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【內湖早午餐推薦】Liquid Bread Co. LBC 。秒淪陷!美式三明治專賣店

LBC三明治
LBC三明治

場不乏各種標新立異的美式漢堡,卻對美式三明治相當陌生。台北星級御用麵包名店 Purebread Bakery 共同創辦人打造 Liquid Bread Co.(LBC) 三明治專賣店圈粉無數,更曾奪得亞洲十大、台灣第一名的最佳三明治店;Liquid Bread Co.(LBC) 三明治專賣店除了口味正統之外, 麵包皆來自 Purebread Bakery ,近期悄悄在內湖科學園區新開幕江南分店,掀起早午餐大戰,身為麵包終極愛好者,我先為大家插旗!!

LBC三明治 內科早午餐推薦

LBC三明治
LBC三明治
LBC三明治

說到三明治,最先聯想的多是早餐店廉價重組肉配上白慘慘地吐司,Liquid Bread Co.(LBC) 三明治專賣店想要翻轉這樣的印象, 卻又不同浮誇做作的美式漢堡,強調食材一律從簡,基礎麵包搭配出獨特創新口味, 在Liquid Bread Co.(LBC) 三明治專賣店能品嘗到 Purebread 烘烤麵包的豐富變化,當作早午餐既能滿足食慾又不覺負擔, 難怪隱身巷弄中也能被廣大內科上班族們發掘,Uber 外送一直接單!!

LBC三明治 簡潔明亮的用餐環境

LBC三明治

Liquid Bread Co.(LBC) 三明治專賣店位在江南街上,屬內科上班族移動腳程範圍內, 周邊有臨時停車格與多間付費停車場,距捷運港墘站也只需步行五分鐘;很難想像這間極簡的不起眼小店, 竟是 Big 7 Travel 評選「亞洲50間最佳三明治店」,拿下亞洲第七名以及台灣首獎,不靠頭銜過度宣傳,因為走進Liquid Bread Co.(LBC) 三明治專賣店那刻起,你會一秒淪陷!!

LBC三明治
LBC三明治
LBC三明治
LBC三明治

十坪大空間,石灰白牆搭配裸透開放式廚房的工業風格,三兩長桌搭配高腳椅或是隨興立吞,環境不比延吉本店來得寬敞舒適,但Liquid Bread Company LBC 三明治內湖店該有的情境一樣不缺,環繞著動感搖滾音樂,煎盤滋滋作響,各種煎烤炒炸香氣充斥,視線全被主廚流暢節奏深深吸引著

LBC三明治

三明治外帶也可,但對我來說不如就直接挑個無須顧忌吃相的面窗座位,掛上耳機,大口塞進現做好的三明治,吃得滿嘴油光雙手狼狽,還沒開動, 就對Liquid Bread Co.(LBC) 三明治專賣店開啟無限想像,儘管座位貼心設有插座使用,但相信我,還沒開始滑手機,你就嗑完了...

LBC三明治 菜單與價目表

Liquid Bread Co.(LBC) 三明治專賣店除了提供美式三明治,也有漢堡與早午餐,目前品項先集中在三明治為主,未來會陸續推出;十多款三明治以不同麵包為主體,每次來都能換不同口味嚐嚐看, 如廣受好評的盧本、煙燻牛肉、熔岩漢堡排、墨式燉肉,以及新推出的雞肉越南,茹素者也能點加了中東哈羅米起司的地中海風情三明治; 菜單中英文對照,每種三明治口味都採單點,也可以另外點炸物小食配著吃,比較豐富。

LBC三明治
LBC三明治

冰櫃中陳列各種台灣在地精釀啤酒,以及汽水果汁等軟性飲品,還有當天現做的冷麵、蛋沙拉和醃漬小菜

LBC三明治

自助區有餐具以及醬料,也設有專屬洗手檯讓大家使用

LBC三明治 食記

Liquid Bread Company(LBC) 盧本 Reuben$290

LBC三明治 盧本

這款相當具有紐約本色的經典風味三明治,以 Purebread Bakery招牌裸麥酸種麵包,包夾鹽醃牛肉以及德國酸菜,看似用料簡單,其實從食材原料不假他人之手, 為了呈現細微口感差異,就連千島醬都是摻入自家醃漬酸黃瓜手打而成,加上歷經數天鹽醃牛肉和發酵德國酸菜,賞味重點無疑是牛肉純味

LBC三明治 盧本
LBC三明治 盧本

雙層堆疊的酸種麵包,使用天然酵母長時間低溫發酵,雙手拿握能感受麵包膨軟彈性,以及孔隙完美質地, 越嚼越能帶出酸麵包深邃香沉的柔和酸味,尤其乾硬的外殼邊緣,經過唾液轉化潤澤,停留口中的發酸感真夠迷人的; 再來,鹽醃牛充滿著豐富鐵質的強烈肉味,是這麼原始自然,德國酸菜清新而加乘的酸味,就像台式割包為什麼總要配酸菜同樣道理,絕配!

