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【乾拌麵排名推薦】六大人氣乾拌麵。在家這樣煮美味升級小撇步

【乾拌麵排名推薦】五大人氣乾拌麵。在家這樣煮美味升級小撇步

碌現代人對餐飲品質的要求越加嚴格,早期居家速食料理從泡麵戰場轉變成更重視食材與口感的乾拌麵市場,這種在家快速上桌的拌麵只需五分鐘快煮,節省時間輕鬆搞定,且麵體特性比傳統油炸泡麵更強調『真』食物口感,調味醬料也更重視天然成分,吃起來更健康安心,這波崛起的宅經濟美食也促使許多品牌加入乾拌麵,許多藝人紛紛代言推出個人化商品,讓人看得眼花撩亂,妮妮自己吃過幾個比較喜歡的乾拌麵,整理出五大快煮乾拌麵給大家參考,不知道該買哪幾家就先從這裡推薦的快煮麵下手吧!

【乾拌麵排名推薦】五大人氣乾拌麵。在家這樣煮美味升級小撇步

六大人氣乾拌麵|詹麵

型男主廚詹姆士研發多年推出的個人品牌詹麵,雖然比較晚加入乾拌麵市場,不過詹姆士發揮個人調醬功力以及包裝的高辨識度,一推出不僅讓人期待又印象深刻,陸續推出四款快煮麵以及兩款詹醬,醬料的部分堅持不添加人工甘味劑,麵體則會依照乾、湯屬性而有不同筋性程度,很有廚師本身的堅持

【乾拌麵排名推薦】五大人氣乾拌麵。在家這樣煮美味升級小撇步

詹麵標榜只需煮2分半就能上桌,幾乎比市面上的乾拌麵縮短一倍甚至兩倍時間,幾乎能追趕上泡麵的速度,大大提高消費者的意願,尤其是不愛煮飯的人來說,省時間省麻煩就是最好的!

【乾拌麵排名推薦】五大人氣乾拌麵。在家這樣煮美味升級小撇步
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目前有川麻拌麵、激麻拌麵、堅果辣沾麵以及唯一一款素食可食又不辣的茄燒湯麵,川麻拌麵中用了兩款詹醬,分別是油潑辣子和高達80%杏仁果製成的椒麻堅果醬,醬汁濃稠味重,幾乎可以包覆每根麵條,就像詹姆士提到給予口腔舒服的黏膜感,你吃過就會懂

【乾拌麵排名推薦】五大人氣乾拌麵。在家這樣煮美味升級小撇步

最推薦的是茄燒湯麵,以新鮮番茄添加十多種香料食材細熬所濃縮的湯底,再加上酸香味足的老酸菜,湯包只要加熱水就可以煮出像是慢火細熬的番茄濃湯,味道獨特性高,吃起來就像是主廚現煮的番茄麵,如果在家裡煮完放上幾片新鮮番茄點綴一下,手殘主婦也可以出好菜,包準老公小孩都愛!


【乾拌麵排名推薦】五大人氣乾拌麵。在家這樣煮美味升級小撇步

六大人氣乾拌麵|曾拌麵

第一個明星賣起乾拌麵的曾拌麵,也是紅最久最長青的快煮麵品牌,當時創下許多網購的輝煌紀錄,更曾被泡麵之神評選為全球第九名的泡麵,甚至台北大稻埕開設曾拌麵食味鮮本舖文創館,提供近十種口味的曾拌麵試吃,目前推出各種口味有辣與不辣的乾拌麵之外,海味叻沙是比較獨特的新商品

【乾拌麵排名推薦】五大人氣乾拌麵。在家這樣煮美味升級小撇步
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在好事多就買得到曾拌麵最招牌的口味香蔥椒麻,相較於詹麵最厲害的醬汁,我覺得曾拌麵主攻麵體口感,在當時推出就因為以日曬麵製成,擺脫早期脫水乾燥或是不健康的油炸麵,麵條厚薄有深淺,吃起來有層次不呆板,雖然現在許多乾拌麵也都是以日曬麵為號召,但口感我覺得還是曾拌麵最好!


