【花蓮美食】老時光燒肉酒肴。居酒屋好評爆棚越夜越熱

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老時光燒肉酒肴

這次來到花蓮真的有種偽出國的感覺,從遼闊的海景飯店到隱居山中的禪系餐廳,入夜後又來到這間充滿濃濃日式風格的花蓮美食餐廳老時光燒肉酒肴居酒屋』,從一開始訂位就驚覺『老時光燒肉酒肴』生意好得嚇人,提前一個月訂平日晚餐,竟得要八點後才有位子,看到Google高達近滿分的數千評論,來花蓮怎麼可以錯過老時光燒肉酒肴喝酒吃肉的機會!

老時光燒肉酒肴 交通位置

老時光燒肉酒肴
老時光燒肉酒肴

位在花蓮市民國路上的老時光燒肉酒肴居酒屋,附近是花蓮市區美食的密集區,像是公正包子炸彈蔥油餅芙芮莉烘焙坊欣欣麵館,都是步行可到的距離,包辦了一日三餐外加下午茶、宵夜呢;老時光燒肉酒肴從每晚五點半開始營業到凌晨,人潮沒有間斷過,提醒用餐前要先訂位,雖然生意這麼好,但老時光燒肉酒肴不限制用餐時間,大家都可以無拘束的暢談吃飯,訂位時都會提醒當天預訂時間之前會電話通知,這時再出發就好喔!

老時光燒肉酒肴 用餐環境

老時光燒肉酒肴
老時光燒肉酒肴

還沒有入內,門外就感受到老時光燒肉酒肴濃厚的東洋味,就像是完美復刻某間日本在地居酒屋的感覺,讓人頓時有出國的錯覺,從店裡各種牆壁掛式、塗鴉畫像甚至是服務人員的招呼語,我以為我來到了都是台灣遊客的日本沖繩,一度以為這是日本移居來台所開,看了網友分享才知道老闆是台灣人,太留戀京都而開了這間居酒屋

老時光燒肉酒肴
老時光燒肉酒肴
老時光燒肉酒肴
老時光燒肉酒肴

餐廳座位共分成三區,中央寬敞的區域是一般四人座位,側邊則是規劃日式塌塌米座位,比較適合兩人用餐,如果是女生穿短裙短褲來,服務人員會貼心提供毯子遮蓋,最後方有三間是獨立的包廂隔間,這感覺很像回到沖繩三線の花居酒屋一樣,讓人回味!

老時光燒肉酒肴
老時光燒肉酒肴

半開放式的燒烤臺區不時會看到火光冒出,師傅不停地烤著串物,乍看廚房煙霧迷漫卻不曾飄出一絲氣味,原來有刻意以玻璃罩區隔,且設置超強吸力抽風機去除油煙所以不用擔心吃完衣服會沾染氣味。

老時光燒肉酒肴

一入座,服務人員會先遞上招牌菜毛豆,讓點餐和等待上菜的同時,嘴巴也不會閒著。

老時光燒肉酒肴 菜單與價目表

老時光燒肉酒肴
老時光燒肉酒肴
老時光燒肉酒肴
老時光燒肉酒肴

老時光燒肉酒肴菜單內有多達近百種餐點,包含牛羊豬雞和海鮮串烤、炸物、主食、湯品、特色料理和各種日酒系列,如果是第一次來可以參考有標記的招牌推薦菜色,難得來每種都想嚐,點了太多道還被服務人員提醒會不會太多了!!

老時光燒肉酒肴 炭烤牛五花和風沙拉$150

老時光燒肉酒肴

在全場坐滿且滿單的情況下,我們點了約十道餐點,老時光燒肉酒肴依舊特別注意出菜的順序,先上了牛五花和風沙拉,能感受到店家服務的細緻度,難怪評價如此之高,和風沙拉有蘿蔓葉、綠蘆筍、甜玉米以及飽滿的黑豆,炭烤的牛五花滲出豐沛的油脂,讓蔬菜不這麼生澀,牛五花也緩解了油膩,相得益彰,且醬汁在尾韻有種勾人的酸勁,十足開胃!

老時光燒肉酒肴 雞肉唐揚$160

老時光燒肉酒肴

激推這道老時光燒肉酒肴招牌菜,雞肉唐揚上桌時疊得像座小山,每塊都是無法一口完食的大小,焦氣油香像電磁波一樣不斷放送,絕對是配啤酒的王牌料理。

老時光燒肉酒肴

雞肉唐揚外層裹的粉皮相當細緻酥脆,咬下會有粉質的顆粒感,每口都療癒,且油炸的溫度特別高,所以雞肉唐揚表層有著高溫褐化的濃重焦香,且皮肉不分離,肉質有彈性又富有油脂,應該是腿肉裹粉油炸,老實說當天點太多菜吃不完打包,放進冰箱隔天退冰後還是超好吃!

