因為出生在台北,所以社交圈也幾乎在台北,為了老朋友吃吃喝喝而找餐廳,或是有朋自遠方來要找道地台北美食,或是新開幕的旗艦餐廳,都會是我手裡必備的口袋名單,畢竟需求不同,選擇有限,但是可靠的名單總是不會嫌多,家庭聚餐要包廂餐廳,還是情侶約會要氣氛餐廳,同事聚會要酒池肉林,吃飯總是社交的起手式,也因此台北美食名單如此重要,在台北混口袋裡一定要有料,才不會書到用時方恨少阿!
台北美食》岩漿火鍋微風信義店
岩漿火鍋深耕新竹十多年打響名號後,火速向北拓展直搗台北火鍋餐廳激戰的信義美食區,成為年底最搶盡鋒頭的麻辣火鍋店,『岩漿火鍋』台北首店落腳信義微風,以精緻單點提供漢方麻辣、膠原鈣骨等五種鍋底,霸氣提供湯底無限續加、白飯無限供應的服務,還有微風信義店獨家販售鹿兒島和熊本產地直送黑毛和牛,推薦必點的招牌火焰炙燒豬,讓人視味覺都被滿足,餐廳只有一間包廂,預約動作要快!【延伸閱讀:岩漿火鍋微風信義店圖文介紹。立即訂位】
台北美食》莫爾頓牛排館
儘管莫爾頓牛排館 Morton’s the Steakhouse in Taipei 坐擁全台最高景觀牛排餐廳的這項紀錄,拱手讓給了今年初同樣開設於信義區的微風南山47樓著名牛排館:史密斯華倫斯基牛排館 Smith & Wollensky,但有四十年歷史的莫爾頓牛排館 Morton’s the Steakhouse 在全球已多達近八十間品牌分店,美國前總統柯林頓、首富比爾蓋茲都曾是座上賓,食客中不乏各界名人上流,也難怪與頂級 牛排密不可分的莫爾頓牛排館,完全無畏史密斯華倫斯基 Smith & Wollensky 來勢洶洶,每到用餐時間仍是座無虛席的台北美食…【延伸閱讀:莫爾頓牛排館】
台北美食》二本松涮涮屋
眾多台北美食中,精緻火鍋是我心中清淡飲食的代表,尤其在氣溫驟降的秋冬,擔心補過頭卻又想喝碗熱熱的暖湯, 對原味追求的頂級日式涮涮鍋,隨著食材豐儉與湯頭變化,怎麼都吃不膩,鄰近大安站的日式火鍋『二本松涮涮屋』以獨特日式茶湯為底,更在食材下足功夫,吸引許多對鍋物挑嘴的饕客上門,『二本松涮涮屋』秘密武器竟是餐後甜點,台北美食真是博大精深…【延伸閱讀:二本松涮涮屋】
台北美食》杭州小籠湯包
再造訪『杭州小籠湯包』,以前光顧的是杭州南路的老店,中間經歷了米其林必比登推薦餐廳,以及民生東路開的旗艦店,走過半世紀的台北小籠湯包老店,依舊是老饕的心頭號,『杭州小籠湯包民生店』環境更舒服之餘,幾年後再上門價格調整不少,但餐點品質更精緻,而且熱炒菜色更多元,如果是長輩家庭聚餐,很推薦『杭州小籠湯包民生店』。【延伸閱讀:杭州小籠湯包】
台北美食》金蓬萊遵古台菜餐廳
台北台菜美食代表金蓬萊遵古台菜餐廳,連年獲得台北米其林一星殊榮,開業至今橫越半世紀傳承至第三代經營,以招牌排骨酥、佛跳牆、土魠魚米粉鍋等台菜料理蔚為經典,幾乎要失傳的宴席菜色也成為金蓬萊台菜餐廳的預約隱藏版,餐廳以古典中式建築包廂設計,適合家族聚餐、商務宴客,也是招待國外朋友最具代表性的台北台菜餐廳,算算吃了不下三次,這次難得能在金蓬萊最大包廂中大啖酒席菜,各種招牌必吃菜都包了,全場滿意。【延伸閱讀:金蓬萊遵古台菜餐廳】
台北美食》Gubami Social
