金車集團旗下的啤酒餐廳品牌柏克金Buckskin，首店就位在台北最熱鬧密集的信義區，隨著柏克金啤酒上市廣受好評，實體餐廳也跟著探出頭，陸續在南京東路開設柏克金旗艦店，推出柏克金燒肉屋，並進駐台北101打造全台首間柏克金啤酒吧，每到周末前夕幾乎一位難求，愛喝啤酒的記得動作要快!
柏克金啤酒餐廳 信義區推薦聚餐啤酒餐廳
柏克金(Buckskin)啤酒餐廳松仁店隱身在鬧中取靜的大樓廣場旁，從捷運市政府3號出口還要走約十分鐘，就在寒舍艾美酒店對面，地理位置比較隱密些，比較特別的是柏克金啤酒餐廳一早八點就營業，並提供早午餐，相較白天的不易找尋，夜晚景致就顯得柔情浪漫許多，餐廳廳前廣場數呎高的耶誕樹搭配歐式街燈造景，串聯著猶如繁星點點的微爍燈光，頂端馬蹄鐵標誌LOGO耀眼奪目，引領食客前往
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柏克金(Buckskin)的精神象徵馬蹄鐵，傳達出千錘百鍊並追求完美的德國製酒工藝，在餐廳中處處可見到以馬蹄鐵為造型的標誌
柏克金啤酒餐廳｜用餐環境
餐廳的戶外座位在炎炎夏天也受到歡迎，左右端點設置大型投影螢幕，球賽轉播時一定非常有氣氛
以歐式古堡為裝潢基調，仿古磚牆搭配刻意昏暗又帶點神祕感的燈光投放，吧檯以大理石鏡面刻劃出流暢U型馬蹄鐵造型的檯面，帶出明亮金屬光澤，而座位的規劃上除了沙發座位區，也有專屬酒客的高腳椅座位，邊喝酒邊觀看電視撥放的賽事，是下班後的解放生活
柏克金啤酒餐廳｜菜單
人多還可以包下柏克金(Buckskin)啤酒餐廳後方的獨立包廂，直接開趴!
柏克金(Buckskin)啤酒餐廳菜單(請點我)，光是酒款就提供十多種看得眼花撩亂，每種酒款都逐一標示苦度以及風味表述、餐點搭配，光從文字說明就能找到想要喝的酒款，如果還是有選擇障礙，也可以直接點啤酒派對，一次喝到自選3種酒品，如果不喝啤酒的也可以喝調酒或軟性飲料
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除了主打啤酒之外，柏克金(Buckskin)啤酒餐廳菜色以歐式海陸餐點為主，參雜美式炸物、開胃菜、肉類排餐，也有幾款接受度高的燉飯、義大利麵，大多是採單點，偶爾會有無限吃到飽限定活動
柏克金啤酒餐廳｜櫛瓜橄欖蟹肉沙拉 $380
因為搭配啤酒的關係，柏克金的菜色口味都比較重，所以特別點了一道沙拉來平衡，炎炎夏日想吃點比較清爽無負擔的沙拉款，比起醬濃的凱薩沙拉更加開胃
以黃、綠櫛瓜片，拌入水煮過的南瓜丁以及蟹肉腳，而紫洋蔥絲、綠橄欖則是點綴給予不同層次風味，只單純淋上檸檬汁和橄欖油，但因為食材新鮮，櫛瓜汁水豐沛與橄欖也沒有惱人苦味，讓不吃橄欖與櫛瓜的蘋果肌妹妹都能接受
柏克金啤酒餐廳｜豪華炸物拼盤 $780
來到啤酒餐廳，餐桌上最受歡迎的絕對是炸物拼盤，豪邁地直接以木板擺滿盛盤，點綴檸檬片和些許香菜，再附一疊美乃滋沾醬，儘管冷氣開的強勁，仍掩蓋不了眼前剛起鍋炸物伴隨著陣陣熱氣，噴出迷人焦香，猶如催眠般的讓人無法抗拒
光是炸雞就分成四種不同部位，去骨雞腿、雞米花、雞軟骨、炸雞翅有著不同口感，共通點就是炸得夠脆，焦得剛剛好，外皮吃起來像是卡拉脆雞，醃料味道比較重，根本用不到沾醬，一口炸雞一口啤酒是今日最療癒
柏克金啤酒餐廳｜Buckslin蘑菇啤酒蝦 $480
這道以西班牙Tapas來呈現的啤酒蝦為溫熱前菜，鐵鍋盛裝熱燙的啤酒蝦，個頭飽滿碩大的蝦肉猶如捲起的花苞盛開，柏克金將經典的蒜味蝦改良，加入蘑菇拌炒並以德國啤酒為基底，同樣撒上嬌豔匈牙利紅椒粉，再配著剛烘烤的脆片吐司，光看就叫人食慾大開
再以Tapas吃法之前先塞了一口蝦，彈脆鮮；意猶未盡又吃了一朵蘑菇，汁水滿溢，比起單調的蒜味，Buckslin蘑菇啤酒蝦融合蒜味與塔香，又多了蕈菇的獨特氣味，底部沉浸的醬汁濃郁，焦酥吐司沾著沾著就嗑完一鍋，太推薦!
柏克金啤酒餐廳｜多特蒙出口啤酒500ml $260
出產於德國多特蒙德的啤酒款，看了介紹屬於苦味中度等級的啤酒，強調麥味與啤酒花的風味，但又帶點柑橘與花香，喝起來苦韻中有微微清新果香，是我喜歡的酒款，如果本身喜歡略苦的德式啤酒，很推薦!
柏克金啤酒餐廳｜島嶼派對 $250
蘋果肌妹妹怕苦味而不敢喝啤酒，所以點了調酒系列，柏克金調酒款也都脫離不了德國啤酒， 但這款添加柳橙、鳳梨等甜度與柑橘香的水果，喝起來果酸味重，完全沒有一絲苦味，充滿熱帶島嶼的沁涼感
Buckskin柏克金啤酒餐廳
- :: 可訂位｜可刷卡｜收 10% 服務費
- :: 營業時間：
- 週日~周四 08:00–22:00
- 周五~週六08:00–23:00
- :: 電話：(02)2758-3655
- :: 地址：台北市信義區松仁路91號
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