搜刮台北眷村菜也不少間了，獨漏在台北已經二十多年的二空眷村小館， 老店直接把眷村二字作為餐廳名稱，聽起來就倍感親切；二空眷村小館說不清哪省哪派的菜系， 說穿了就是匯聚大江南北的中華料理，數十道菜色中很多都是發源自眷村的鄉土料理，網路風評相當好， 也是名人會低調前往的小食堂
二空眷村小館 松山眷村菜名店
二空眷村小館位在台北長庚醫院後方巷弄，敦化北路宏國大樓旁巷子進去，稍微隱密且交通不是這麼便利， 附近有付費的停車場；以前這裡原為空軍眷村，所以取名為二空眷村小館， 二十年來早就已經是老外省們愛光顧的家常食堂，也讓王偉忠一試成主顧，李濤夫婦也是常客， 藝人們也三不五時會來這裡喝點小酒聚餐，美食節目也多家採訪過
二空眷村小館 用餐環境
以小館型態經營的二空，一走進去就知道是空軍眷村之家的感覺，牆上的空軍制服相當顯目， 牆上凌亂不堪的字畫和以藍色為主體背景，感受上有點擁擠和壓迫感，但也正因如此很有隨興家常的親切感， 周末與家人吃飯就選定這裡，席間不斷有客人訂位上門，不到六點就客滿了，廚房轟轟的出菜著，客人歡騰的聊天著，讓我想起忠南飯館的熟悉場景也是如此
二空眷村小館 菜單與價目表
近百道的眷村菜中有家常有大菜，想吃江浙菜、還是四川菜，或是單純想吃台菜也都有，每道菜都有分大小盤， 人多建議可以點小盤(約3人份)，這樣可以多點幾道菜試試口味，而招牌菜像是獅子頭、沙鍋魚頭等手工菜建議提前預訂， 如果宴客也可以選擇搭配好的桌菜，比較省心
二空眷村小館 食記
點餐後，店家送上一盤招待小菜涼拌干絲，干絲吃起來不覺苦味， 比一般水餃店風乾的涼拌乾絲口感好得多
二空眷村小館 夫妻肺片 $200
這道非常經典的川菜，不過二空眷村小館做的比較沒有大菜那麼費工，多了一些家常的料理方式， 牛肉切的大薄片，牛肚則是厚度適中特有嚼感；大把的蒜苗、香菜段以及辣椒、蒜片，豪邁的香油、紅油和花椒油將牛肉牛肚淋的油潤光亮， 辣椒配上蒜頭嗆辣夠味，也難怪這道菜讓名製作人王偉忠讚不絕口，下酒必點
二空眷村小館 腐乳香雞 $260
廚房出菜真是驚人的快速，才點餐完兩三下就端菜上桌，正因為離出菜口特別近，剛起鍋的腐乳香雞還熱燙著，外層粉粒炸得酥脆，底盤卻不見油滲，乾淨俐落；塊狀的雞柳應該是用胸的部位，咬下肉質纖維分明，汁多油嫩不柴澀，好吃到甘願舌口被燙得亂七八糟，人多可得點大份才過癮
二空眷村小館 松花豆腐 $220
二空的豆腐料理中這道松花豆腐算是比較費工的，將雞蛋豆腐裹粉與皮蛋一同油炸，再與蔥蒜洋蔥翻炒鹹蛋黃，展現師傅翻鍋的功夫才能將豆腐炒得不細碎而完整，豆腐炸的皮薄芯軟，咬下還有鹹蛋黃的沙感，皮蛋則是炸到起泡焦香，風味十足
二空眷村小館 烤方 $380
烤方也是二空招牌菜之一，印象中烤方做得最為出色的推屬 上海鄉村，這江浙名菜廣為流傳，大菜小做演變成眷村家常料理，二空眷村小館的烤方也是以上海菜的作法，所以口味偏甜，將奶油小饅頭取代割包，包夾肉是經典的吃法
三層五花肉煨滷透徹，表層油亮的糖色與滲透的油脂完美結合，醬汁微微的黏稠感夾在饅頭中也不覺得過於濕潤，每片大約有兩公分厚，入口柔化油香滿溢，夾著蔥段香菜一起，比起台式割包我更喜歡這種甜而不膩的滋味
二空眷村小館 木須炒餅 $130
說道眷村菜怎麼能少了炒餅呢，家裡祖字輩的有來自北方也有南方，其中一邊是山東，所以特愛吃麵食，從小外婆就會自己做烙餅，想吃乾的就做炒餅，想喝湯就弄燴餅，做的地道的烙餅不論是吃乾的還是湯的都能嚼出餅的勁道，要北方人吃飯配菜，他們寧願吃一盤鍋氣十足的炒餅呢
二空眷村小館最招牌的木須炒餅確實有水準，一些清冰箱的食材像是木耳、肉絲、芽菜、小白菜和洋蔥，與烙餅一起大火翻炒，其中的木須蛋碎口感很不錯，熱油下鍋讓蛋碎表面焦黃實心則口感細嫩，炒餅的韌性越嚼越香，鹹香中帶點焦氣，真是要得!
