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【南京復興美食】小螺波 XIAO LUO BO 慶城店。簌簌叫!潮吃柳州螺螄粉

【南京復興美食】小螺波 XIAO LUO BO 慶城店。簌簌叫!潮吃柳州螺螄粉

知道小螺波 XIAO LUO BO 因為看到前輩布雷克的推文介紹,圖文並茂之外,重點是除了萬華名店的螺螄粉,台北竟然有餐廳也專賣起螺螄粉生意,還以為這種非主流的鄉土小吃多為寡眾,竟也成為年輕人捧場的潮流美食,結果一查才知道小螺波 XIAO LUO BO評價一面倒的好,從永和紅到台北慶城街一號開了分店,迫不及待就想衝去吃它一回

【南京復興美食】小螺波 XIAO LUO BO 慶城店。簌簌叫!潮吃柳州螺螄粉

不得不說,艋舺200柳州螺螄粉帶起了吃螺螄粉旋風,在此之前台北知道這項廣西庶民小吃的人肯定不多,自然也有許多人會把小螺波 XIAO LUO BO和萬華名店艋舺200柳州螺螄粉拿來對照一番,但就我來說,艋舺200柳州螺螄粉吃得是爽快以及市井氣,就像吃重慶小麵會坐在街邊板凳上一樣接地氣,而小螺波 XIAO LUO BO把螺螄粉精緻化,也吸引更多年輕人會嘗試看看傳統風味,也不錯!

【南京復興美食】小螺波 XIAO LUO BO 慶城店。簌簌叫!潮吃柳州螺螄粉
【南京復興美食】小螺波 XIAO LUO BO 慶城店。簌簌叫!潮吃柳州螺螄粉

小螺波 XIAO LUO BO位在慶城街一號的B1,餐廳招牌閃爍著復古年代的閃亮霓虹燈,玻璃櫥窗前擺放著骨董拉門式的電視機,雕刻窗花立燈配上木板凳,把時光倒回五六零年代,耳邊響起一首首父母最愛哼唱的經典老歌民謠,那個台灣最美好的年代,讓我又回味起童年,不禁問著另一半,在場的年輕人聽起來又是如何滋味!?

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【南京復興美食】小螺波 XIAO LUO BO 慶城店。簌簌叫!潮吃柳州螺螄粉

無法接受訂位的小螺波 XIAO LUO BO,因為提供的是湯水熱麵所以翻桌時間快速,我們差一點晚餐時間就得排隊,生意很好,放眼望去餐廳內大約近五十個座位,有2-4人小方桌,也有獨享吧檯區;室內瀰漫著一股發酵的酸香,對於我嗜酸重辣的人來說,等待的過程就如同站在鹹酥雞攤位前想拿到食物的心情是一樣的!!

【南京復興美食】小螺波 XIAO LUO BO 慶城店。簌簌叫!潮吃柳州螺螄粉
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小螺波 XIAO LUO BO│菜單

小螺波 XIAO LUO BO點餐採以半自助方式,桌面上都備有簡單的圖片參考,可以照喜好自行填寫劃單,有近十種口味和不同組合的螺螄粉,簡單來說分成港式油雞、脆腸、脆皮燒肉的豬肉口味螺螄粉,以及牛筋、肥牛、牛肉丸組成的牛肉口味螺螄粉,同口味也有泛可以選擇,搭配幾項單點小菜、飲料,一點都不複雜

【南京復興美食】小螺波 XIAO LUO BO 慶城店。簌簌叫!潮吃柳州螺螄粉
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如果想要豐盛一點,可以考慮加價為A、B套餐,或者是專攻螺螄粉的配料加多份量,每項加點才$12,非常便宜呢;再來就是能個別客製化調味,酸、辣、蔥花、香菜都能依照喜好添加

【南京復興美食】小螺波 XIAO LUO BO 慶城店。簌簌叫!潮吃柳州螺螄粉
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醬料和開水都擺放在自助區,有需要都可以自己添加使用,最推薦的就是自家炸的花椒辣油渣,酥香,喜歡吃辣的一定要多加幾匙!

