杉味豆花與豆花莊、冰霖古早味豆花並列寧夏夜市三大豆花店， 這次造訪的，也是距離雙連捷運站最近的豆花店， 杉味豆花最大特色就是入喉尾韻有焦味，還專賣杏仁茶、客家嫩仙草， 杉味豆花從延三夜市搬遷過來已累積不少人氣，芋頭、芋圓、花生等配料都很受到好評， 如果逛完夜市要去搭捷運雙連站的途中，就能經過杉味豆花來吃一碗哦！
杉味豆花 在哪裡
杉味豆花已開業二十多年，原先在延三夜市就小有名氣，喬遷至寧夏夜市周邊，恰好是雙連站至寧夏夜市的中間點， 從雙連站一號出口往寧夏夜市的途中會經過，杉味豆花店面醒目，大約步行五分鐘就會看到門口掛著紅燈籠的，古樸紅地磚拼貼木桌椅與牆面造景，杉味室內都有空調座位寬敞
杉味豆花 菜單
杉味豆花菜單推薦包括：主打的是杏仁茶、傳統豆花、客家嫩仙草和一些茶飲， 夏季則有綠豆湯、花生湯、冬季則改為紅豆湯、燒仙草，杉味配料有十多種可以選擇，每種主項可搭配2樣配料，如要再加料則加價
杉味豆花發現店家對於防疫特別堅持， 疫情期間如果櫃台選料沒有戴口罩就不賣，杉味店員阿姨也很勤快的清掃環境， 相對用餐也覺得很心安；杉味豆花的配料多元，粉粿也有， 不過台北最好吃的粉粿還是寧夏夜市的豆花莊，至今無人能敵啊!
傳統豆花
光是室內環境舒服乾淨，加上冷氣宜人的涼度，這點就給予好評； 豆花這次選擇了蜜芋頭和花生，相較於杏仁湯，豆花糖水稍嫌甜了一些， 而豆花讓人驚喜的是入喉回韻有著淡淡的焦味，讓我想起了公館夜市的龍潭豆花， 都有種會讓人上癮的豆焦味，一股傳統熬煮豆漿時散發的焦氣，很喜歡!
杉味餡料的部分，我要大力推薦杉味豆花的蜜芋頭，一點都不輸南機場夜市的芋頭大王， 芋頭自然的香氣與糖蜜的甜，重點是口感從一而終的綿軟和Q度，吃起來真是舒服， 再加上入口用力一壓就化開的花生也是特優，非常不錯!
綜合杏仁湯
杉味的杏仁茶刻意降低的甜度以及撲鼻而來的杏仁香氣，讓人喝起來覺得沁涼舒暢， 唯獨可惜的是杏仁茶熬煮時過濾不夠細膩，能喝到一些粉渣，唇舌感受上不是這麼純淨舒服， 相較於之前在大稻埕迪化街的夏樹甜品，他們家的杏仁茶真心覺得不錯，喜歡喝杏仁茶的可以試試
杉味豆花杏仁茶儘管不這麼完美，但配料真的不錯，尤其是芋圓、地瓜圓，比坊間豆花店都來的大顆， 能吃到芋頭籤以及天然食材帶來的清香，也沒有過分的彈牙，咬起來有種舒服的糯軟，相當優秀呢!
杉味豆花 店家資訊
- 營業時間
- 周一~周五 14:00–01:30
- 周六~周日 12:00–01:30
- 電話：(02)2559-3555
- 地址：台北市大同區民生西路172號1樓
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