台北捷運善導寺站旁有間小名店『忠青商行』，將台式古早味小吃做得精緻好吃之外，環境也營造的特別有氣氛，吸引一票網美、文青們來朝聖，一夕之間把『忠青商行』捧成台北IG洗版美食，尤其招牌蝦仁飯、炸排骨、蔥油雞拌麵等傳統小吃，看似家常卻又融入創意，是間別具風格的飯麵館，打鐵趁熱，『忠青商行』火速進駐台北101美食街，不過單點選擇還是善導寺本店為主!
忠青商行 在那裡
因為工作緣故，對善導寺站周邊一帶相對熟悉，位在青島東路上的『忠青商行』，從捷運善導寺站2號出口步行三分鐘即可抵達，與之為鄰的就是雙月食品社、對街正是老店青島排骨便當、東北之家酸菜白肉鍋，每到中午時段這裡人流可大了，上班族全出動覓食，『忠青商行』Uber訂餐更是接到手軟，下班時段來也是忙不停
忠青商行 用餐環境
黃昏之際，趕在晚餐尖峰時段前先來『忠青商行』報到，以免人多開始排隊，店裡十多坪空間算算約二十幾張席位，沒兩三下就客滿，簡單四人、雙人桌還有面牆的單人座位，並有設置充電插座可以使用，古早味的中式飯麵館，簡單以紗門窗花點綴，營造的眷村風景是晃眼印象
忠青商行 菜單
定位大眾化小吃，中式傳統料理的『忠青商行』，飯麵水餃通通有，招牌蝦仁飯、家傳爛肉飯、蔥油雞拌麵、雞白湯麵、傳統菜飯等等，還有家常滷味、炸排骨、蔥油雞、口水雞等配菜，把早期農村時代的餐桌風景全融匯在一起，且小資族和學生都能輕鬆負擔的價格
從點餐模式也可以看出『忠青商行』年輕化經營模式，店裡不另設菜單，直接掃描桌角QR
Code出現 LINE點餐畫面，依照菜單和數量訂餐後送出即可，快速方便又減少接觸!
忠青商行裡提供自助式涼茶，餐具也都是有經過殺菌烘乾，還有兩款辣椒讓客人使用
極品好蝦炊飯(加蝦仁)小$100
網路隨便一搜，『忠青商行』極品好蝦炊飯不僅廣受好評，還有著台北第一蝦仁飯美譽，也有諸多拿來和台南蝦仁飯比較一番，而今日一吃，『忠青商行』以蝦湯精華炊煮生米，米粒Q軟不糊爛，淺淺蝦味自然勾勒，蝦肉醬香甘甜，彈脆是自然，建議另外加價增量蝦仁才過癮!
百頁豆腐$40
單純是自己想吃，切成方狀的百頁豆腐用了淡色醬油滷煮，適度彈性合宜鹹淡，再配上辣油一起吃，正好滿足我口慾!!
雞汁鹽水燙青菜 $35
寡淡的蚵白菜川燙浸潤雞汁，比起淋上油膏肉燥更芳醇柔和，枸杞亮橘點綴平添一抹甜，不論視覺和味覺上都能感受『忠青商行』的用心!
忠青炸排骨 $90
膽敢在青島排骨便當老店對面賣炸排骨，『忠青商行』也非省油的燈，賣著賣著也成為店裡熱門的明星商品，但絕非網路隨便喊喊口號，這忠青炸排骨真是焦氣噴香，騙不了人!
猶記得當初菜都上桌了一段時間，提醒了兩次炸排骨還沒到，店員不疾不徐的解釋「知道知道，現炸的要比較久，請再等等」，等到炸排骨端上桌時大約有半飽，卻止不住夾起排骨大口咬下的慾望，第一聲卡滋伴隨，粉質顆粒細細密密地包覆著熱油，醃料鹹香以及皮肉不分離的筋肉油脂交纏，真香阿，好酥阿，實在好吃!
蔥油雞拌麵 $75
本以為是涼拌去骨雞腿併做成的蔥油雞拌麵，同名不同做法，將蔥油與雞肉分別調理，最後再拌麵合併也頗有忠青商行自家特色!
燉煮帶骨雞肉本身已入味十足，趁熱拌勻蔥油醬，嚐來厚重鹹味恰好染附素白麵身，尤其麵芯恰達斷生的熟硬度，以及仿似拉麵的粗寬度，吸起一瞬和嚼食當下都特別立體分明，還有要加幾匙特製辣椒來畫龍點睛一下，吃來更香!
濃厚雞白湯加蛋 $75
泛著飽滿的鵝黃湯色，原來『忠青商行』毫不起眼的蛋花湯大有玄機，從蘇杭名湯醃篤鮮得來靈感，純粹以老母雞肉和火腿熬煮湯頭，雖取名雞白湯，不過完全沒有乳化過程，喝起來清醇溫潤，帶點微微綿稠濃郁滋味，喝了真舒服!
忠青商行 餐廳資訊
- 營業時間：周一~周日 11:00–20:30
- 電話：(02)2356-0008
- 地址：台北市中正區青島東路6-1號
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