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【南京松江站美食】寒居酒店 BeGood 餐廳。星廚操刀無國界早午餐

BeGood 餐廳

落腳台北中山區的「寒居酒店」一開幕就成為美食圈中的新話題,焦點全聚集在米其林星廚林明建(Kin)團隊打造飯店內唯一餐廳『BeGood』,嚴格來說『BeGood』不單只服務房客為主的飯店餐廳,更是結合咖啡廳、烘焙坊的全型態複合式餐飲,之中最推薦『BeGood』Brunch早午餐系列,百元就能品嘗到星廚之作,相當實惠!

BeGood 餐廳 交通位置

BeGood 餐廳

作為寒舍集團旗第五間新飯店,「寒居酒店」外型摩登精巧且定位商務精品旅店路線,擁有極便利的交通位置,地處南京東路三段與松江路交界處,周邊商業辦公佇立、熱鬧的四平商圈就在旁邊,更緊鄰捷運南京松江站出口,商務人士下塌新首選之虞,隱身飯店二樓餐廳『BeGood』也成為最合適的用餐交誼場域

BeGood 餐廳
BeGood 餐廳

從「寒居酒店」大廳走上二樓,率先穿越這座緊密交錯的綠色「鷹架」,宛若走進裝置藝術的竹林之中,還沒真正進入餐廳『BeGood』,就先殺了一堆底片,未來肯定成為網美追逐的IG美拍景點

BeGood 餐廳 餐廳環境

BeGood 餐廳

前陣子才關注到林明建(Kin)主廚開啟線上課程,而今又馬不停蹄新開餐廳『BeGood』,不同於蟬連多次米其林一星LONGTAIL的高門檻,或是米其林餐盤推薦 Chou Chou 的法式料理,以及WILDWOOD原木燒烤餐廳的炭火牛排,寒居酒店餐廳『BeGood』以更親民且多元料理示人,尤其限定早午餐系列非常推薦!

BeGood 餐廳
BeGood 餐廳
BeGood 餐廳

早上十點開始營業的『BeGood』咖啡館,全時段都有輕食提供,座位區環繞著窗邊街景,融合秋香色系的家居設計搭配幾株棕櫚植栽妝點,高質感皮革與絨布沙發,給人既慵懶又愉悅的渡假氛圍

BeGood 餐廳
BeGood 餐廳

提供當天早上現做的輕食以及烘烤出爐的新鮮麵包,除了鹹食可作為正餐外,也有達克瓦斯、肉桂捲、手工餅乾等,當天用餐完忍不住買了一條法棍回家,外脆內軟真不錯,除了外帶,這些麵包只限咖啡廳享用!

BeGood 餐廳
BeGood 餐廳
BeGood 餐廳
BeGood 餐廳

經過咖啡廳後方場域,才是『BeGood』主要用餐區,Brunch、午餐以及晚餐都是於此享用,呼應前場一系列設計主題,以木紋線條打造溫潤柔和的視覺效果,軟質沙發拼貼竹編椅凳,是不是很有南洋度假的味道呢!還有運用綠色主調偕同粉紫色系的搭配,好似薰衣草田讓人覺得既夢幻又紓壓!

BeGood 餐廳
BeGood 餐廳

儘管是新開不久,『BeGood』嚐鮮的客人已不少,請大家務必訂位前往;座位區規劃上設置會議室長桌,提供商務人士用洽談需求,也提供隱密的半開放式包廂,可容納約十四位

BeGood 餐廳

既是飯店規格專屬餐廳,『BeGood』公共空間設置育嬰室,洗手間也是採用暖座免治馬桶

BeGood 餐廳

『 BeGood』酌收水資$80,餐廳與飯店同步提供Natura微礦氣泡機的氣泡水讓客人享用

BeGood 餐廳 菜單與價目表

BeGood 餐廳
BeGood 餐廳

很喜歡似竹編質地的菜單本,紫色是酒單、綠色是菜單,從Brunch早午餐開始就能看出『BeGood』相當具有國際化,迎合飯店接待各國旅人需求之外,更多的是林明建(Kin)主廚曾受國際米其林餐廳的豐富閱歷,而開展出的無國界當代料理,從墨西哥、西班牙、英國、香港以至於中東料理,讓人看了難以抉擇!

BeGood 餐廳
BeGood 餐廳

午餐和晚餐時段選擇更多元,從麵包小點、頭盤開胃菜,米飯麵點更從義式、西班牙橫跨到南洋風味,肉類海鮮排餐引進西班牙Josper烤箱直火炭烤,如果你沒有嚐過WILDWOOD原木燒烤餐廳,那麼一定要試試看『寒居酒店BeGood』的炭火牛排

BeGood 餐廳 酒單與價目表

BeGood 餐廳
BeGood 餐廳
BeGood 餐廳

冷壓果汁與健康果昔為『BeGood』招牌飲品,此外紅白酒、雞尾酒、啤酒、咖啡茶飲等都有提供

BeGood 餐廳 食記

烤薄餅$180

BeGood 餐廳
BeGood 餐廳

因為是早午餐,無法大魚大肉的,如果又想感受Josper烤箱炭烤製作的料理,這道烤薄餅相當推薦,在等待主餐上菜前,很適合做為開場的小點心;『BeGood』菜單上僅以烤薄餅三字輕描淡寫,直到盛盤上桌才恍悟是中東希臘土耳其會吃到的皮塔Pita,如同披薩的虎斑紋路,膨起的餅皮完美發酵,炭烤後焦氣燻香拂面,實在驚喜!

