西門町美食推薦｜打狗霸
『打狗霸TAKAO 1972』為海霸王旗下新品牌，海霸自1972年以海鮮火鍋從南台灣高雄打下根基，而一路向北開墾，給人的印象就是霸氣、豪邁、視覺震撼，而今在台北新開的平價涮涮鍋品牌，也承襲這樣的傳統形象，特以高雄『打狗』霸業為名，取名打狗霸TAKAO 1972，全店以平價火鍋為主，日本料理為輔，打造北台最大的複合式鍋物市集
打狗霸｜捷運西門站
今天造訪的是打狗霸德立莊據點，距西門町商圈僅5分鐘腳程，位在西門町德立莊酒店(Hotel Midtown Richardso)正樓下方，酒店與餐飲結合的經營模式，受到陸、港、澳、日、韓等外國觀光客歡迎，凡德立莊酒店住客可享有9折優惠，當月壽星來打狗霸消費還可以享有85折，全店不收10%服務費，僅用2百出頭的價格就可以享用火鍋套餐
打狗霸｜用餐環境
佔地千坪，設有800多個座位的打狗霸德立莊店能容納近千人，是昆明店的兩倍大，一樓與地下室的用餐空間全以日式簡約風格打造，木造層板、燈籠式吊燈並善用光韻線條，打造出空間感的視覺饗宴，設有雙人、四人、六人桌之外，在櫥窗邊也刻意設置吧檯區，單人也可以享用鍋物
打狗霸｜鄰近德立莊酒店
餐廳與德立莊酒店(Hotel Midtown Richardso)的中庭大廳相連接，住客休憩的地方也有擺放許多書籍供閱讀，當然若是來打狗霸消費的客人，用餐後也可以來此休息，店內消費不限時間，德立莊酒店(Hotel Midtown Richardso)雖然開在台北，中庭卻刻意擺上高雄舊城的地圖，看來海霸王對於高雄有著深刻情愫
地下一樓設有懷日風情的櫻花造景，水池中央不斷噴出乾冰煙霧，遊客、食客都會跑來這裡拍照，向上一探就是四方形圍繞的酒店樓層，房客可以搭著透明電梯俯瞰這一切
打狗霸。TAKAO 1972的服務生都訓練有素，感覺像是建教合作生，每個妹妹們個子嬌小但動作俐落，態度親切，特地帶我們看了地下一樓的環境，瞠目結舌的大場面強勢蓋過台中輕井澤火鍋，服務生說地下一樓多是旅行社帶團，開放給觀光客用餐，每逢週五、六、日客滿的時候，相當驚人!
打狗霸｜菜單
如果是團體訂位，打狗霸也設有幾間包廂，如果有需要的可以參考，每間包廂大小不一，但多採共鍋方式
火鍋部分有和風、四川麻辣、石頭火鍋、壽喜燒四種湯頭，採個人式涮涮鍋，依照不同肉類等級最便宜是248元起跳，如需共鍋則酌收60元共鍋費，並採自助式點餐結帳
打狗霸｜日本料理
打狗霸複合式餐廳經營模式，如果專程來享用日本料理的客人，則有專屬日本料理區，也採自助式點餐，品項專攻鮪魚的生魚片、丼飯定食、手卷、壽司和烤物，如果吃火鍋也可以同時享用單點日式料理，不過在火鍋區用餐，日本料理需要有300元低消
為滿足不同客層，打狗霸也推出犇鱻焱598吃到飽、雙人套餐、家庭套餐等服務，內容物有海霸王自製的火鍋料吃到飽之外，還有重量級海鮮，如果你自稱是大胃王，這裡很適合!
打狗霸｜自助湯區
打狗霸吃到飽採桌邊服務，這樣可以減少客人夾取過多食材而浪費，只要劃吃到飽的加選單給服務人員即可
周邊有基本的醬料自選區和飲料吧，不過飲料只有醋飲和日式煎茶，沖泡的非常淡而無味，有一好沒二好!
打狗霸｜頂級沙朗牛肉石頭火鍋 $328
早期在南部盛行的石頭火鍋，如今在打狗霸又嚐到這種融合奶油、洋蔥、蒜頭爆鍋炒的氣味，不過湯頭本身單薄只有蒜味突出，自己加點青菜一起熬煮出來的湯頭比較鮮甜
凡點鍋物都會附贈菜盤、主食、附餐，菜盤內容物會依照不同的湯頭特性而微調，基本上光是蔬菜根莖類就將近十種品項，還有菇類、豆腐等以天然食材取代少數的火鍋料
選用美國 Choice 級沙朗牛肉，厚薄度當然無法與精緻火鍋店比擬，下過煮的完整度仍完好，退冰後會比較明顯，以三百多元的價位豐富度無可挑剃了
打狗霸｜特製魚餅 $48
打狗霸所有的火鍋料都是海霸王自製，吃起來至少會比無名地下工廠的廉價火鍋料安心，特製魚餅一份有五片，口感彈脆，類似魚豆腐和百頁綜合的口感
打狗霸｜四川麻辣梅花牛肉鍋 $358
打狗霸的麻辣鍋相當重口味，重鹹辣的湯頭中加入了大量的八角、月桂葉、荳蔻、辣椒等辛香食材，熬煮久會變得有點濃鹹，雖然調和味道有點呆呆的，但以這樣的價格來講實在非常超值
麻辣涮涮鍋竟然有鍋底，鴨血、豆腐讓人激賞的水潤滑嫩，入味程度不要求，豪邁的用料已經覺得打狗霸值得了
梅花牛肉盤有十來片，每片約有手掌心這麼寬，下鍋煮完還無法一口吃，真的很誇張
打狗霸｜老油條 $50
老油條的部分讓人滿意，真的是老脆爽，下鍋吸著辣油很快就濕軟，口感極佳!
前後總共吃了將近三小時，還有1/3的食材吃不下，但已經飽撐到天靈蓋這麼高，如果你哪一天想要靠吃來紓壓，西門町打狗霸絕對可以讓你好好解放又不傷荷包!!
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打狗霸 TAKAO1972 德立莊店
:: 可訂位｜可刷卡｜不收服務費:: 營業時間： 周一~周日 11:00–21:00
:: 電話：(02)2311-1577
:: 地址：台北市中正區延平南路110號
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