【花蓮美食】欣欣麵館。超欠吃花蓮海產名店推薦!

欣欣麵館

來到靠海的東岸品嘗花蓮美食,當然要大啖海鮮,無數名人藝人光顧的欣欣麵館平日也是大排長龍, 假日想吃一定要事前訂位,不然用餐時段肯定吃不到,但別以為欣欣麵館是間家常麵店, 這裡其實是專賣生猛海鮮、手撈自釣海產店,饕客都是來這裡吃平價實惠的活海產,想吃生魚片還是龍蝦螃蟹大生蠔,欣欣麵館全都有!

欣欣麵館 交通位置&附近美食

欣欣麵館

欣欣麵館位在花蓮市美食熱點民國路上,鄰近老時光燒肉酒肴居酒屋芙芮莉烘焙坊公正包子炸彈蔥油餅都是步行可到的距離, 儘管這麼多美食包夾,但欣欣麵館還是許多遊客列為來花蓮必吃的餐廳首選,因為CP值爆高,不吃對不起自己來花蓮這一遭。

欣欣麵館
欣欣麵館

下午四點半開始營業,我們天還沒黑就入場,再晚一點沒訂位的話可得像這些遊客們乖乖在門口徘徊等候; 欣欣麵館抖大的招牌字樣下方有個很令人玩味的小招牌寫著『不是麵店』,很有花蓮出海人隨興風趣的調性, 因為第一代老闆經營欣欣麵飯館,直到第二代喜歡海釣的小老闆接手後,增加各種海產和手釣海鮮,口耳相傳下生意日趨蓬勃,十年之間不算老店,卻儼然是花蓮名店。

欣欣麵館 用餐環境

欣欣麵館
欣欣麵館
欣欣麵館
欣欣麵館

引領我們入內的是門口懸掛一串串的一夜干,有的身形比成年人還大,十足吸睛,走進發現不到六點已經有客人吃完掃光來不及收拾的景象, 也因此有個空檔讓沒訂位的我們好入座,欣欣麵館是兩間店面打通,腹地寬敞多是以大圓桌或長形桌面為主, 比較適合人多來吃,店裡空調相當猛烈,人潮一多也是鬧哄哄的,耳邊還不停傳來爐火的聲音,很在地的大型海產熱炒店。

欣欣麵館
欣欣麵館

牆壁上貼滿密密麻麻與藝人名人的合照, 數量之多啊;還設計了紅綠燈的求救鈴, 給吃到崩潰、吃到中風的遊客求救所用, 不知道小老闆是不是原住民,所有的標語都充滿著詼諧幽默感

欣欣麵館
欣欣麵館

欣欣麵館除了菜單上的菜色之外,櫃檯旁邊也有一些不在菜單上的隱藏版料理以及無菜單料理, 也因為老闆都是親自海釣手釣,所以每天都會有不同漁獲,老饕熟客都會事先指定, 不然就是當天看有甚麼特殊漁獲海產,直接問服務人員也可以,基本上店員態度還算是親切, 不過尖峰時段人一多就無暇照顧了,建議大家早點來吃。

欣欣麵館 菜單與價目表

欣欣麵館 菜單與價目表
欣欣麵館 菜單與價目表
欣欣麵館 菜單與價目表
欣欣麵館 菜單與價目表

菜單沒有圖片,可以直接到櫃台冰櫃有一盤盤疊得像小山樣的海鮮,各種當天現撈垂釣的活海產, 有龍蝦、生蠔、螃蟹、海膽,還有一箱箱船釣魚獲,通常來到這裡不知道怎麼點沒關係,可以先看菜單上的選項, 如果看到現撈海產想吃的都直接問店員,還有料理方式都可以要求,欣欣麵館的價格都很公開透明也很實在平價, 不用擔心吃完費用破表的問題。

欣欣麵館 生魚片$150

【花蓮美食】欣欣麵館。超欠吃花蓮海產名店推薦!

