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【苗栗泰安美食】清安豆腐店。清安豆腐老街排隊名店



秋冬是苗栗泰安溫泉區的旺季,趁著入住泰安觀止順道安排苗栗小旅行,正式進入泰安溫泉區之前,一定會經過清安豆腐老街,又名洗水坑豆腐街,短短一條街道每逢假日永遠擠滿人,連車都開不進去,這裡水質清甜豆腐特別好吃,煎煮炒炸各式豆腐都在老街吃得到,又以清安豆腐店最為出名,是清安豆腐老街排隊名店,來泡溫泉時記得順道吃碗豆腐哦!



苗栗清安舊名洗水坑,當地主要為客家人與泰雅族混居,發展的老街區位於汶水溪和洗水溪匯集處,呈現Y字型排列,由於山泉水源清澈甘冽,因地而生的古法手工豆腐細緻滑潤傳遍千里,遂有洗水坑豆腐街,以及清安豆腐街的別稱,是到泰安泡溫泉覓食的中繼站


老街十足人情味,洗水坑豆干鋪的阿姨看著我們東走西逛的邊拍照,特別跟我們介紹老街裡好吃好玩的,表示清安豆腐老街平假日人潮差了好幾倍,假日遊客們車子是開不進來,停車位也不好找,平日雖清閒許多確有不少店家休息,街邊也沒有零星擺攤,看起來感覺落寞,不過好處是這間清安豆腐老店不用排隊,只有平日才是這樣哦!


二話不說直接往清安豆腐店裡鑽,雖然沒有排隊,但平日午後離峰用餐時間也幾乎客滿,古樸老店還真有客家庄的農村樣貌

清安豆腐店│菜單


要點甚麼直接寫在白單上,清安豆腐店有炸的、乾煎、涼拌還有做成藥燉豆腐湯,除了各種料理豆腐,還有客家麵食米食,如粄條、米粉、餛飩麵等乾湯都有

清安豆腐店│炸黑豆腐(小)$80


炸黑豆腐是以黑豆磨成的豆腐,並非黑黴臭豆腐哦,這盤每桌必點的炸黑豆腐,大約等了近20分鐘才上桌,油炸熱氣釋出胡椒粉辛香,每塊鼓脹肚子的豆腐看了就好吃




送入口裡的炸黑豆腐外殼是有顆粒的粉質,與麵糊皮衣不同,細緻顆粒又卡著胡椒粉,牙口特別舒服,每塊立方體的黑豆腐吃起來爽脆有彈性,不至多汁而是種扎實的彈軟,重點是裹粉比例加分啊!

清安豆腐店│餛飩麵(乾)$55


會點餛飩是因為看到店裡阿婆在煮麵檯不斷新鮮現包著餛飩丟入鍋裡煮,新鮮現包就是好吃,清安豆腐店的餛飩麵很有客家本色,不以肉燥入料,秘密武器在於自家炒製的油蔥,淋上油膏提味,韭菜豆芽齊入列,就是一碗古早味客家麵



預拌開來,讓每根麵條都沾染油蔥醬汁,略帶厚度的家常黃麵條包裹了濕潤醬汁,咻咻咻大口吸著麵條,三口併兩口地往嘴巴裡塞,實在順口

清安豆腐店│餛飩粄條(乾)$55


來到苗栗客家庄豈有不吃版條之道理,同樣調味只是主角換成粄條,口拙無法評判清安豆腐店是否為純米製作,不過能確定的是這粄條口感確實綿密,細軟之中又帶點延展彈性,與北部都市尋常麵攤的速成粄條又有不同,總之還是吃得香甜開心

清安豆腐店│藥燉豆腐湯 $60


冷冷地天氣喝碗藥燉豆腐湯,一股暖意蔓延至指尖,豆腐湯裡用炸過的油豆腐,還有老薑、中藥材熬煮,在藥燉湯頭的浸潤下豆腐色澤更為深褐,與我所期望的湯品型態不同




藥燉豆腐湯濃厚藥膳燉補風味,入喉回甘,讓我想起星馬肉骨茶湯的滋味,整體表現我覺得湯優於料,油豆腐難免皮厚略乾,沒有對到胃口罷了!

清安豆腐店

營業時間:11:00~17:00 (周四公休)
地址:苗栗縣泰安鄉清安村洗水坑一鄰49號

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