LBC三明治

Liquid Bread Co.(LBC) 三明治專賣店每份三明治都精心佐配百香醃蘿蔔, 比起速成而單調的醃漬黃瓜,厚切蘿蔔帶著果酸汁水豐盈,有趣多了!

Liquid Bread Company(LBC) 烤時蔬$120

LBC三明治 烤時蔬

方才看到主廚精湛純熟的技巧用平底鍋翻炒,心想這肯定會是一道很有水準的烤時蔬, 簡單以橄欖油加上黑胡椒、食鹽調味,不論是花椰菜、杏鮑菇還是玉米筍、紅椒,全帶著焦黑印記, 就算僅以紙碗不加修飾地盛裝,也完全不影響我對這份烤食蔬的讚賞

Liquid Bread Company(LBC) 墨式燉肉 Carnitas $180

LBC三明治 墨式燉肉

與盧本三明治截然不同風味的墨式燉肉,搭配柔軟香甜的奶油布里歐麵包,裡層抹了蒜味美乃滋、LBC辣醬,夾入手撕墨西哥燉肉, 半融垂墜的瑞士乾酪中透出渾圓飽滿的玉米粒,以及點綴提味的醃紫洋蔥和香菜,最後再現刨如雪片紛飛的帕瑪森起司,光是出場就讓我一見鍾情

LBC三明治 墨式燉肉
LBC三明治 墨式燉肉
LBC三明治 墨式燉肉

布里歐麵包充滿空氣感的輕盈柔軟,齒間咀嚼著蓬鬆,奶油潤澤香甜漫開又帶著剛煎過的焦香, 手撕豬肉扎實肉質纖維與熱熔起司交纏,還能感受牽絲的暢快,雙重起司與燉肉帶來的濃重鹹味, 在醃漬洋蔥不經意的酸韻中得到平衡,還有香菜畫龍點睛以及脆甜玉米帶來多層次的口感,總之, 第一口開始,你會不知不覺地無法停止,臣服在墨式燉肉三明治的美味之中,最後吃得滿臉油光!

Liquid Bread Company(LBC) 炸薯條$60

LBC三明治 炸薯條

三明治不含炸薯條,建議點餐時另做加點,會讓整體更為豐富。LBC現炸薯條屬於略粗厚的馬鈴薯條,指腹輕壓還能擠出沙軟綿密的薯泥哦!

Liquid Bread Company(LBC) 雞肉越南 Chicken Bahn Ml $220

LBC三明治 雞肉越南

點餐時,服務人員推薦近期新推出的口味雞肉越南,看到『越南』二字我第一個聯想到越式法國麵包, 賓果!正解!不過 LBC 在傳統口味上做了創新,以法國麵包搭配鴨肝醬,雞肉可烤可炸端看客人喜好, 在侍者介紹下,我選了較不易膩口的炸雞組合

LBC三明治 雞肉越南
LBC三明治 雞肉越南

比起先前兩款更有厚度的雞肉越南三明治,不尋正統越式法國麵包帶來輕盈酥脆的空洞感,而改以傳統法棍麵包為主體, 外殼薄脆內裡彈韌,甚至帶著些許嚼頭,湊近鼻緣大口一咬,加了白松露打發的鴨肝醬像慕斯般滑順,濃腴蕈香在鼻吸唇齒間游移,滋味令人纏綿

Liquid Bread Company(LBC) 台虎精釀金桔&金剛鸚舞啤酒

LBC三明治 台虎精釀金桔&金剛鸚舞啤酒

選了兩款台灣在地頗為出名的精釀啤酒,台虎精釀金桔以德國拉格啤酒為基礎,加入新鮮金桔汁, 喝起來異常清爽無苦味,是許多女孩喜歡的柑橘啤酒;屬愛爾淡啤酒的金剛鸚舞啤酒,入口泡沫細緻, 整體果香層次豐富,兩款都是輕盈順口的酒款,很適合搭配不這麼膩口濃烈的美式三明治

Liquid Bread Company LBC 三明治餐廳資訊

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    • 江南店
        • 可內用/可刷卡/不收服務費
        • 營業時間
          • 週二~周六 11:00–22:00
        • 電話 (02)2659-8488
        • 地址 台北市內湖區江南街35號
    • 延吉店
        • 可內用/可刷卡/不收服務費
        • 營業時間
          • 週二~周六 07:30–03:00
          • 週日~周一 07:30–23:00
        • 電話 (02)2704-6218
        • 地址 台北市大安區延吉街270號

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