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【微風南山美食】YABI KITCHEN 亞洲風味餐廳。不出國也吃懂東南亞特色菜

【微風南山美食】YABI KITCHEN 亞洲風味餐廳。不出國也吃懂東南亞特色菜

妮喃小語旅遊足跡應該能感受到我非常喜歡東南亞,除了對味的料理以及遊覽宗教古蹟之外,平易近人的價格也是原因之一,其實說到底自己是很愛南洋風味的美食,瓦城集團這次打造新品牌餐廳YABI KITCHEN,設點在微風南山二樓,別於傳統專營泰式料理的刻板路線,而是百花齊放的亞洲料理,取自 Slogan『Yummy! Asian Best Inspiration』的英文縮寫 YABI KITCHEN,亦即震撼靈魂的亞洲旅行風味,用美食帶你環行東南亞吧!

【微風南山美食】YABI KITCHEN 亞洲風味餐廳。不出國也吃懂東南亞特色菜

YABI KITCHEN|微風南山美食餐廳

經營二十個年頭的瓦城集團,近幾年品牌陸續開闊,大心泰式麵食時時香RICE BAR等都是百貨擴點成功的年輕品牌,YABI KITCHEN 首店先在微風南山二樓試水溫,同樣以中價位餐廳經營模式,主打的是東南亞料理為主,網羅泰國、印尼、越南、新加坡、馬來西亞、印度料理,搓揉港式、中式菜色,打造新的南洋料理,因為口味接受度高,價格的甜蜜點,讓YABI KITCHEN 一開幕就打出知名度


【微風南山美食】YABI KITCHEN 亞洲風味餐廳。不出國也吃懂東南亞特色菜
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YABI KITCHEN|用餐環境

YABI KITCHEN 挑高落地窗對望台北 101,儘管二樓沒有遼闊視野,但夜晚街道點亮霓虹燈,人潮穿梭的熱鬧景象也是能欣賞到另一種城市風貌,入口處整面蒸籠牆,頭頂上的大吊燈是以碗缽的形狀,搭配鮮明黃色作為主色調,整體走的是歡樂活潑的年輕路線
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【微風南山美食】YABI KITCHEN 亞洲風味餐廳。不出國也吃懂東南亞特色菜
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YABI KITCHEN|菜單

除了靠窗的景觀座位,同時中央區間也有多處設置沙發座位,或者是兼具併桌的方桌,五~六人以上用餐都沒有問題,YABI KITCHEN餐桌上也和時時香RICE BAR同樣都有呼叫鈴的設置

【微風南山美食】YABI KITCHEN 亞洲風味餐廳。不出國也吃懂東南亞特色菜
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YABI KITCHEN菜單的設計上也是走精準路線,如同時時香RICE BAR都有名列出十大菜色,每種菜色都是餐廳主打招牌菜,也看準了消費者不知如何抉擇點餐,不僅佐圖說明也依照不同人數推出套餐,每種套餐都是以十大必點菜色搭配,是非常聰明的做法

【微風南山美食】YABI KITCHEN 亞洲風味餐廳。不出國也吃懂東南亞特色菜

思來想去,我們要吃的也差不多是十大菜色之中,所以直接點了雙人套餐,如果想喝飲料也可以加價選購,但天冷我們直接另外單點湯品,四菜一湯外加米飯無限享用,豐盛!
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【微風南山美食】YABI KITCHEN 亞洲風味餐廳。不出國也吃懂東南亞特色菜

YABI KITCHEN|雙人套餐 $ 1260

四道菜色的雙人套餐,米飯可以選擇泰國茉莉香米,或是印度薑黃飯,兩者都是可以無限續用,我們選擇南印薑黃檸檬手抓飯作為主食,米粒細長應該也是以泰國香米下去炊煮,飯粒中夾雜著細微薑絲,飄出淡淡檸檬香茅氣息,但米飯稍微乾了些,水分不足,或許也就是印度手抓飯的調性吧!

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YABI KITCHEN|櫻花蝦馬來好風光

吃慣了蝦醬空心菜,或是豆乳高麗菜等作法,這回 YABI KITCHEN 運用馬來西亞常見的參巴醬,帶點微辣又重口味的醬汁爆炒空心菜,撒上酥香櫻花蝦,鹹香鮮濃,如同我在馬來西亞沙巴吃到的,滋味一樣好!

