序再利用手工揉壓而成的餅皮,
設定好烘烤溫度、時間,每塊披薩均勻上色在特製的烤盤上,每塊披薩巧妙地貼合卻不沾黏,鐵盤上殘留的餘溫還能起保熱作用
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東貝拉特選內餡有牛肉、豬肉、義式臘腸、特製辣腸、洋菇、黑橄欖以及特製的東貝拉披薩醬,豐富的餡料與重口味的臘腸燻香,碰撞遇高溫熔化的厚實起司,每塊取起都有牽拉不完的起司絲,簡直要出人命!

蘇阿姨比薩屋|牛肉特選 (小、鬆厚餅皮) $350
牛肉特選口味加了許多蔬菜來做平衡,與東貝拉特選厚重的鹹香不同,反而多了新鮮自然的蔬果甜味,內餡充填牛絞肉、洋蔥丁、青椒,最後在厚實如積雪般的起司上以新鮮番茄片點綴,是帶有田野風味的一品,雖然基底是選用味重的牛肉,不過吃起來頗為清爽!


有厚度的餅皮帶有空氣感的蓬鬆柔軟,雖然有厚度,但絕不會像美式披薩吃起來在啃麵包之感,反而讓人意猶未盡;介於披薩、鹹派之間,又有點像塞滿餡料的口袋餅,這樣的滋味要你親自來嚐嚐!

面對競爭的餐飲環境,不斷創新改良的西式口味環伺之下,蘇阿姨披薩做出自己的特色,從一而終,除了忠實顧客也不斷吸引新客上門,這是任何西式餐廳都無法滿足的台式Pizza,顛覆你對於披薩該有的印象!
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蘇阿姨比薩屋
:: 現場排隊|無提供刷卡服務:: 營業時間:週二~周日 11:00–22:00(每周一公休)
:: 電話: (02)2740-2328
:: 地址:台北市大安區光復南路300號
:: 捷運:國父紀念館3號出口
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