老時光燒肉酒肴 孜然羊肉串$120

老時光燒肉酒肴

老時光燒肉酒肴羊肉串燒不多,今天的孜然羊肉串燒比較可惜,肉質稍乾久嚼不爛,可能烤太久導致水分流失,灑上的孜然粉依然蓋不過牛羶味,我本身會怕這氣味,如果喜歡吃羊獨特的羊膳味可以吃吃看。

老時光燒肉酒肴 泡菜炒松阪豬$180

老時光燒肉酒肴

一品料理中的泡菜炒松阪豬,以鐵板盛裝可以保溫,底部襯墊洋蔥絲,最後撒上香菜段,松阪豬豐富的韌性咬起來彈脆,不過炒泡菜本身味道比較濃重,屬於台式熱炒風,建議搭配麵飯主食,或是很飢餓人多再點,以免佔去太多胃的空間,多留給獨具特色的串燒吧!

老時光燒肉酒肴 日酒大蛤湯$160

老時光燒肉酒肴

老時光燒肉酒肴最搶手的湯品是大丈夫湯,加了中藥配方和蜆熬煮,不過當天要點已經賣完,改點了日酒大蛤湯,名符其實的大蛤,蛤肉飽滿鮮甜,湯頭自然清美,只是菜一下上得太滿,沒來的極仔細拍照,照片無法呈現出蛤蠣的碩大,實體品質不會讓人失望喔!

老時光燒肉酒肴 豬五花番茄起司捲$90

老時光燒肉酒肴

第一次吃到豬五花番茄串燒是在沖繩屋台村,豬五花油潤緊實,與清甜的番茄味道極搭,這回在花蓮老時光燒肉酒肴居酒屋也點了一份來回味一下

老時光燒肉酒肴

豬五花番茄起司捲端上桌要趕緊趁熱吃,起司回冷凝固,口感就沒那麼好了,吃的時候一定要整顆放入口中,感受番茄被擠壓瞬間爆汁的暢快,油水交雜再加上起司牽絲,有點黏又不會太黏,一串兩顆意猶未盡

老時光燒肉酒肴 雞肉串燒明太子醬$110

老時光燒肉酒肴

老時光燒肉酒肴的串燒都會附上幾片醃漬的黃瓜片佐食,清爽解膩,也起了清口的作用好接續下一道料理;雞肉串燒表層塗上厚厚的明太子醬,而且經過火烤定型,不會吃得狼狽,每口咬下都能吃到明太子醬,光用肉眼就可以看到勻稱的金黃顆粒,明太子醬的鮮甜海味搭配雞肉串相當合拍,緊實雞肉纖維混合著明太子顆粒,是滿足口感的一款串燒。

老時光燒肉酒肴 主廚牛肉捲$120

老時光燒肉酒肴

吃到這裡更感受到老時光燒肉酒肴服務的細微周到,看我們桌上擺滿菜,叮囑廚房放慢速度,以免後續上的串燒會冷掉,讓客人可以慢慢吃,難怪小店佳評如潮;主廚特製牛肉串是串燒類必點的招牌,牛五花包裹洋蔥絲、帶皮蘋果絲和紫蘇梅葉,透出紅綠點點就覺得畫面可口。

老時光燒肉酒肴

牛五花邊角烤得焦褐,洋蔥同樣也是烤得金黃上色,與蘋果烤製後釋出甜蜜,結和牛五花的油脂,產生迷人的化學反應,小心機是紫蘇梅葉,獨特的草本氣息餘韻久久不散,個人相當推薦。

老時光燒肉酒肴 爆漿明太子手羽先$110

老時光燒肉酒肴

醬爆明太子手羽先是服務人員推薦的,乍看覺得稍嫌單調,其實這款雞翅包明太子作業相當繁複費工,尤其是食材的事前處理。

老時光燒肉酒肴

或許是之前才吃到明太子雞肉串燒,所以覺得雞翅明太子的重複性稍嫌高,相較之下味道沒有這麼突出,且雞翅的醃漬與調料過於寡淡,吃起來有些生肉味從口中竄出,抵銷了明太子在口中的感受。

老時光燒肉酒肴 梅酒沙瓦$120

老時光燒肉酒肴

梅酒沙瓦每杯都有放入一顆飽滿完熟梅果,以醃漬脆梅釀的梅酒酸甜解膩,很適合佐餐。

老時光燒肉酒肴 葡萄柚

老時光燒肉酒肴

吃完一連串的烤物與炸物之後,最後店家會送上一份招待的水果點心葡萄柚,表層撒的糖粒降低果肉本身的苦味,不只清口又去除口腔油膩,是完滿的結尾。

老時光燒肉酒肴

老時光燒肉酒肴 餐廳資訊

  • 需訂位 可刷卡 收10%服務費
  • 營業時間
    • 周一~周日 17:30–01:00
  • 電話 (03)831-5848
  • 地址 花蓮花蓮市民國路88-1號
  • PLUS CODE XJJ5+CM 花蓮花蓮
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