你不知道的淡水美食隱藏版『漁寮食堂』，是淡水在地老饕們的秘密食堂，依偎在淡水海岸邊可以看晚霞夕陽，可說是最低調隱密的淡水景觀餐廳了，網路介紹『漁寮食堂』的並不多，但其實『漁寮食堂』是在地經營二十多年的老店，連劉德華、張惠妹都曾是座上賓，食尚玩家、非凡大探索等美食行腳節目都曾採訪過哦!
漁寮食堂 交通位置$停車場說明
位在淡水的『漁寮食堂』地處隱密，就像是一座工寮裡搭建的小屋，設定導航即可不算難找，而『漁寮食堂』比較靠近淡水紅毛城、滬尾藝文休閒園區等景點，開車約莫5分鐘距離，從淡水老街廣場稍微遠一點，開車大約10分鐘，嚴格來說，『漁寮食堂』可以沿著堤防漫步到漁人碼頭，約10分鐘就能走到福容大飯店
『漁寮食堂』相當好停車，這點是所有淡水美食餐廳最缺少的部分，每次到淡水來就是擔心停車位問題，付費停車場又貴又難停，不然就是要排隊等空位，『漁寮食堂』最好就是有很大的空地當作停車場，連找停車位的時間都省了!!
漁寮食堂 要訂位嗎?
晚餐限定的『漁寮食堂』，晚上五點才開門營業，我們當天沒有訂位，因為在淡水紅毛城待得太晚，臨時起意來用餐，假日晚上五點半抵達，人還不多，室內和戶外都有位子，如果沒有訂位請盡早六點以前前往，不然很有可能客滿要等，當天就有幾組客人敗興離開，尤其戶外座位很搶手，訂位時要先說明清楚坐戶外哦!
漁寮食堂 用餐環境
就像我先前描繪的，『漁寮食堂』還真的很像在工寮裡一間不起眼的小屋，外圍隔了一處簡陋廁所，紅磚瓦片掛著燈籠寫著店名，說也奇怪，就是有饕客按圖索驥，推開門一看，『漁寮食堂』室內用餐場域比想像中得大，而且左右兩間連通的獨立空間，有方桌和大圓桌，空調夠強又涼爽
雖然室內環境舒服，但缺點就是沒有景觀，所以很多客人會指定要坐在『漁寮食堂』戶外座位，可以看夕陽和晚霞，還能遠眺觀音山，吹著海風大啖海鮮，很接地氣呢!
因為來得早，座位都還多，但假日大約六點左右，『漁寮食堂』戶外座位已經滿了，雖然夏天戶外有蚊子和蒼蠅，冬天戶外吹海風會比較冷，但一直是『漁寮食堂』的熱門搶手區，晚上點燈也特有氣氛，三五好友坐著吃海鮮喝啤酒，爽快啊!
別以為只有戶外客滿，晚上七點尖峰時段，『漁寮食堂』的盛況是這般鬧哄哄景象，如果人多用餐一定要事先訂位!
漁寮食堂 菜單
『漁寮食堂』菜色並不多，但肉類和海鮮都不缺，不同於一般海產熱炒店常見菜色，招牌菜漁寮烤蝦、鮭魚炒飯、炸香菇、炸絲瓜、剁椒蒸雞等都是『漁寮食堂』必點，只是餐廳環境對比價位真的不太便宜，兩人消費約千元起跳，大約一人抓500元預算
如果專程來吃海鮮，白板上有每日新鮮漁貨參考，價格或料理方式也都可以詢問服務人員
啤酒、汽水、茶飲等罐裝飲料都有
漁寮食堂 漁寮烤蝦 $350
每桌必點的「漁寮烤蝦」，是來『漁寮食堂』最有儀式感的一道料理，不點就白來，主廚老闆用的是肥豬蝦，一尾頗成兩半，與焗烤龍蝦不同的是表層刷滿獨家私房醬料取代起司，吃來油潤又鮮甜
約手背長的肥豬蝦肉質緊實，炙烤後的醬料焦潤起泡飄泛香氣，趁熱開吃，蝦肉緊附著蝦殼好有力，送入嘴裡彈韌鮮甜的嚼感很享受，配上啤酒晚霞吹吹海風，比起人造美景，『漁寮食堂』更能感受淡水簡樸的悠閒!
漁寮食堂 炸香菇 $60(顆)
『漁寮食堂』老闆曾待過日本料理店經驗，所以炸烤物和海鮮處理是拿手，就以這道炸香菇很有日式居酒屋風格，是店裡招牌菜之一；菇背漂亮的刀花，裹滿蝦仁漿蓋上麵糊入鍋油炸，沾著和風醬吃，菇肉飽滿多汁，蝦仁餡鬆脆，小巧玲瓏的炸香菇，吃沒兩口就完食，真是不過癮啦!
漁寮食堂 鮭魚炒飯$220
來『漁寮食堂』千萬不要點白飯，每桌必點的鮭魚炒飯可以吃出老闆師傅的炒功，我們當天光是炒飯就等了30分鐘，最後出餐時工作人員就端了四盤炒飯，一桌桌送，可見受歡迎的程度!
端上桌的鮭魚炒飯，光看就知道是好吃的樣兒，肯定用得是隔夜飯，米粒乾焦挺立，嚼起來粒粒分明立體感十足，完全不滲油且肉眼幾乎無法辨識炒料加了些甚麼，連鮭魚也炒得細碎如魚酥般，酥脆焦香勻稱入味，很有特色!
漁寮食堂 炒小白菜$160
清炒時蔬每日都不同，可以詢問店員當天提供那些炒青菜，我們特別要求要炒大辣，小白菜用了蒜末快炒之外，還加了老闆特製的辣椒，乍看沒有生辣椒參雜其中，但吃起來後勁十足好下飯!
漁寮食堂 剁椒蒸雞$350
點餐時，服務阿姨看我們青菜點了大辣，遂推薦這道主廚老闆自己研發剁椒醬汁的「剁椒蒸雞」，很有私廚料理的架式，如果愛吃辣，這道菜相當適合配酒，也是扒飯利器!
細碎到看不清辣椒的剁椒醬，與雞腿肉和馬鈴薯一同炊蒸，上桌前撒上蔥花香菜，看似平凡家常菜，但就是一般家庭主婦做不出來的樣式，尤其是這剁椒醬香辣後勁，可是讓舌尖被刺雞得猛灌水，蒸煮的馬鈴薯綿密鬆軟，口感更勝雞肉，也是老闆拿手菜!
吃得是杯盤狼藉酒足飯飽，入夜後的淡水好安靜，卻是漁人碼頭最美的時刻，如果時間還早，還能順遊欣賞漁人碼頭夜景哦!
漁寮食堂 餐廳資訊
- 可訂位 只收現金
- 營業時間：17:00–21:00 (每周一公休)
- 電話：(02)2805-4286
- 地址：新北市淡水區中正路一段87巷23弄2號
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