月廬食堂｜花蓮美食推薦
月廬食堂位在花蓮鳳林，網路上仔細查看一定會有很多人混淆，到底是在鳳林鄉還是在壽豐鄉，其實原本月廬食堂-遺忘的故鄉歇業兩年來，有員工自立門戶出來開店，主要是以熱炒風格的餐廳模式經營，取名月之盧在壽豐鄉也賣梅子雞，而老店月廬食堂則是隱身鳳林深山腰際，距離林田山園區不遠，先弄清楚了地區店名才不會搞錯
月廬食堂｜訂位
一個多月前向月廬食堂打了電話預約，電話打了好幾次都打不進去，終於撥了幾次才接通，電話那頭傳來悠悠的聲音:『月廬您好』，聽起來有種不食人間煙火的的細語輕音，讓我的耳朵瞬間戀愛了，平日午餐時間都客滿，兩個時段只能安排13:00入場，搶手程度又讓我低估了
月廬食堂｜停車
餐廳前方有停車場，不過客滿的話車位似乎不好停也不夠停，考驗駕駛技術
月廬食堂｜庭園風景
蔥鬱綠樹陪襯的低調大門，出來迎接的是昂首闊步的大公雞，怡然自得的完全不把上門的賓客當回事，頗有主人之姿，嚴格來說是我們打擾了這片山林的居住者；走進一探先穿越月廬食堂的田園造景，茂密交錯的綠葉猶如走入山野步道，仔細聆聽還有涓涓流水和錦鯉悠遊，順著石階往前走到碎石路，這裡有戶外的石砌座椅，遙想泡杯茶而坐，鳥瞰花蓮美景，悠哉快活!
月廬食堂｜不速之常客
如此貼近原始山林，獼猴自然是這裡常客，能如此近距離看到也只有在這片友善山野餐廳了，瞧這野生獼猴一點都不怕生，也不會攻擊陌生人，淡定的坐在我面前吃著鳳梨，這是都市小朋友最缺乏的，隨處都是動物園!!
月廬食堂｜用餐環境
月廬食堂有兩處用餐區域，在園區角落有一處比較小型的包廂，臨山坡而建自然是視野最好的景觀座位區，同樣也是小木屋打造，有獨立空調和大面窗景，約有三張和室座位，如果是家族旅行很適合當作獨立包廂
這座充滿禪風的主座位區，進入前需要在門臺前拖鞋，當天因為下著雨所以更有詩意情調，除了大地泥土濕氣綜合芬多精之外。還有陣陣檸檬香茅清新，踩踏在竹蓆墊上沁涼舒心，長途跋涉的疲累全消，心境也跟著沉澱和緩下來
木造桌椅和各種枯枝竹梗，利用砌石駁坎工法打造自然生態的友善環境，與山野結合為一，背景照映著餐桌旁懸吊的茶具銅器，眼前的古物古景都讓我想起在日本沖繩百年古家大家的氛圍營造，在後疫情時代，細探深入台灣發現真的很美很棒!
最愛月廬食堂一隅，就是這幅瀟灑書法字畫，帶著情感的運筆書寫在泛黃陳舊的古布上，把中華文化與特色嶄露無遺，置身之中至今仍舊回味，看不出已是二十年歲老店
月廬食堂｜菜單
手寫月廬食堂菜單，相較印刷字體更充滿了溫度，月廬食堂餐點主要是提供合菜為主，有三種合菜組合可以選，而每種合菜中的菜色也可以單獨點餐，只要有價格的菜色都可以單點，如果人少只有兩位像我們一樣，就可以做單點就好，而招牌炭烤梅子桶雞是必點菜色，電話預約時工作人員就會先詢問囉!
月廬食堂│月廬拼盤 $600
月廬食堂的梅子料理是招牌，除了梅子桶仔雞之外，餐桌上幾乎都會看到這盤涼拌的梅汁山苦瓜，尤其是夏天屬氣未消無食慾，在大菜之前先來點清苦酸甜的開胃菜，有助食慾開脾
月廬的山苦瓜吃起來爽脆，而且本身苦味濃烈，特別的是感覺料理過程有將山苦瓜川燙殺菁，把苦瓜惱人的生土味去除，而完整保留食材本身的脆度以及苦味，拌著梅子汁和表層灑上的梅子粉，吃起來苦中回甜，清雅舒爽，餐間也恰好平衡梅子雞的重口味，我個人相當喜歡
牧草心和三杯杏鮑菇雙拼，分量剛好，如果是兩位用餐又想多吃起道菜，雙拼很適合
牧草心在都市中似乎很少見，頭一次吃到，外觀和口感吃起來都很像劍筍，實際味道大不同，略帶有些微的苦韻在其中，牧草心筍肉嫩爽脆，清炒腰果木耳絲，屬於養生菜系路線，其實仔細看合菜的菜色設計都有心思，不論山苦瓜或是牧草心都是清爽解膩且略帶苦味，恰巧可以平衡餐桌上梅子雞較為甜鹹的重口味
三杯塔香杏鮑菇，我個人覺得做得非常出色，杏鮑菇本身塔香入味之外吃起來也非常脆口有嚼勁，一般三杯做法都會比較濃重，但月廬的三杯杏鮑菇有洋蔥的甜味，醬汁也平衡的恰好，素雅而味足，吃起來很沒有負擔的一道料理
月廬食堂│炭烤梅子桶雞 $750
月廬招牌梅子雞，是將雞肉爐烤之後再淋上特製的雞油梅子醬汁，雞肚中有塞滿醃漬的酸梅子，反覆的窯烤刷淋梅子醬汁，讓表層的雞皮糖化脆亮，且層層堆疊高溫爐烤的過程中入味， 如同碳烤雞排先油炸後刷醬的概念，讓傳統的桶仔雞又多了變化
梅子雞會附上一小甕的雞油梅子醬汁，集精華之大成，如果覺得雞肉不夠油或是不夠入味。都可以把梅汁雞油拌著配飯或是澆淋在單點的配菜搭著吃，底部醃漬的梅子起了解膩作用，吃到尾段時可以含一顆梅子，酸甘有味
剛上桌的梅子雞還冒著白煙，一併附上手套讓客人自行做分割處理，就像吃甕缸雞的做法；梅子雞鹹中有酸甜，算是屬於比較濃重滋味，因為是使用仿土雞，肉質會比一般雞肉再有點韌性，嚼起來比較不柴澀，尤其是薄酥外皮沾著濃韻鹹甜醬汁，吃起來油潤微酸甜很有特色
除了月廬招牌梅子雞，餐廳一景一物都值得你來到花蓮親自體驗，如果你喜愛花蓮遼闊的山海景色，也嚮往慢活的閒適步調，那麼花蓮鳳林月廬食堂遺忘的故鄉，一定不會讓你失望!
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月廬食堂 遺忘的故鄉
:: 需訂位｜不接受刷卡｜營業時間：11:00~14:30；17:00~21:00:: 電話：03-8762206
:: 地址：花蓮縣鳳林鎮鳳嗚一路71號
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