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小螺波 XIAO LUO BO│犇聚寶盆螺螄粉$288

因為艋舺200的緣故,對於柳州小吃螺螄粉早已不陌生,但畢竟在台北算是稀有的料理,所以對小螺波 XIAO LUO BO會如何呈現調味,有很大的期待,今天點的是以牛肉口味為主軸的犇聚寶盆螺螄粉,在綜合傳統螺螄粉添加的木耳絲、花生粒、酸豇豆、炸腐竹、酸筍等輔料之外,牛筋、牛肉丸和肥牛肉片讓螺螄粉豪華升級,青蔥香菜豪邁灑落,翠綠蔥白的完美視覺下,讓人食指大動

【南京復興美食】小螺波 XIAO LUO BO 慶城店。簌簌叫!潮吃柳州螺螄粉
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小螺波 XIAO LUO BO 犇聚寶盆螺螄粉中,最推的配料是的牛筋、肥牛肉兩種,牛筋滷到如琥珀色的晶瑩透亮,且口感均一相當綿軟,尤其是搭配由炸過的新鮮花生粒,咬下焦脆悅耳,帶來與牛筋反差性的口感,滋味豐富,肥牛肉片應該是使用雪花牛,油花筋肉參半入口嚼感油潤兼具,而且碗中有各種滋味迥異口感富有層次的配料,讓整體味覺不致疲乏,吃得很是過癮

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不過總覺小螺波 XIAO LUO BO 螺螄粉少了一點農家菜的氣息,精緻講究反倒少了點不羈豪野的爽勁,論湯水的酸度不濃嗆,與勾人的酸韻差了一截,就算是加了醋水還是不帶勁,木耳絲、筍絲、 豇豆的脆度也不及艋舺200來的彈爽,是我覺得還不夠火侯之處,但澎湃用料和渾圓潤滑的柳州米粉,加給勺酥麻辣油渣,還是滿足了癮頭,又再續了湯喝飽喝滿

【南京復興美食】小螺波 XIAO LUO BO 慶城店。簌簌叫!潮吃柳州螺螄粉

小螺波 XIAO LUO BO│聚寶盆螺螄粉$260

小螺波受到年輕人喜愛,我想也正是因為它結合傳統與創新,正對年輕人的味,酸與辣度都是平和路線,在獨創出更多豐富食材底料來搭配,其中這碗 聚寶盆螺螄粉也是最多人推薦,是豬肉口味螺螄粉的豪華版,裡面加了港式油雞、脆皮燒肉跟炸肥腸,也是以牛肉麵碗的規格來盛裝,配料豐富到塞滿整碗緣,連米粉都掩蓋不見影

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配料中的脆皮燒肉跟炸肥腸有著喧賓奪主的氣勢,脆皮燒肉有著酥脆油化的口感,脂腴肥糯,而油亮光澤的炸肥腸更是焦香,如同台式炸肥腸般的熱燙,咬下油汁滿溢,倒也忽略了酸辣不夠濃重地道的主觀感受,反倒另有種新奇感

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小螺波 XIAO LUO BO│辣辣小黃瓜

加價A餐升級的涼菜小黃瓜,做的精緻可口,切刀圓滾狀堆疊如山塔,脫水潤澤的樣貌來看肯定入味,果真酸甜鹹油麻一味不缺,是開胃的小菜!

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小螺波 XIAO LUO BO│小螺波豆奶

以講究瓶裝裝填的豆奶香濃醇,猶如兒時吃到的蜜豆奶般滋味,解辣又回味,推薦!

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小螺波 XIAO LUO BO 慶城店

:: 只接受現金
:: 營業時間: 11:00~21:00
:: 電話: 02 2546 9219
:: 地址: 台北市松山區慶城街1號B1

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