

YABI KITCHEN|微風南山美食餐廳
經營二十個年頭的瓦城集團,近幾年品牌陸續開闊,大心泰式麵食、時時香RICE BAR等都是百貨擴點成功的年輕品牌,YABI KITCHEN 首店先在微風南山二樓試水溫,同樣以中價位餐廳經營模式,主打的是東南亞料理為主,網羅泰國、印尼、越南、新加坡、馬來西亞、印度料理,搓揉港式、中式菜色,打造新的南洋料理,因為口味接受度高,價格的甜蜜點,讓YABI KITCHEN 一開幕就打出知名度- [message]



YABI KITCHEN|用餐環境
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YABI KITCHEN|菜單
除了靠窗的景觀座位,同時中央區間也有多處設置沙發座位,或者是兼具併桌的方桌,五~六人以上用餐都沒有問題,YABI KITCHEN餐桌上也和時時香RICE BAR同樣都有呼叫鈴的設置



思來想去,我們要吃的也差不多是十大菜色之中,所以直接點了雙人套餐,如果想喝飲料也可以加價選購,但天冷我們直接另外單點湯品,四菜一湯外加米飯無限享用,豐盛!
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YABI KITCHEN|雙人套餐 $ 1260
四道菜色的雙人套餐,米飯可以選擇泰國茉莉香米,或是印度薑黃飯,兩者都是可以無限續用,我們選擇南印薑黃檸檬手抓飯作為主食,米粒細長應該也是以泰國香米下去炊煮,飯粒中夾雜著細微薑絲,飄出淡淡檸檬香茅氣息,但米飯稍微乾了些,水分不足,或許也就是印度手抓飯的調性吧!
YABI KITCHEN|櫻花蝦馬來好風光
吃慣了蝦醬空心菜,或是豆乳高麗菜等作法,這回 YABI KITCHEN 運用馬來西亞常見的參巴醬,帶點微辣又重口味的醬汁爆炒空心菜,撒上酥香櫻花蝦,鹹香鮮濃,如同我在馬來西亞沙巴吃到的,滋味一樣好!
YABI KITCHEN|重磅黑白胡椒蝦
說不准是哪派菜系,自己覺得很有台式下酒菜的格調,剛上桌時有大火炒完的穫氣,不過胡椒蝦的胡椒味沒這麼重,反倒是油膩感多了些,如果真把它當傳統胡椒蝦來吃就錯了,因為蝦子本身肉質少,整隻下鍋油炸吃得是蝦身的酥脆感,也因為油溫火侯夠,蝦殼炸的焦香脆,不卡喉不刮舌,就是油膩了點。
YABI KITCHEN|越香咖啡排骨
當初知道 YABI KITCHEN時,最感興趣的就是越香咖啡排骨,總覺得是一道自己會喜歡的特色菜,以聞名全球的越南咖啡作為提味主軸,撒上椰子片點綴,搭配吃起來像是加了鹹檸檬和梅子粉醃漬的鳳梨塊解膩,很有創意的菜色

咬起來肉質緊實,肋骨邊上分布均勻的油脂,咬起來真叫人過癮,外層厚厚的咖啡蜜,很有越南咖啡甜中帶微苦的後韻,閃閃發亮的焦糖色澤,看似很像紅燒肋排,其實滋味大不同,值得一嚐

YABI KITCHEN|濃郁咖哩燒雞
從這道咖哩雞就能端詳出瓦城確實在泰國菜琢磨許多,各路菜系中還是以泰式料理最得火候,雖然我本身不太愛吃南洋風味的咖哩雞,但雞腿塊熟煮軟嫩入味,馬鈴薯更是細燉到鬆軟綿密,可說是地道!
咖哩醇厚的椰奶香氣,融合南薑、香茅、月桂葉等綜合辛香食材,燉煮出如同膏狀的黏稠咖哩醬汁,扎實著不糊爛,如果特愛南洋咖哩的一定能嗑完好幾碗飯

YABI KITCHEN|星洲肉骨茶豬肚煲湯(小) $240
實際到沙巴旅遊,吃過西馬第一把交椅佑記肉骨茶,又喝過新加坡黃亞細肉骨茶,大約能比較出肉骨茶不同派系的味道,而在YABI KITCHEN端出的肉骨茶主打胡椒辛辣濃重的新加坡式,再另外改良加入豬肚並放入油豆腐皮
喝起來的肉骨茶豬肚煲湯走的是溫和路線,子排入口即化不需啃咬,豬肚同樣非常軟嫩,不過油豆腐皮帶有惱人的苦味比較可惜,整題湯頭可說是輕盈柔美,不是這麼強烈,胡椒嗆辣以及蒜頭濃重都沒這麼突出,端看大家接受與否了!!
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一餐吃完,感受上對於 YABI KITCHEN 是比較輕鬆的餐廳,整體東南亞料理的模樣是有,不至於做到精隨處,對比這樣的菜色和環境,以信義區來說算是平價餐廳了,無奈尖峰時間用餐還是有90分鐘限制......
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YABI KITCHEN
:: 需訂位|可刷卡|收 10% 服務費:: 營業時間:
週日~週三 11:00-21:00 (供餐至21:00)
週四~週六 11:00-22:00 (供餐至21:00)
:: 電話:02-2729-1381
:: 地址:台北微風南山店2樓(台北市信義區松智路17號2樓)
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