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YABI KITCHEN|重磅黑白胡椒蝦

說不准是哪派菜系,自己覺得很有台式下酒菜的格調,剛上桌時有大火炒完的穫氣,不過胡椒蝦的胡椒味沒這麼重,反倒是油膩感多了些,如果真把它當傳統胡椒蝦來吃就錯了,因為蝦子本身肉質少,整隻下鍋油炸吃得是蝦身的酥脆感,也因為油溫火侯夠,蝦殼炸的焦香脆,不卡喉不刮舌,就是油膩了點。

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YABI KITCHEN|越香咖啡排骨

當初知道 YABI KITCHEN時,最感興趣的就是越香咖啡排骨,總覺得是一道自己會喜歡的特色菜,以聞名全球的越南咖啡作為提味主軸,撒上椰子片點綴,搭配吃起來像是加了鹹檸檬和梅子粉醃漬的鳳梨塊解膩,很有創意的菜色

【微風南山美食】YABI KITCHEN 亞洲風味餐廳。不出國也吃懂東南亞特色菜
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咬起來肉質緊實,肋骨邊上分布均勻的油脂,咬起來真叫人過癮,外層厚厚的咖啡蜜,很有越南咖啡甜中帶微苦的後韻,閃閃發亮的焦糖色澤,看似很像紅燒肋排,其實滋味大不同,值得一嚐

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YABI KITCHEN|濃郁咖哩燒雞

從這道咖哩雞就能端詳出瓦城確實在泰國菜琢磨許多,各路菜系中還是以泰式料理最得火候,雖然我本身不太愛吃南洋風味的咖哩雞,但雞腿塊熟煮軟嫩入味,馬鈴薯更是細燉到鬆軟綿密,可說是地道!

【微風南山美食】YABI KITCHEN 亞洲風味餐廳。不出國也吃懂東南亞特色菜

咖哩醇厚的椰奶香氣,融合南薑、香茅、月桂葉等綜合辛香食材,燉煮出如同膏狀的黏稠咖哩醬汁,扎實著不糊爛,如果特愛南洋咖哩的一定能嗑完好幾碗飯

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YABI KITCHEN|星洲肉骨茶豬肚煲湯(小) $240

實際到沙巴旅遊,吃過西馬第一把交椅佑記肉骨茶,又喝過新加坡黃亞細肉骨茶,大約能比較出肉骨茶不同派系的味道,而在YABI KITCHEN端出的肉骨茶主打胡椒辛辣濃重的新加坡式,再另外改良加入豬肚並放入油豆腐皮

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喝起來的肉骨茶豬肚煲湯走的是溫和路線,子排入口即化不需啃咬,豬肚同樣非常軟嫩,不過油豆腐皮帶有惱人的苦味比較可惜,整題湯頭可說是輕盈柔美,不是這麼強烈,胡椒嗆辣以及蒜頭濃重都沒這麼突出,端看大家接受與否了!!


【微風南山美食】YABI KITCHEN 亞洲風味餐廳。不出國也吃懂東南亞特色菜

一餐吃完,感受上對於 YABI KITCHEN 是比較輕鬆的餐廳,整體東南亞料理的模樣是有,不至於做到精隨處,對比這樣的菜色和環境,以信義區來說算是平價餐廳了,無奈尖峰時間用餐還是有90分鐘限制......

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YABI KITCHEN

:: 需訂位|可刷卡|收 10% 服務費
:: 營業時間:
週日~週三 11:00-21:00 (供餐至21:00)
週四~週六 11:00-22:00 (供餐至21:00)
:: 電話:02-2729-1381
:: 地址:台北微風南山店2樓(台北市信義區松智路17號2樓)

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名稱

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【微風南山美食】YABI KITCHEN 亞洲風味餐廳。不出國也吃懂東南亞特色菜
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妮喃小語
https://www.niniyeh.com/2019/12/yabi-kitchen-wei-feng-nan-shan-dian-xinyi-district-taipei.html
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