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【懶人包 2021】台北十大義式窯烤披薩餐廳。冠軍名店都在這!

上篇發文分享台北精選推薦 Bistro 餐酒館獲得不錯迴響與流量之後,此次特別又整理出台北十大必吃披薩餐廳的名單給格友們參考, 義大利手工窯烤披薩如同義大利麵,料理技術門檻低,只要做得出餅皮,在底部鋪上醬料再隨興撒上配料進爐烘烤, 有點料理基礎的都做得出來,所以大街小巷充斥著義式窯燒披薩專賣店,穿梭巷弄間的窯烤披薩餐車也慢慢盛行。

其實不然,正統道地的拿波里披薩做工講究,細從做麵皮的水質酸鹼度都有限制,還有發酵時間、原物料來源等等,成品美味度立馬見高低,說了這麼多,先跟大家分享拿過披薩冠軍、獲得正規認證、或是連義大利人都推薦的披薩餐廳有哪些吧!

台北推薦義式窯烤披薩/Osteria by Angie

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    • 【信義微風美食】Osteria by Angie。純正統義式經典餐廳
      • 台北十大義式窯烤披薩餐廳。冠軍名店都在這!

        任國際 Hyatt 飯店亞洲行政主廚以及米其林餐廳歷練過的義大利主廚 Giorgio 率領的料理團隊,讓 Osteria by Angie 一舉入選 The Daily Meal評鑑亞洲最佳101間餐廳名單,並獲義大利官方認證餐廳,Osteria by Angie大直首店更是許多駐台義籍人士最愛的義式餐廳

    • Osteria by Angie
        • 可訂位/可刷卡/收10%服務費
        • 營業時間:11:00~21:30
        • 電話:(02)2722-3618
        • 地址:台北市信義區忠孝東路五段68號4F

台北推薦義式窯烤披薩/Gusto Pizza

  • [message]
    • 【東門永康美食】Gusto Pizza。全亞洲前五十大披薩吃過戒不掉
      • 台北十大義式窯烤披薩餐廳。冠軍名店都在這!

        在捷運東門站 6 號出口,連雲街巷口一間不太起眼的三角窗店面,其實就是 Gusto Pizza,本身是一間低調而有個性的披薩店,不太張揚生意卻意外地好,而且來店客有六成都是外國人,Gusto Pizza 的主廚是英國人,但遵循傳統製程製作義大利窯烤披薩,所以除了經典的義大利款,還融入倫敦的英式口味,非常道地的歐洲風味,也讓 Gusto Pizza 一舉入榜榮獲全亞洲 50 大披薩的殊榮,吃過 Gusto Pizza 你就戒不掉;Gusto Pizza 麵團經過嚴格的 24 小時發酵過程,以數百度的磚窯烘烤不到兩分鐘就完成,保持披薩內餡的濕潤及餅皮的彈性,吃起來像是永遠擠不完的空氣藏在餅皮氣孔,怎麼這麼好吃啦!!!

    • Gusto Pizza
        • 營業時間:11:30–14:00, 16:00–21:00(周一公休)
        • 電話:(02)23587001
        • 地址:台北市中正區連雲街74號(東門捷運站6號出口)

台北推薦義式窯烤披薩/蘇阿姨比薩屋

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    • 【東區美食】蘇阿姨比薩屋。打敗義式披薩的台灣之光
      • 台北十大義式窯烤披薩餐廳。冠軍名店都在這!

        立不搖在台北東區30餘載的經典名店蘇阿姨比薩屋絕對可以擠進前三名的實力,不同於前兩名正統義式披薩的手法,獨樹一格的蘇阿姨比薩屋至今無人能效仿, 餅皮部分有薄皮、鬆厚、厚皮等三種不同程度的口感,尤其是招牌鬆後餅皮, 帶有空氣感的蓬鬆柔軟,每塊都有厚實又拉不完的起司絲,好吃到出人命!另外,店裡的炸雞及馬鈴薯,焦香硬脆的酥皮有著特殊的辛香, 獨特醃料讓炸雞內外皆入味 表現絕不比披薩遜色!

    • 蘇阿姨比薩屋
        • 營業時間:週二~周日 11:00–22:00(每周一公休)
        • 電話:(02)2740-2328
        • 地址:台北市大安區光復南路300號

台北推薦義式窯烤披薩/PIZZERIA OGGI

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    • 【台北松山區】PIZZERIA OGGI 。拿坡里披薩認證的正統美味
      • 台北十大義式窯烤披薩餐廳。冠軍名店都在這!

        早榮獲拿坡里披薩協會 AVPN 認證的披薩餐廳PIZZERIA OGGI,在披薩的做法上都非常講究, 從製作器具、水質酸鹼度、發酵時間、窯烤溫度都堅持在標準規範中,選用無毒栽種蔬果,食材講究新鮮度,就連成庄沙拉的棚子都是先經過冰鎮,就是這樣對細節的要求, PIZZERIA OGGI迅速在台北受到歡迎,並持續擴點,來這裡一定要試試看拿坡里和羅馬餅皮,感受兩種道地做法的餅皮有何差異,對了,PIZZERIA OGGI 招待壽星當月不限次數,只要來店用餐即贈送披薩,記得好好把握喔!