生魚片是時價,採不同大小份量,我們點的份量有四種魚類各兩片的厚切生魚片,只需要150元, 看到別桌點720元的可就澎派了,還有魚蝦貝類和生魚片,人多來真的比較划算; 欣欣麵館的生魚片不論是鮭魚、鮪魚還是旗魚,每種都彈脆鮮甜,鮮度不輸在沖繩吃到的生魚片,連我怕生魚的都吃得開心!

欣欣麵館 蝦仁炒飯$80

欣欣麵館

如果有仔細觀察,在澎拜海產佔滿的餐桌上一定有盤炒飯擺著,幾乎成為來欣欣麵館的客人必點的主食, 在耳邊傳來廚房鍋鏟爐火轟轟作響,就知道這種武場經營肯定手腳俐落,端上前的炒飯果真是鑊氣十足。

欣欣麵館

欣欣麵館走的是海產快炒路線,但鄉下地方用料豪邁,一盤蝦仁炒飯不似台北,蝦仁成了配角,在這裡的蝦仁碩大飽滿, 每顆去除腸泥的粉嫩緊實樣,吃起來不用贅述口感,雖然不是這麼細緻的粒粒分明,但吃的是澎派, 人家事蛋碎,這裡是蛋塊,吃得過癮!

欣欣麵館 海瓜子$180

欣欣麵館

在台北很少熱炒店會吃到海瓜子,欣欣麵館的辣炒海瓜子是菜單裡的基本固定菜色, 而且百來元就能點一大盤,以薑絲、九層塔和辣椒,摻入醬油米酒提味,鮮橘橙黃的蚌肉從殼中透出,看了就食慾大增。

欣欣麵館

海瓜子蛤肉每顆腹內都飽滿,肉質緊實鮮甜多汁,調味上不以濃油重鹹,所以湯汁中盡是吃到豐富的海味鹹鮮, 有時候蛤蠣嚼到尾段要吞入口之前會有像是口香糖般的殘渣,欣欣麵館的海瓜子肉質細緻,在口中嚼幾下就分化解哩,意猶未盡吶!

欣欣麵館 炒龍鬚菜$120

欣欣麵館

不得不說,這是我目前吃過最嫩的龍鬚菜,因為知道花蓮盛產龍鬚菜,這裡離產地近, 自然能吃到最新鮮的口感,所以捨棄最愛的水蓮,當碧綠嬌嫩的龍鬚菜端上桌,就知道我沒點錯。

欣欣麵館

清炒薑絲、肉絲的龍鬚菜,一吃驚人,本來就已經預期會鮮甜爽脆,但口感比期望的更加細嫩柔軟, 就像是旁邊有田地現摘清炒般,容易刮口有纖維的葉梗都有豐富的含水,吃起來幼滑潤爽,完全是龍鬚菜的極致版。

欣欣麵館 炒大蝦 $300

欣欣麵館

欣欣麵館冰櫃有一盤盤的鮮蝦,川燙的一盤兩百,蒜炒一盤是三百,除了料理方式不同之外, 辣炒的鮮蝦又比川燙來的大隻,吃起來比較過癮,大約等了二十分鐘餐點才上桌, 原來蒜酥大蝦會先以炭火烤再爆炒佐料,以熱炒店的做法來說,算是費工了。

欣欣麵館

蝦殼炭火焦香濃烈,再經過蒜酥攪和提味更是噴香誘人,剝殼都成為一種享受, 雖然調味一流精準,但可惜的是今天這盤蒜炒大蝦的品質參差不齊,有的肥碩緊實, 有的卻吃起來有種粉泥感,只能說運氣不好!

欣欣麵館 餐廳資訊

  • 營業時間:11:50–14:30, 16:30–20:30(每周一公休)
  • 電話:(03) 833-6147
  • 地址:花蓮花蓮市民國路125號
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