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六大人氣乾拌麵|大師兄銷魂拌麵

以東區每吃必排的麻辣麵打響名號的大師兄銷魂麵,也順勢推出銷魂拌麵,銷魂拌麵中有粗麵、細麵兩款,我很喜歡深邃的藏藍色包裝,簡約又有質感,如果你曾經在大師兄銷魂麵舖吃過現煮的麻辣麵,喜歡麵條的勁道口感,那應該要買粗寬麵比較適合,但缺點是需要煮比較久的時間

【乾拌麵排名推薦】五大人氣乾拌麵。在家這樣煮美味升級小撇步
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銷魂拌麵每包裡面有附醬油包、醋包以及辣油包,拌起來比較偏大眾口味,鹹中帶甜,如果你喜歡吃辣,那就得要買大師兄銷魂辣油,當初吃的時候不信邪,大口一沾馬上辣到面紅耳赤,舌尖那直衝而上的灼熱刺激感印象深刻,真的是極度濃縮的辣油,偷偷說銷魂辣油已經變成我做麻婆豆腐的秘密武器了


【乾拌麵排名推薦】五大人氣乾拌麵。在家這樣煮美味升級小撇步

六大人氣乾拌麵|老媽拌麵

也算是早期領軍乾拌麵市場的老媽拌麵,雖然口味沒有曾拌麵來的齊全,但卻擁有海外超人氣,除了紅到美國也被泡麵之神評選2018年度第七名的泡麵,除了在東區有老媽拌麵餐廳之外,甚至在香港都有三間餐廳門市,在餐廳可以選擇的口味比較多,老成都擔擔麵很受到歡迎

【乾拌麵排名推薦】五大人氣乾拌麵。在家這樣煮美味升級小撇步
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麵體主打手工關廟麵,使用高筋麵粉製成很有彈性,這次自煮的麻辣拌麵除了花椒香氣之外,還能吃到很特別的茴香香氣,也算是眾多乾拌麵中少數可以吃到其他香辛料突出的一款乾拌麵,但尾韻帶點甜味是我個人比較不喜歡的地方,豆瓣的甜味蓋過椒麻香氣,就看個人喜好囉!

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六大人氣乾拌麵|賈以食日

藝人賈靜雯與弟弟衛斯理聯合創立的乾拌麵品牌賈以食日,據了解背後是因為姊弟倆想要延續爸爸生前經營餐廳「天津衛」而轉型的代表作品,響亮又饒富意涵的品牌名稱,搭配小清新的包裝風格,一推出就廣受年輕人喜歡,在網路上也獲得高聲量

【乾拌麵排名推薦】五大人氣乾拌麵。在家這樣煮美味升級小撇步
【乾拌麵排名推薦】五大人氣乾拌麵。在家這樣煮美味升級小撇步

口味中,以手摺刀削麵為主的燒椒麵,使用麻辣鍋最愛的郫縣豆瓣醬,醬香味濃重;另一款麻花麵是芝麻醬加花椒油,走的是清爽路線,屬於初段班不愛吃太麻但又喜歡香氣的人吃;賈以食日還有陸續推出麻薑麵和麻辣鴨血冬粉,想嘗鮮的也可以試試看囉!


六大人氣乾拌麵|一筷子拌麵

素人品牌一筷子乾拌麵,主打阿嬤樸實古早味推出香辣麻醬、家鄉油蔥兩種口味,試煮後意外獲得好評,口味不輸名人加持的大品牌,而且價格親民許多,比麵攤現煮的一碗乾麵還要便宜,可以放心的多買幾盒囤貨在家,懶人居家必備!


一筷子香辣麻醬乾拌麵搭配中板刀削麵,本身麵體下鍋水煮後呈現波浪蜷曲狀,沾附濃膩芝麻醬吃起來特別過癮;白芝麻醬混和無防腐劑的純釀造醬油包,以及低溫油泡精煉大紅袍、青花椒的四川辣油,花椒麻度蓋過辣度,芝麻醬稠濃非稀淡的沙粒感,很有麵攤現煮風味


另一款是家鄉油蔥乾拌麵,醬料精華是以純正芝麻油搾取紅蔥頭所製成蔥油醬,口味素雅樸實,稍加改良也可以做成日式冷麵,炎炎夏日不想吃太厚重口味的,也可以和妮妮一樣試試看,回冷的麵條吃起來超有彈性,就算是手殘主婦也可以華麗上菜,想知道怎麼做點一筷子乾拌麵延伸閱讀有詳細介紹喔!

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