BeGood 餐廳
BeGood 餐廳

烤薄餅可以搭配中東鷹嘴豆泥、拌入希臘優格的毛豆酪梨醬,或是偏義式風味的番茄洋菇醬,我們選擇了後者,以炸洋菇拌入番茄,嚐來鮮酸還有濃郁蕈香,瑞可塔起司與橄欖油充分預拌開來,增添絲滑醇濃口感,吃薄餅樂趣在於手撕瞬間,從扯力能感受餅皮彈韌勁道,吃起來開胃又過癮,一個人嗑一盤不成問題!

油封鴨腿班尼迪克蛋$380

BeGood 餐廳
BeGood 餐廳

以水波蛋、荷蘭醬、英式鬆餅三種元素結合成的班尼迪克蛋,不止於煙燻鮭魚或是火腿培根的常見搭配,『BeGood』巧搭油封宜蘭櫻桃鴨,將鴨腿肉撕成細絲狀,讓本身屬清淡風味的班尼迪克蛋更多了煙燻鹹香,水波蛋覆蓋著仍處溫熱的荷蘭醬,帶著細密小氣孔,滑順而不似凝膠感的黏稠膩口,拌入匈牙利紅椒粉增添層次,多了一些重口味的平衡

BeGood 餐廳
BeGood 餐廳

乾粉質地的英式馬芬經烘烤,刀口一切劃破流淌的金黃蛋液,沾著濕潤入口既濃郁又醇厚,油封鹽醃鴨腿肉有著緊韌纖維,特別有存在感,搭配油醋水跟蔬菜番茄沙拉,畫龍點睛還有這一片炸過的鴨皮,在輕盈之中施予一些記憶點,滋味紛呈!!

肉丸皮塔三明治$520

BeGood 餐廳

美墨料理一直是很討喜的早午餐搭配,在這道料理中又可以看到先前開胃小點的Pita皮塔餅,不同的是改以墨西哥Taco塔可餅吃法,將以牛豬混和的絞肉先炸過,再與煙燻番茄醬汁燉煮入味,夾入薄餅前要先抹上creamcheers,最後撒上洋蔥、蘿勒、青辣椒以及黃瓜切片,這可是墨西哥人最愛的國民美食!

BeGood 餐廳
BeGood 餐廳

要讓Josper烤箱炭烤發揮作用前也需要餅皮的完美發酵,與先前吃到的薄餅一樣,Pita皮塔餅充滿了蓬鬆空氣感,一種怎麼嚼都不會變形的彈性,享受美食當前,真的不想拘束拿著刀叉,直接當成漢堡拿在手上,大口一咬,微微辛辣刺激結合煙燻的鮮酸,綜合黃瓜與洋蔥的充盈汁水與爽脆,肉丸也不過份濃重的地域香料,吃起來一點都不覺得負擔!

BeGood 餐廳

剛起鍋瀝完油的薯格格焦酥香脆,不意外地涮嘴

冷壓果汁$280

BeGood 餐廳

使用低溫高壓技術的冷壓果汁,是『BeGood』最熱門的招牌飲品,不僅能保留果汁營養成分,補充不足膳食纖維之外,最讓人難以抗拒的還是蔬果食材的黃金比例,養生之外重點要好喝!

BeGood 餐廳

添加紅蘿蔔、甜菜根、蘋果、薑、檸檬的冷壓果汁不另加冰塊,是冷藏水果自然的溫度,這杯有著甜菜根如番石榴的天然色澤,懼怕紅蘿蔔青土味、生薑難忍的辛烈,在這杯蔬果汁裡完全感受不到,只有蘋果芳甜與檸檬清新,喝來沁涼好似乘坐沙灘日光浴,充滿熱帶風情的果汁!

果昔$280

BeGood 餐廳

『BeGood』除了冷壓果汁,還有以植物奶取代牛奶的果昔系列,除了份量是果汁的一倍,飽和度也升級,嚴格來說,想遠離澱粉的,喝這一杯就是元氣滿滿的早餐替代品,此款風味以香蕉、咖啡、巧克力蛋白粉、杏仁奶、堅果調和攪打,相當受到男性喜歡

BeGood 餐廳

除了植物奶為基底所帶來的醇厚口感,香蕉不僅風味濃郁也連帶起了增稠作用,咖啡與巧克力的交互作用像極了摩卡咖啡版的香蕉奶昔,每口都還有絞碎的堅果顆粒,喝起來就是營養豐富的精力湯!

寒居酒店 BeGood 餐廳資訊

  • 需訂位 可刷卡 酌收服務費
  • 營業時間:
    • 早餐07:00-10:00
    • 午餐 11:30-14:00
    • 晚餐 17:30-21:30
  • 咖啡館 10:00-21:30
  • 電話:(02)2564-3577
  • 地址:台北市中山區松江路116號2樓





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妮喃小語: 【南京松江站美食】寒居酒店 BeGood 餐廳。星廚操刀無國界早午餐
【南京松江站美食】寒居酒店 BeGood 餐廳。星廚操刀無國界早午餐
台北中山區的「寒居酒店」一開幕就成為美食圈中的新話題,焦點全聚集在米其林星廚林明建(Kin)團隊打造飯店內唯一餐廳『 BeGood』,嚴格來說『 BeGood』不單只服務房客為主的飯店餐廳,更是結合咖啡廳、烘焙坊的全型態複合式餐飲,最推薦『 BeGood』Brunch早午餐系列,百元就能品嘗星廚之作
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妮喃小語
https://www.niniyeh.com/2022/06/begood-restaurant.html
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