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在台北想大啖龍蝦向來被視為一種奢侈享受，不是得專程開車跑到漁港採買，就是只能在高價位的餐酒館偶爾犒賞自己。位在內湖民權東路上的 Seafood & Meat「波波海鮮市集」，標榜 100% 產地直送活體海鮮，背後更有海鮮貿易本業作為支撐，使店家擁有其他餐廳難以比擬的價格優勢。攜手美國東北部食品出口協會，引進全球高檔海鮮與頂級肉品。「波波海鮮市集」以微型超市概念打造空間，客人可挑選活體海鮮並享受代客料理服務，不僅許多頂級飯店與海鮮餐廳是他們的長期合作客戶，連不少知名藝人也常常低調造訪。無論是家族聚餐、同事聚會，或慶祝生日等重要時刻，都能在這裡用更合理的價格享受精緻海鮮饗宴，直接到 Seafood & Meat 波波海鮮市集享用從產地直接端上桌的零時差鮮味吧。
波波海鮮市集 內湖海鮮餐酒館
「波波海鮮市集」首間據點位在台北內湖民權東路六段上的高級住宅區， 與三軍總醫院對望之外，世界健身俱樂部、內湖最美星巴克都是步行距離， 雖然最近的捷運葫洲站仍需十五分鐘腳程，但開車相當方便，周邊有大型停車場， 「波波海鮮市集」後方的公園旁也有停車格，只是餐廳隱密的地理位置，是很容易不小心就擦身而過內湖海鮮餐酒館。
波波海鮮市集 舒適的用餐環境
還沒走進之前，絕對想不到「波波海鮮市集」看似窄實則深的用餐空間，挑高裸透的視覺設計， 以灰階木紋色調讓焦點不經意地轉移到兩側活體養殖水箱和生鮮食材冰櫃，抬頭一看， Seafood & Meat Logo 刻意以金色打亮的船舵，更加畫龍點睛， 善用中島作為前後場分界， 後方座位有布幕投影，我想這裏包場開趴看足球賽一定熱血沸騰阿!
以進口海鮮批發事業背景，「波波海鮮市集」供應從美國、加拿大、南非、日本、菲律賓甚至俄羅斯等各國嚴選食材， 主打商品波士頓龍蝦更積極與美國東北部食品出口協會配合， 遵循美國龍蝦產業保護資源並支持海洋生態永續發展為原則而捕撈的進口龍蝦， 此項措施也同時確保來自美國出產的波士頓龍蝦品質穩定，大小尺寸都能一致，客人都能現場挑選，以秤重方式計價，價格透明清楚。
美國東北部食品出口協會嚴格規範下， 波士頓龍蝦 100% 野生捕獲， 良好充足的活動空間更加提升肉質緊實口感， 這正是《波波海鮮市集》的 Product of USA 品質保證， 還有頭頂前方一對揮舞的大鉗子也是美國波士頓龍蝦的正字標記
裝載生鮮的水箱中還有俄羅斯帝王蟹、加拿大黃金蟹、松葉蟹、南非鮑魚、法國生蠔、特選爆蛋沙母， 到了秋季還有來自馬祖的活體淡菜，根本不用飛出國，直接到「波波海鮮市集」就可以享用從產地直接端上桌的零時差鮮味。
「波波海鮮市集」不讓活體海鮮專美於前，冷藏冰櫃中有來自世界各地的頂級肉品、急速冷凍海鮮以及代客處理好的龍蝦肉， 甚至包辦稀有頂級蔬果，滿足貴婦們上餐廳吃飯還能兼具超市購物的便利性
波波海鮮市集 菜單
概略來說「波波海鮮市集」提供客製化料理服務，以食材費用+料理費用來計價， 將現場捕撈的活體海鮮秤重，再加成菜單上不同料理方式的費用，這在遊歷東南亞海島國家時很常見， 食材和料理的加總就是這道菜的總費用， 而在「波波海鮮市集」的海鮮料理約有原味、蒜烤、焗烤、義大利麵、雜炊或燉飯等手法呈現
如果想省得麻煩，菜單中也有設計好的菜名以及價格，很直覺性點餐方式， 包含日式生魚片、海鮮丼飯、海鮮濃湯、牛排料理、義大利麵、時蔬沙拉，在「波波海鮮市集」都有
如果想喝點酒，「波波海鮮市集」酒款多元，日本清酒、水果酒、啤酒和單瓶販售的紅白酒
南非勞力士生蠔
一直以來我都是懼怕吃生蠔的人，更因為K先生曾在餐廳吃到拉肚子的慘痛經驗更加讓我不敢嘗試， 在看好「波波海鮮市集」對於活體海鮮產地直送的高品質，才破除疑慮放膽一嚐
「波波海鮮市集」提供來自法國吉多拉、南非勞力士生蠔，上桌前才進行開殼處理， 淋上萊姆的生蠔入口絲黏柔滑， 充滿著鮮酸冰涼的清新，潔白圓潤的肉質咬下帶著無比鮮嫩的彈脆口感， 尾韻有著海水鹹鮮，原來這就是來自大海的味道!