二空眷村小館 白飯 $20
份量比一般熱炒店大，如果叫了一桌菜，白飯一碗大約可以兩人分享比較不占胃的空間
二空眷村小館 豆腐乳空心菜 $150
碧綠油亮的空心菜炒的清脆可口，蒜末煸的入味且腐乳醬也滲透，光是底盤的菜湯色澤就知道好吃，帶點微甜的豆腐乳讓空心菜又多了點變化
二空眷村小館 醋溜高麗 $150
加了宮保辣椒炒的醋溜高麗不僅鍋氣足，酸與甜、鹹與辣的掌控也相當精準，讓本身就屬於寡淡的高麗菜變的有滋有味， 入口覺得酸韻正要勾人的時候，甜味又跑了出來，而宮保辣椒微微的苦也起了平衡，相當出色的家常菜
二空眷村小館 獅子頭(兩顆) $320
紅燒獅子頭絕對是眷村重要節慶時家家戶戶餐桌必備的家常料理，目前吃過最精緻細膩的獅頭是在海珍私房眷村菜，不過二空眷村小館的表現也不差，雖然口感沒有海珍的細緻，但吃起來有種媽媽的味道，想吃建議先預訂喔!
二空獅子頭也是以砂鍋盛裝，一分兩顆約半個拳頭大小的獅子頭，經過油炸後完美上色，連肉餡內的蔥花都轉為焦褐，與大白菜和粉絲細火慢煨，肉質緊實入味，湯汁拌在飯裡包準扒光一大碗!!
二空眷村小館 炒雙臘 $260
這道炒雙臘可說是眷村菜中很經典的餐桌料理，二空眷村小館將香腸、臘肉切成薄片，與過油後的四季豆一起翻鍋爆炒，濃鹹燻味重又帶著嗆辣的刺激，真的是扒飯利器，雖然四季豆的份量蓋過雙臘有點可惜，但濃重的煙燻味還是吃的我胃口大開，很有湖北風味!
二空眷村小館 椒鹽排骨 $260
大夥吃得意猶未勁還加點了一道椒鹽排骨，不知是吃了八分飽還是怎麼著，總覺得椒鹽排骨比較不合胃口，期待炸得酥香瀝乾油的椒鹽排骨，又再加了翻炒工序，反而讓焦酥的排骨變得油潤，儘管大火炒的鍋氣噴香，但總覺得還是變了調，還是習慣傳統味道
十道菜像是滿漢全席一樣，餐桌上有酒有肉聊天說笑，大夥吃得盤盤見底，二空眷村小館確實把眷村菜做得有模有樣，不論大菜還是家常快炒都有，想懷念家鄉菜的可以來這裡解解饞!!
二空眷村小館 餐廳資訊
- 可訂位/可刷卡/不收服務費
- 電話：02-2712-2077
- 地址：台北市松山區敦化北路155巷14號
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