【微風南山美食】YABI KITCHEN 亞洲風味餐廳。不出國也吃懂東南亞特色菜

從妮喃小語旅遊足跡應該能感受到我非常喜歡東南亞，除了對味的料理以及遊覽宗教古蹟之外，平易近人的價格也是原因之一，其實說到底自己是很愛南洋風味的美食，瓦城集團這次打造新品牌餐廳YABI KITCHEN，設點在微風南山二樓，別於傳統專營泰式料理的刻板路線，而是百花齊放的亞洲料理，取自 Slogan『Yummy! Asian Best Inspiration』的英文縮寫 YABI KITCHEN，亦即震撼靈魂的亞洲旅行風味，用美食帶你環行東南亞吧!

YABI KITCHEN｜微風南山美食餐廳

經營二十個年頭的瓦城集團，近幾年品牌陸續開闊，大心泰式麵食、時時香RICE BAR等都是百貨擴點成功的年輕品牌，YABI KITCHEN 首店先在微風南山二樓試水溫，同樣以中價位餐廳經營模式，主打的是東南亞料理為主，網羅泰國、印尼、越南、新加坡、馬來西亞、印度料理，搓揉港式、中式菜色，打造新的南洋料理，因為口味接受度高，價格的甜蜜點，讓YABI KITCHEN 一開幕就打出知名度

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YABI KITCHEN｜用餐環境

YABI KITCHEN 挑高落地窗對望台北 101，儘管二樓沒有遼闊視野，但夜晚街道點亮霓虹燈，人潮穿梭的熱鬧景象也是能欣賞到另一種城市風貌，入口處整面蒸籠牆，頭頂上的大吊燈是以碗缽的形狀，搭配鮮明黃色作為主色調，整體走的是歡樂活潑的年輕路線
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YABI KITCHEN｜菜單

除了靠窗的景觀座位，同時中央區間也有多處設置沙發座位，或者是兼具併桌的方桌，五~六人以上用餐都沒有問題，YABI KITCHEN餐桌上也和時時香RICE BAR同樣都有呼叫鈴的設置

YABI KITCHEN菜單的設計上也是走精準路線，如同時時香RICE BAR都有名列出十大菜色，每種菜色都是餐廳主打招牌菜，也看準了消費者不知如何抉擇點餐，不僅佐圖說明也依照不同人數推出套餐，每種套餐都是以十大必點菜色搭配，是非常聰明的做法

思來想去，我們要吃的也差不多是十大菜色之中，所以直接點了雙人套餐，如果想喝飲料也可以加價選購，但天冷我們直接另外單點湯品，四菜一湯外加米飯無限享用，豐盛!
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YABI KITCHEN｜雙人套餐 $ 1260

四道菜色的雙人套餐，米飯可以選擇泰國茉莉香米，或是印度薑黃飯，兩者都是可以無限續用，我們選擇南印薑黃檸檬手抓飯作為主食，米粒細長應該也是以泰國香米下去炊煮，飯粒中夾雜著細微薑絲，飄出淡淡檸檬香茅氣息，但米飯稍微乾了些，水分不足，或許也就是印度手抓飯的調性吧!

YABI KITCHEN｜櫻花蝦馬來好風光

吃慣了蝦醬空心菜，或是豆乳高麗菜等作法，這回 YABI KITCHEN 運用馬來西亞常見的參巴醬，帶點微辣又重口味的醬汁爆炒空心菜，撒上酥香櫻花蝦，鹹香鮮濃，如同我在馬來西亞沙巴吃到的，滋味一樣好!

YABI KITCHEN｜重磅黑白胡椒蝦

說不准是哪派菜系，自己覺得很有台式下酒菜的格調，剛上桌時有大火炒完的穫氣，不過胡椒蝦的胡椒味沒這麼重，反倒是油膩感多了些，如果真把它當傳統胡椒蝦來吃就錯了，因為蝦子本身肉質少，整隻下鍋油炸吃得是蝦身的酥脆感，也因為油溫火侯夠，蝦殼炸的焦香脆，不卡喉不刮舌，就是油膩了點。

YABI KITCHEN｜越香咖啡排骨

當初知道 YABI KITCHEN時，最感興趣的就是越香咖啡排骨，總覺得是一道自己會喜歡的特色菜，以聞名全球的越南咖啡作為提味主軸，撒上椰子片點綴，搭配吃起來像是加了鹹檸檬和梅子粉醃漬的鳳梨塊解膩，很有創意的菜色

咬起來肉質緊實，肋骨邊上分布均勻的油脂，咬起來真叫人過癮，外層厚厚的咖啡蜜，很有越南咖啡甜中帶微苦的後韻，閃閃發亮的焦糖色澤，看似很像紅燒肋排，其實滋味大不同，值得一嚐

YABI KITCHEN｜濃郁咖哩燒雞

從這道咖哩雞就能端詳出瓦城確實在泰國菜琢磨許多，各路菜系中還是以泰式料理最得火候，雖然我本身不太愛吃南洋風味的咖哩雞，但雞腿塊熟煮軟嫩入味，馬鈴薯更是細燉到鬆軟綿密，可說是地道!

咖哩醇厚的椰奶香氣，融合南薑、香茅、月桂葉等綜合辛香食材，燉煮出如同膏狀的黏稠咖哩醬汁，扎實著不糊爛，如果特愛南洋咖哩的一定能嗑完好幾碗飯

YABI KITCHEN｜星洲肉骨茶豬肚煲湯(小) $240

實際到沙巴旅遊，吃過西馬第一把交椅佑記肉骨茶，又喝過新加坡黃亞細肉骨茶，大約能比較出肉骨茶不同派系的味道，而在YABI KITCHEN端出的肉骨茶主打胡椒辛辣濃重的新加坡式，再另外改良加入豬肚並放入油豆腐皮

喝起來的肉骨茶豬肚煲湯走的是溫和路線，子排入口即化不需啃咬，豬肚同樣非常軟嫩，不過油豆腐皮帶有惱人的苦味比較可惜，整題湯頭可說是輕盈柔美，不是這麼強烈，胡椒嗆辣以及蒜頭濃重都沒這麼突出，端看大家接受與否了!!

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一餐吃完，感受上對於 YABI KITCHEN 是比較輕鬆的餐廳，整體東南亞料理的模樣是有，不至於做到精隨處，對比這樣的菜色和環境，以信義區來說算是平價餐廳了，無奈尖峰時間用餐還是有90分鐘限制......

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YABI KITCHEN

:: 需訂位｜可刷卡｜收 10% 服務費
:: 營業時間：
週日~週三 11:00-21:00 (供餐至21:00)
週四~週六 11:00-22:00 (供餐至21:00)
:: 電話：02-2729-1381
:: 地址：台北微風南山店2樓(台北市信義區松智路17號2樓)