繼師大夜市買了人氣強強滾的師園鹹酥雞後，發現隔壁攤位的『許記生煎包』熱度完全不輸， 老實說，本以為『許記生煎包』就如尋常夜市的大眾口味， 吃過後才驚呼『許記生煎包』確實是師大夜市硬底子的特色美食小吃，難怪歷久不衰，這麼多人排隊等著出爐阿。
許記生煎包 在哪裡?
招牌上寫著創立1984年的『許記生煎包』，近四十年的老店從師大夜市的路邊攤轉變成今日的小店面， 就位居師大夜市美食一條街，從捷運台電大樓站3號出口步行約五分鐘就可以抵達師大夜市，或是捷運古亭站走路8分鐘， 看到巷口師大燈籠滷味轉進來，整條路就是『許記生煎包』和為鄰的師園鹹酥雞最多人排隊，相當吸引人，初來乍到的遊客很難不掏錢買單。
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許記生煎包 現桿現包新鮮美味
『許記生煎包』小小攤位有4~5位工作人員，都是現場桿皮包料，大夥兒手腳利索，兩大鍋爐一個起鍋一個放料，作業井然有序的節奏， 但因為排隊的客人滿多，基本都是一盒起跳，用餐尖峰時間還是要等久一點，常常一出鍋就秒殺。
許記生煎包 菜單與價目表
我很不喜歡排隊，因為在好吃的食物面前等待是種煎熬，尤其在飢餓時要忍耐引發暴動的香氣，真是痛苦， 當許記生煎包開鍋時，蒸騰熱氣飄出芝麻與香油的綜合氣息，吼優真是迷人！看了一下鍋爐內的煎包比較小， 比夜市裡的水煎包還小得多，仔細一看是許記『生』煎包來著，不是水煎包阿！ 老闆將習得湯包的做法結合煎包加以改良，做成有自家風格特色的生煎包，可以單顆賣，每小顆10元，五顆40元，一盒12顆最優惠90元，所以人手一盒啊!!
許記生煎包 生煎包(12顆/盒)$90
夜市小吃不講究包裝，只用紙盒+橡皮筋把生煎包裝成一盒，硬塞了12顆下去讓便當盒鼓脹著， 感覺滿到便當盒要爆掉，拿在手上有無比實在的滿足，盒蓋一開熱煙往外竄， 玲瓏小巧的生煎包撒上滿滿黑白芝麻，噴香啊!
『許記生煎包』長得靈巧，大約只比小籠湯包再大一點的尺寸，女生可以分個兩口， 男生一口就塞進嘴哩，咬下超驚喜的麵皮口感，一般水煎包麵皮都帶點甜軟的彈性， 但『許記生煎包』包子皮用了燙麵搓揉，吃起來軟糯帶點黏性，立馬想起內湖知名居和熹小籠包的口感， 一口咬下竟還會滲出肉湯，伴隨著強烈而突出的麻油香
迫不及待的第二口，薄透包子皮包著高麗菜與豬肉餡，高麗菜剁的極為細碎， 像是用機器絞打，重點是高麗菜包裹前把菜汁濾的透徹，吃起來清脆伴隨鮮美肉汁， 口感比餃子餡還細緻，讓人一顆顆的停不了口，意外覺得『許記生煎包』確實有兩把刷子， 師大美食當之無愧。
許記生煎包 店面資訊
- 營業時間：15:30–23:00
- 電話：0910-083-685
- 地址：台北市大安區師大路39巷12號
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