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【台北東區】鬍子餐酒Baffi Italian trattoria。道地的義式松露燉飯


今天是第一次小恩媽帶著小恩恩到市區逛街用餐
難得下午放晴沒有下雨,姊妹倆帶著小恩悠閒的在東區來到了鬍子餐酒用餐
鬍子餐酒就位於明耀百貨後方的巷弄中,假日或平日晚上要吃到它可是不容易啊!
平日中午有推出商業午餐,也是很搶手!
會知道這間餐廳是因為前陣子在FB看到許多人拿起菜單上的鬍子拍照
店家搞得噱頭創意迅速聲名大噪
我們入座時已過下午兩點,商業套餐已結束~所以人潮也散去
比較能夠悠閒不受限制的享受姊妹淘的下午茶時間!
鬍子餐酒採用偏深色的木質系打造,給人沉穩內斂的感覺
裸露磚牆的設計搭配皮革的沙發正是現下最流行的簡約時尚風
整體空間寬敞舒適,桌與桌的間隔不密集
著重顧客用餐的品質!!
特別一提的是牆壁上有掛鉤和西裝罩,掛貂皮大衣都不成問題啊!!!!
真的是非常貼心的設計
鬍子~各式各樣的"鬍子"!!好俏皮~
有留鬍子的男人真的很有魅力!!!!
桌腳旁的小標語很令人玩味兒
剛好今天和姊妹淘的這桌寫上這句話,『醉了搶買單,是好友,更是至交。』
讓人會心一笑^^
是嘛~在家看電視聽政客胡說八道~不如和三五好友吃飯喝酒!!!!
很喜歡MENU上面的小人物,又長又翹的鬍子都快碰到餐盤了,真的很義大利人呢!
菜單種類並不多,但看起來都是非常精緻
價格乍看之下覺得頗高,等到吃完就覺得高貴不貴囉!

經過一番猶豫不決的討論結果
點了兩道主菜+一道熱前菜
當然!!!!MENU上寫著"聽說很厲害"的松露什錦菇起司燉飯一定要~
還有義大利著名的貓耳麵也要嚐嚐
再點個松露薯條~!邊聊天邊當個Finger food
酥炸松露薯條附自製沾醬  $280
一端上桌現炸馬鈴薯香氣撲鼻而來,香氣中帶有松露和微微的焦香味
管他燙口還是燙手先吃了再說
這薯條的口感應該是炸完再經烘烤
帶皮的馬鈴薯經烤過雖沒有炸薯條的酥脆,卻有種說不出的自然風味
搭配店家特製的大蒜美奶滋沾醬,大蒜味十足強烈
大口咬下細細品嚐外焦香內鬆軟綿密的薯條
不時還可以吃到撒在表面上的松露碎末
其實不用沾醬光吃松露薯條就已經非常夠味了~
松露什錦菇起司燉飯  $480
看到這燉飯底部用著牛皮紙鋪著時就想到豬跳舞小餐館(相關食記請點我)也有這樣
不知道這是不是義大利菜的擺盤特色!?
中間這半熟的水波蛋好搶眼,上頭的一小片金箔松露更是耀眼奪目
提升了這料理的視覺層次
鬍子餐酒的燉飯用的雞湯標榜著純天然熬煮,非雞粉和雞湯塊調配而成
難怪每口吃起來米粒都非常入味鮮甜
用料也是非常夠力,大塊的蕈菇吃得相當過癮
仔細看這米粒應該非台灣的稻米,比較大顆細長渾圓
鬍子餐酒的義大利燉飯應該有些許改良適合台灣人的口感
米芯不會過硬,QQ的口感很有嚼勁
搭配點綴的細蘆筍和松露碎末,吃起來完全不膩口!
最後嚐完原味的燉飯,重頭戲就是要把水波蛋刺破
緩慢流出金色的流沙蛋黃和米粒融合在一起
媽媽咪阿~美味到最高點!!!真的很厲害~
手工義式肉腸椰菜貓耳麵  $380
用橄欖油清炒的義大利麵是妮妮最愛的烹調方式
因為我不太愛吃奶味太重的料理!
裡面加了九層塔、綠花椰菜、白花椰菜、義大利肉腸並灑上緹魚麵包粉
用料豐富又帶點微辣的好滋味
義大利肉腸有種獨特的醃漬香氣
比較特別的是鬍子餐酒將義大利肉腸的腸衣去除炒成像肉末的樣子來呈現,
很像豬絞肉的感覺充斥在盤內,每一口都可以吃到肉腸!!!
這道貓耳麵的另一驚艷處就是花椰菜啦!
有看到這小朵小朵的綠白花椰菜嘛!!!!
有別於外面大顆的花椰菜,這裡的廚師可是切得非常精緻小巧
不仔細看就吃下肚了!!!
從小細節不難看出鬍子餐酒著重於料理的品質和細緻度
這樣的價格能享受到舒適的用餐環境和高水準的料理,妮妮也是滿推薦囉!
最後附上這張猛男照當結尾吧!害羞地說這是在女廁偷拍的啦~
這是女孩兒的一大福音阿!邊如廁邊欣賞六塊肌...............XDDDDD

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鬍子餐酒Baffi Italian trattoria
可訂位
可刷卡
11:30~22:00
(02)87739392
台北市大安區仁愛路四段345巷4弄4號
【台北東區】鬍子餐酒Baffi Italian trattoria。道地的義式松露燉飯 【台北東區】鬍子餐酒Baffi Italian trattoria。道地的義式松露燉飯 Reviewed by Nini Yeh on 6/05/2014 Rating: 5

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