宜蘭美食｜原來豆花。獨門特色砂鍋豆花 @妮喃小語

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全台豆花最密集的地方應該莫屬宜蘭吧，除了白水豆花之外，好山好水的宜蘭地區也有很多好吃豆花店，今天介紹的這間『原來豆花』，位在宜蘭市區最核心的小吃集散地，招牌砂鍋豆花一賣成名，也曾經是排隊熱店，如果夏天來『原來豆花』還有綿綿冰沙豆花可以吃哦!

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原來豆花鄰近舊城北路

原來豆花店位在宜蘭舊城北路，周邊著名小吃匯聚的核心地段，像是北門綠豆沙牛乳大王、北門蒜味肉羹、城隍早餐、金澤滷肉飯都是步行可以到的距離，能將多間宜蘭美食一起打包

我們來訪的這天剛好是跨年夜，許多年輕人都是結伴來外帶，準備回房間歡度跨年，且接近『原來豆花』打烊時間，人潮全都被吸到宜蘭市區舉辦的跨年演唱會，所以現場客人不多，幸運不用排隊

店鋪旁邊僻有一處座位區，簡樸木桌椅配上紅磚地板，有種古意的農村味，沒有人的時候小店清幽許多，人多時可想而知會有多擁擠熱鬧啊!

『原來豆花』特色在於陶鍋熱豆花，甜湯底有甘蔗汁、黑糖薑汁、燒仙草三種，而冷豆花的特色在於使用自製的綿綿冰，與一班糖水加碎冰的型態不同，有原味冰以及豆花冰兩種，不論冷熱都有三種配料可以選，只要一枚五十元硬幣就可搞定

因為接近打烊時間，綠豆、紅豆、部分圓仔系列的都已經賣完，還好招牌湯圓還剩下最後一份!

店員送上豆花時，看到拿著一個大托盤，還有一鍋正在溫火加熱中的砂鍋豆花，三四個碟子擺著自己選的配料，每種都堆疊得像座小山，份量絕對比放在碗裡多出許多，如此搞剛，比起台北一碗五十硬幣都不夠用的豆花來說，實在是澎派阿

我喜歡這種傳統豆花，沒像活水豆花這麼光澤勻細，反而像是塊手工板豆腐一樣有點細微皺摺，香濃豆香味從嘴裡漫開，你可以感受到它的貨真價實

所有選料一起倒入鍋，花豆皮細甜軟，芋圓表現不俗，最讓人懷念的還是原來豆花店手工自製的湯圓，白拋膨脹的圓仔光看就是好吃模樣，個頭飽滿圓潤，嚼起來彈糯黏軟咬勁十足，實在好吃!

邊吃邊撈，竟發現裡面有一小根甘蔗，真的是自家古法熬製的蔗糖，不使用速成廉價糖精，喝起來清雅甜度剛剛好，且砂鍋保溫效果極好，爐火加熱看著白煙升起，天冷喝著豆花也成為一種取暖的享受!!

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