鹽埕美食｜鴨肉珍。駁二周邊美食鴨肉飯熱賣七十年 @妮喃小語

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印象中，高雄美食脫離不了鴨肉。童年記憶裡父母最愛帶我們光顧金城鴨肉，還有今天分享的這篇鹽埕老店鴨肉珍，也是初戀男友會帶我報到的小吃名單，甚至連同窗姊妹們家裡都是賣鴨肉，這種感覺就像是回到嘉義會想吃碗火雞肉飯吧，久違高雄，當然要來鴨肉珍回味一下!

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鴨肉珍鹽埕鴨肉美食餐廳
鴨肉珍鄰近捷運鹽埕埔站
鴨肉珍菜單與價目表
鴨肉珍餐廳資訊

鴨肉珍鹽埕鴨肉美食餐廳

高雄鹽埕埔就像是台北大稻埕，前者緊鄰高雄港，後者坐擁淡水港，港口南北貨貿易頻繁帶動商業發展，是城市起源的開端，儘管現代化商圈移轉，傳統古早味小吃仍然保留下來，橫跨一甲子老店俯拾皆是，而鴨肉珍正是其中之一，至今已邁入七十年的老字號鴨肉店

鴨肉珍鄰近捷運鹽埕埔站

鴨肉珍位在鹽埕區五福四路與七賢三路交叉口，店鋪招牌相當明顯，從捷運鹽埕埔站1號出口大約走五分鐘就到，沿途會經過非常有歷史感的漢王洲際大飯店，也會看到高雄港港口，離鹽埕有名的奶茶街更只要走路兩分鐘就到，距離駁二特區也都是在十分鐘內腳程

來之前搜尋鴨肉珍網路介紹，以為假日才有大排長龍的景象，到了現場儼然嚇了一跳，怎麼平日午餐也這麼熱鬧，打通的左右兩間店鋪和騎樓下方走道全都坐滿客人，點餐也在排隊，看起來有許多在地人也有零星觀光客上門，儘管店裡備有涼扇仍是悶熱難受，卻不影響鴨肉珍生意，內用外帶都要乖乖排隊!

鴨肉珍菜單與價目表

鴨肉珍菜單沒有提供價目表，僅有鴨肉飯、肉燥飯、鴨肉冬粉等主食有手寫標價，其他鴨肉內臟、下水湯、青菜等都是銅板價，亂點也都不用擔心，而鴨肉切盤的話多是依照時價秤重，若有疑慮點餐時問一下老闆，態度都很客氣

鴨肉珍鴨肉飯$55

網友們分享來到鴨肉珍必點肉燥飯，但就我來說反而鴨肉飯才是真正鴨肉珍的特色，且鴨肉飯本身澆淋滿滿肉燥，同時兼具鴨肉與肉燥滋味，豈不更超值

氣勢幾乎掩蓋鴨肉的肉燥全是帶皮肥肉，豐富視覺看起來相當有立體感，約莫9:1的肥瘦比例，吃起來油潤滑口醬香醇厚，有種讓人想扒飯衝動的黏唇感，帶皮鴨肉雖然以瘦肉為多，但食而不澀且有糖燻香氣，參雜著鴨肉獨特氣息，一碗鴨肉飯油潤黏密交錯彈韌嚼勁，這就是鴨肉珍

鴨肉珍燙青菜$30

這盤燙青菜翠綠中泛著油光，鹹度適中還有滲透蒜香，油水平衡有滋有味，是會想要嗑光的燙青菜!

鴨肉珍米血湯$30

來到鴨肉珍最多人點的是綜合下水湯，可以一次吃到各種鴨肉內臟，不過饕級吃法我反而建議人多時可以點鴨下水切盤，配上米血湯，這樣可以把招牌一網打盡

以鴨架熬煮的高湯，冬菜鹹甘的古早滋味，摻點薑絲去腥，純米作的鴨血糕吃來透軟黏糯，和化學的速成米血就是完全不同的口感，如果湯不夠喝都可以續用哦!

鴨肉珍餐廳資訊

現金
營業時間
- 平日 10:00–20:20
- 六日 10:00–20:20
- 公休星期二
電話 (07)521-5018
地址高雄市鹽埕區五福四路258號

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鴨肉珍 鹽埕鴨肉美食餐廳

鴨肉珍 鄰近捷運鹽埕埔站

鴨肉珍 菜單與價目表

鴨肉珍 鴨肉飯$55

鴨肉珍 燙青菜$30

鴨肉珍 米血湯$30

鴨肉珍 餐廳資訊