龍蝦南瓜濃湯
溫潤飽滿的紅黃雙色，就像是龍蝦一頭栽進南瓜泥中無法自拔，這道是「波波海鮮市集」招牌濃湯， 用了數種蔬菜和奶油，加入新鮮南瓜每天熬煮五、六小時，非速成罐頭濃湯取代， 真與假，鼻子一聞就知道!
趁熱入口，湯稠味濃，南瓜與龍蝦相輔相成，彼此佐配， 每口交錯著南瓜甜醇與龍蝦鮮美，充滿著表面張力的稠狀湯樣，蝦肉柔韌結實，餐前喝一口從心暖到胃
龍蝦套組(龍蝦義大利麵+焗烤龍蝦)
搶搭「波波海鮮市集」兩隻波士頓龍蝦 999 元活動， 可從原味、焗烤、蒜烤、義大利麵、燉飯等五種做法中挑選兩種料理方式， 坊間各種華麗霸氣的義大利麵擺盤，都不及波士頓龍蝦義大利麵上桌時， 帶給的澎湃排場與視覺震撼，尤其是強壯有力的飽滿大螯， 光看都興奮莫名!
多數代客料理的海鮮餐廳，強調食材新鮮而忽略料理技術，「波波海鮮市集」兩者兼顧， 隱約中能看到西式手法的影子，黑胡椒濃郁辛香、蒜味厚重奔放，蝦肉自帶鮮甜， 灑滿增色鮮艷的紅椒粉，滋味堆疊各自表述，醇厚醬汁緊附在每根麵條，柔韌蝦肉在唇齒來回之間真讓人不捨下肚啊!
再多的形容都不如直接拍張上空照說明這道焗烤波士頓龍蝦的奢華與浮誇， 無須雕琢的高超技巧，整隻龍蝦對切焗烤撒上起司粉，極簡料理手法卻帶給饕客鮮味的極致追求
波波海鮮市集在餐點的盛盤展現上相當講究，任何角度都覺得賞心悅目，光視覺感受就無懈可擊， 整隻龍蝦幾乎是上臂般長，刀子才插入，整片蝦肉躍身而起，就連生手都能吃得優雅， 起司熱融滴落噴香，鹹香乳韻中仍掩蓋不了肉質鮮潤，蝦鉗的肉質特為緊實略帶咬勁， 蝦尾柔軟仍吃得嘴角發酸，每口都能感受到繃緊的彈脆，最後連藏在蝦殼隙縫中的蝦膏都不想放過!
蒜炒花椰菜
整桌紅黃交錯的海鮮大餐也需要蔬菜來調劑一下，除了菜單上的餐點品項， 也可以現場挑選冷藏櫃中的時蔬請餐廳料理，這道花椰菜選擇蒜炒的方式呈現， 以法式擺盤上桌猶如花苞綻放，濃郁蒜香與洋蔥提味，花椰菜保有翠綠下恰達斷生的合宜脆度， 與傳統中式料理大不同，亦能有滋有味!
美國 Prime 無骨牛小排(6oz)
不讓海鮮專美於前，「波波海鮮市集」排餐表現媲美牛排西餐廳， 品項只專注在使用美國 Prime 等級肋眼、紐約客、牛小排以及日本 A5 和牛等高品質食材， 從 6 至 12 盎司的精巧份量，可搭配海鮮一同享用
Prime 等級牛小排純粹以直火煎烤，肉厚達五公分大約是最好口感的五至七分熟度，牛小排筋肉油脂表現都很滿意， 比紐約客軟嫩又少了肋眼的油膩，且外焦酥，內層汁水豐盈帶著舒服嚼感，在尾段舌尖略覺鈍化時， 配著辣根醬再來一口微苦芝麻葉，頗有解膩之效，但最驚豔之處是這顆烤大蒜， 辛香芳醇中竟是綿密軟糯如Q彈薯泥，印象深刻!
波波海鮮市集 餐廳資訊
- 可訂位 可刷卡 收10%服務費
- 營業時間
- 周一~周五 11:00-14:00；17:00-21:00
- 周六~周日:11:00-21:00
- 訂位電話：(02)8792-7474
- 地址：台北市內湖區民權東路六段184-1號