最近我逛街發現了一個引人注目的台北美食,讓我興奮不已!那就是亞洲最佳女主廚陳嵐舒在信義區開的第一家餐酒館,名為 Gubami Social。這個地方真是太特別了!陳嵐舒是一位才華洋溢的女主廚,她將樂沐法式料理和中式牛肉麵結合而出了 Gubami 這道美味。現在,她更進一步,開設了這個全新的 Gubami Social,將台式小吃以法式料理的方式呈現出來…【延伸閱讀:Gubami Social】
台北美食》廖家牛肉麵
因關注的幾個名人美食作家分別推薦了金華街的廖家牛肉麵,在他們口述筆墨下的飛薄豆干更勝牛肉湯麵,看著我是朝思暮想,好奇口感滋味,隔兩天就衝來吃,只是『廖家牛肉麵』得到米其林必比登推薦後,排隊的人潮更旺隊伍更長,想吃得一番折騰,且因人手不足,金華街『廖家牛肉麵』一天只開五小時,不想排隊的,建議11點前先來卡位吧!【延伸閱讀:廖家牛肉麵】
台北美食》興波咖啡
台北美食的咖啡類代表:擁有世界級三冠王稱號的興波咖啡(Simple Kaffa),在限時用餐、無充電插座、以及早九晚六的營業時間等條件下,仍吸引許多咖啡愛好者前往,為得是品嘗一杯冠軍咖啡!!創辦人自2013年起蟬聯三屆台灣咖啡大師賽冠軍,2016年終於獲獎下 WBC 世界咖啡大賽冠軍,隨後以興波咖啡 Simple Kaffa 2.0 之姿開設在華山文創園區附近,當年度就獲選國際旅遊網站 Big 7 Travel「世界最佳50間咖啡館」與「亞洲最佳50間咖啡館」雙料冠軍,而有了『世界級三冠王咖啡館』的別稱,假日排隊總是常態,想要悠閒喝就平日來這冠軍咖啡廳吧…【延伸閱讀:興波咖啡(旗艦店)。興波咖啡超級棧】
台北美食》欣葉台菜創始店
台北餐飲市場偏向新派潮系台式餐酒發展,舊菜新做中西跨界,搭配吸眼球的創意擺盤再以中式調酒作結,吃得娛樂輕鬆,但不可否認老師傅的手路菜漸僅存在老台菜餐廳,獲得米其林餐盤的欣葉台菜創始店,是台北老行家們口中的經典台菜餐廳,除了大家耳熟能詳的欣葉台菜料理之外,還有許多不同風貌呈現的隱藏版菜單,各路宴席菜、功夫菜甚至年節才有的年菜,都將台菜精髓以合菜方式表露無遺,像是幾乎失傳的鯉魚大蝦、桂花蟳等,帶挑嘴的長輩來就對了!【延伸閱讀:欣葉台菜創始店】
台北美食》貓下去敦北俱樂部
台北美食餐廳的餐酒館代表:挾帶著台北餐酒館雙料冠軍氣勢的貓下去敦北俱樂部,延伸貓下去計畫、淤青小館的品牌精神,至今開店兩年多來一直都是台北餐酒館火熱名店,這裡的酒單比菜單還厚,冠軍調酒師發想出的創意調酒和令人莞爾一笑的酒名,醉倒一票都會男女,如果你沒聽過貓下去大名,那就別說你在江湖走跳啦!!!…【延伸閱讀:貓下去敦北俱樂部】
台北美食》阜杭豆漿
台北最有名的豆漿,就不得不認識阜杭豆漿。創立於1958年的阜杭豆漿已在台北屹立一甲子之久,至今仍是台北美食中式早餐界的第一把交椅,不論平假日都需要排隊的老店,隨著觀光業的蓬勃發展,阜杭豆漿更成為外國遊客來台必吃的重點美食,如此經典,身為台灣人的你一定要吃一回台北經典美食阜杭豆漿…【延伸閱讀:阜杭豆漿】
台北美食》Solo Pasta
台中小蝸牛創辦人王嘉平主廚所開設的 Solo Pasta 經營十餘年,Google 網評累積破萬則高達4.6積分,早已是義大利麵愛好者插旗的朝聖對象,當然也吸引許多駐台歐美人士來品嘗;Solo Pasta位在東區明曜百貨後方巷弄內,歷經東區商圈盛衰以及餐酒館百花齊放的十年光陰,SOLO PASTA 不只輕鬆跨越,至今仍穩拿台北最好吃的義大利麵頭銜, 對於六、七年級生來說,只要想到台北美食的義大利麵推薦,連結對應的答案幾乎都是 Solo Pasta!!!…【延伸閱讀:Solo Pasta】