    • PIZZERIA OGGI
        • 可訂位/可刷卡/10%服務費
        • 電話:02-2718-3200
        • 地址:台北市松山區民權東路三段124號

台北推薦義式窯烤披薩/薩朵拿坡里披薩

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    • 【台北東區】Salto 薩朵拿坡里披薩。好吃到忘記正在減肥
      • 台北十大義式窯烤披薩餐廳。冠軍名店都在這!

        本位在國父紀念館站一級戰區的薩朵拿坡里披薩已搬到忠孝東路五段,捷運永春站附近, 主廚老闆親自到義大利拜師學成,並在當地取得披薩烘烤技術結業以及合格披薩師傅認證,同時獲得義大利官方披薩協會AVPN認證的在台餐廳,主打各種口味的披薩,且提供雙拼服務,發酵完全的餅皮也帶著韌中有彈的嚼勁,並保有水潤滑潤感,入口非常舒服,創意口味表現可圈可點,茴香豬肉末個人相當推薦,重點是我覺得很平價!難怪平日時間都客滿呢

    • 薩朵拿坡里披薩
        • 訂位/可刷卡/收10%服務費
        • 營業時間(一)-(四):11:30~15:30、17:30~22:30
        • 營業時間(五)-(日):11:30~22:30
        • 電話:02-2721-8994
        • 地址:台北市大安區光復南路280巷36號
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台北推薦義式窯烤披薩/請請義大利餐廳

台北推薦義式窯烤披薩/Il Mercato NEIHU Pizzeria

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    • 【內湖美食】Il Mercato NEIHU Pizzeria 義瑪卡多內湖餐酒館。英女王最愛米其林推薦
      • 台北十大義式窯烤披薩餐廳。冠軍名店都在這!

        打各種正宗義式披薩的義瑪卡多內湖餐酒館 Il Mercato NEIHU Pizzeria ,主廚團隊全都是義大利人 ,就連餐廳環境都是請義大利知名設計師打造, 菜單中光是披薩就多達十多種口味,有紅醬為底的番茄口味、起司為底的基本原味, 以及客製化製選料的訂製披薩,從麵粉、莫札瑞拉起司、頂級 PDO San Marzano 番茄醬、Gradassi 初榨橄欖油等原料幾乎都是義大利原裝進口空運來台,豐富的彈韌嚼感越吃越帶出甜味,光吃餅皮都不覺得單調,PDO San Marzano 番茄醬本身的果實酸味濃郁,一份九吋的披薩絕對可以一人嗑光 ;令順帶一提, Il Mercato主廚擔任 英國皇室御廚時所研發的海鮮珍珠麵燉飯征服英國女王的胃,可是去餐廳必吃的女王菜色喔!

    • Il Mercato NEIHU Pizzeria
        • 可訂位/可刷卡/收10%服務費
        • 營業時間:週一至週四8:00~21:00
        • 電話:02 2658 1059
        • 地址:台北市內湖區陽光街365巷37號1樓

台北推薦義式窯烤披薩/ZOCA 佐卡義式窯烤披薩屋

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台北推薦義式窯烤披薩/薄多義 Bite 2 Eat

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    • 【台北信義美食】薄多義Bite 2 Eat。排隊也要吃的義式手桿拿坡里披薩
      • 台北十大義式窯烤披薩餐廳。冠軍名店都在這!

        間披薩是妮妮多年前所吃,雖然陸續吃過多家道地的義式手工披薩,薄多義 Bite 2 Eat仍然沒有掉出十名榜單,也難怪當時為了能一嚐薄多義披薩的美味,十點就來門口排隊, 真的只有吃能讓我有這樣的動力!店內的磚窯是義大利百年窯廠手工打造,披薩烘烤時間拿捏得宜, 豐富的餡料濕潤有味,大力推薦培根菠菜半熟蛋披薩,是用真正的波菜入料,還有完美的半熟蛋劃破流下, 濃郁的蛋香充斥口中,讓人意猶未盡!

    • 薄多義 Bite 2 Eat
        • 可訂位/可刷卡
        • 營業時間 11:30~21:00
        • 電話:02-27632763
        • 地址:台北市信義區忠孝東路五段17-3號

台北推薦義式窯烤披薩/老烤箱義式手桿披薩

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    • 【台北大安區】老烤箱義式手桿披薩。巷弄餐酒館藍心湄喜光顧
      • 台北十大義式窯烤披薩餐廳。冠軍名店都在這!

        最為人樂道的是老烤箱義式手桿披薩的主廚原出身於模特兒界,連服務生都是型男來著,點起菜來都會不自覺的害羞起來! 雖然主廚是半路出家,但做工一點都不馬虎,不只披薩餅皮連麵包都是自桿自製, 開放式的料理吧檯可以和主廚近距離接觸喔!隱身在瑞安街的小餐酒館可是知名藝人藍心湄的愛店喔!

    • 老烤箱義式手桿披薩
        • 可訂位/可刷卡/收10%服務費
        • 服務時間(周一~周五):11:00–15:00, 17:30–22:00
        • 服務時間(周六~周日):11:00–22:00
        • 電話:(02)2706-3322
        • 地址:台北市大安區瑞安街141號

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