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【永和美食】世界豆漿大王。名廚波登不設限來台光顧

世界豆漿大王
世界豆漿大王

和世界豆漿大王-永和豆漿創始店,創立近七十年,而後有許多追隨者打著永和豆漿商號遍地開花,成為國人心中中式早餐代名詞。起源於永和頂溪一帶的豆漿早餐店,之中又以永和世界豆漿大王最為出名,也開創24小時營業首例,曾受到蔣宋美齡光臨題字,國際巨星周潤發、溫拿五虎、周星馳等港星都是座上賓,就連已逝名廚波登與美食節目波登不設限劇組都曾來台採訪,相當具有中式早餐之代表性

世界豆漿大王 永和豆漿發源地

世界豆漿大王

永和世界豆漿大王於民國44年成立,發跡於永和頂溪地區落地生根的孤軍同袍,起初打著匾擔餐車賣豆漿和燒餅油條,賣著出名生意轉好,在永和中正橋店面也日益興隆,於民國55年更因蔣宋美齡光顧接待外賓,品嘗了豆漿後留下玉液瓊漿,甘如蜜酪之提詞,成為後代相傳的佳話

世界豆漿大王

自民國64年,永和世界豆漿大王首創24小時營業模式,開啟了豆漿店新局面,成為現今中式早餐也成為消夜的飲食習慣。近來店面重新改裝,不再是傳統中式早餐的老破舊,煥然一新的古意陳設,讓人眼睛為之一亮,來往在永和路二段馬路上,很難不發現,如果搭乘捷運也方便,從頂溪站2號出口,步行2分鐘就到了,不過周邊停車位不好尋,得費點精神!

世界豆漿大王 舒適寬敞的用餐環境

世界豆漿大王

永和世界豆漿大王有增設外帶區,並獨立外帶客人的點餐窗口,如果室內用可以直接入座點餐,我們是午後離峰時間來,網路扒文看到假日早上大爆滿的狀況,真慶幸自己不用排隊,但門口擺著紅龍,足以顯見尖峰時段的人潮

世界豆漿大王
世界豆漿大王
世界豆漿大王

重新裝修,這些光顧過的巨星還有各界政商名流的簽名,都成為最好的裝飾與代言

世界豆漿大王
世界豆漿大王
世界豆漿大王

餐廳明亮乾淨,強力放送著空調,與傳統早餐店的油煙瀰漫呈現不同面貌,且餐桌之間有一定程度的間隔距離,環境讓人覺得舒服,角落一隅投射燈打亮的正是蔣宋美齡所賜美名,當天正好有一群叔伯阿姨們爬完山,跑來喝豆漿,說著早餐店老故事,挺有趣!

世界豆漿大王 菜單與價目表

世界豆漿大王

踏進門看到新穎寬敞的新店面,本想餐點可能會加乘,但意外覺得價格親民,除了現做小籠包破百元之外,全都是銅板價,而且低於台北市區水平,認真覺得新北市真好,以後要來好好開發,美食不怕傷荷包,對了!幾步之遙外還有鼎鼎大名的竹林雞肉飯,吃完早餐,再去吃午餐吧!

世界豆漿大王 食記

世界豆漿大王
世界豆漿大王

自助醬料區有薑絲、蔥花油膏,以及兩種不同風味用途的辣椒醬,尤其是自家炒的生辣椒油,淋一點油在鹹豆漿裡,或是沾著糕餅吃,實在對味啊!

世界豆漿大王 冰豆漿$30
世界豆漿大王

在連鎖化經營之後,很多豆漿都是粉泡調和,鮮少有真的喝到濃醇香的豆漿,不過這回喝了世界豆漿大王的冰豆漿,本來不抱期望,入口竟然有股焦香氣在嘴裡漫開,豆香也在中等之上,醇厚中又有著無雜質的滑順感,是款好喝的豆漿,我們當天點了有糖,不會太甜,也有清漿可以點

世界豆漿大王 鹹豆漿$30
世界豆漿大王
世界豆漿大王

冬天最愛點上一碗鹹豆漿暖暖胃,小時候吃不懂,為什麼爸爸總愛喝鹹豆漿,看起來髒髒地難以下嚥,直到長大才看得懂、更吃出味,碗底沉澱著提鹹的蝦米、榨菜末,淋上一杓熱燙的鹹豆漿,淋幾滴辣油,浸潤的油條軟脆交錯,豆漿質地改變,入口猶如豆腐花般綿細,且焦味更勝冰豆漿,好過癮啊!

世界豆漿大王 燒餅油條夾酸菜$50
世界豆漿大王
世界豆漿大王
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光是燒餅油條就能變化萬千,倆著分開或是結合都能有不同滋味,點了一副燒餅油條夾酸菜,吃得時候才知道原來灑上了花生糖粉,好似台式割包『無肉』版,若真要說,我還是喜歡最原始的古早原味,就吃麵香,所以這款鹹甜改良版,只好落到K先生肚裡去了

世界豆漿大王 港式蘿蔔糕加蛋$55
世界豆漿大王
世界豆漿大王

跟著菜單上的星號推薦而點了蘿蔔糕加蛋,剛煎完起鍋的蘿蔔糕,其實並沒有切,為了拍照畫面我簡單的用筷子分切,才發現蘿蔔糕實在柔潤,甚至比蛋片還要嫩,夾起來幾經分塊碎裂,送入嘴裡真的綿軟,而且有著臘味肉碎,單吃不沾醬都有滋有味,沾著特製生辣椒更開胃

世界豆漿大王 蘿蔔絲蛋餅$45
世界豆漿大王
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特別的是世界豆漿大王並沒有賣蛋餅系列,唯一貼近的就是蘿蔔絲蛋餅了,但包料吃起來沒有突出的蘿蔔味,反而胡椒辛香讓我想起來兒時最傳統,裡面有包蔥夾肉的蔥油餅加蛋,以前家裡曾賣過這種中式油餅,吃起來滿是回憶

世界豆漿大王 鹹酥餅$25
世界豆漿大王
世界豆漿大王

鹹酥餅皮厚肉豐,一顆塞下去就飽了,趁熱吃比較能感受出酥皮的層次感,扎實肉塊且蔥花多,喜歡的就是在口中殘留的鹹味以及乾酥香氣

世界豆漿大王(永和創始店)餐廳資訊


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妮喃小語: 【永和美食】世界豆漿大王。名廚波登不設限來台光顧
【永和美食】世界豆漿大王。名廚波登不設限來台光顧
起源於永和頂溪一帶的豆漿早餐店,之中又以永和世界豆漿大王最為出名,也開創24小時營業首例,曾受到蔣宋美齡光臨題字,國際巨星周潤發、溫拿五虎、周星馳等港星都是座上賓,就連已逝名廚波登與美食節目波登不設限劇組都曾來台採訪,相當具有中式早餐之代表性
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妮喃小語
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