台北美食》賣麵炎仔
大稻埕商圈的賣麵炎仔(金泉小吃店),橫跨百年只差臨門一腳,賣的仍是最傳統滋味的切仔麵, 是老台北人有記憶以來最老的切仔麵,隨著賣麵炎仔(金泉小吃店)受到米其林必比登推薦後,已成為 大稻埕美食的代表,盛載著樸實台灣味還有人情味的賣麵炎仔(金泉小吃店),日復一日地依舊在巷弄中繼續飄香!【延伸閱讀:賣麵炎仔(金泉小吃店)】
台北美食》蘇阿姨比薩屋
捷運國父紀念館不遠處的蘇阿姨比薩屋,經歷台灣早期盛行美式風格披薩, 轉變至現今以義式披薩為主軸的大眾口味下,仍能在台北美食界屹立不搖,蘇阿姨有別於美式派系如同麵包厚實的披薩餅皮, 更與義式拿坡里濕軟滑順的口感和羅馬帶有脆度的薄脆餅皮迥異,獨樹一格的製作手法是美味關鍵, 可以說是台式披薩的代表,無人能出其右,也無法仿製,不僅讓蘇阿姨比薩屋成為台北東區經典名店, 更是外地遊客來台想要登門品嚐的美食店家,儼然是台灣之光!…【延伸閱讀:蘇阿姨比薩屋】
台北美食》上引水產煮海海鮮
位在濱江市場的上引水產是觀光客必踩的台北美食景點,以生鮮食材為主題,集超市購物、鮮食料理、漁獲販售以及餐廳美食,打造台北最齊全的水產集散地,除了一樓的生鮮超市之外,可以直接購買鮮、熟食享用之外,上引水產還設有立吞、快意鮮味吧、海味野台、炭道海鮮燒烤、樂烹鍋物以及煮海 Trésors de Lamer,以產品價位來區分的話,樂烹鍋物以及煮海 Trésors de Lamer 屬中高單價,所以是上引水產唯二可以訂位的,而炭道海鮮燒烤比較有特色,尤其晚上有歌手駐唱表演,邊喝酒邊吃炭烤很有感覺…【延伸閱讀:上引水產煮海海鮮】
台北美食》豆花莊
從小不太接觸冰品涼飲,但每到夏天想要吃點消暑降火的甜品時,就會忍不住想喝一碗冰涼豆花, 配上豐富的圓仔、芋頭、花生等餡料,是我最喜歡的古早味消暑聖品,豆花遍佈台北大街小巷, 真要說出名字的不得不提到寧夏夜市豆花莊,與幾步之遙外的古早味豆花是寧夏夜市兩大名店,不過豆花莊名氣略勝一籌,到了午夜十二點都還在排隊!!!…【延伸閱讀:豆花莊】
台北美食》富霸王豬腳
儘管富霸王豬腳無須米其林給予任何光環,但他絕對有必比登美食的實力。稱霸四平商圈的富霸王豬腳每到用餐時間排隊人潮佔據了車道,叫號燈亮不停,最可怕的是那傳至一米外都能聞到的銷魂香氣,會讓排隊買便當的上班族們受不了哇,如果要內用建議離峰時段來不用排隊,但晚餐時段腿扣很容易賣完,可以下午時段來哦!…【延伸閱讀:富霸王豬腳】
台北美食》長白小館酸菜白肉鍋
每到冬天麻辣火鍋、薑母鴨、羊肉爐總是間間客滿,整個冬天進補下來身體絕對受不了,不過酸菜白肉鍋就是個非常好的選擇, 淡雅爽口的滋味不燥熱上火,暖呼呼的又可以禦寒,適合親朋好友圍爐聚餐,在台北想到酸菜白肉鍋有幾間特別經典必嚐, 今天介紹的就是首屈一指的長白酸菜白肉鍋,不只鍋物精彩,所有餅皮麵食更加令人激賞!【延伸閱讀:長白小館】
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