【台北松山區】PIZZERIA OGGI 。拿坡里披薩認證的正統美味

【台北松山區】PIZZERIA OGGI 。拿坡里披薩認證的正統美味
記得小時候總是特別愛吃披薩,那時候的主流還是以美式披薩為主
大多是麵皮厚、餡料少、又烤的乾乾粉粉,漸漸地越來越不愛連鎖披薩專賣店的口味


演變至今義大利披薩已取代早期的厚皮披薩,窯烤風也盛行許久
紛紛有主廚到國外取經回台開店,披薩不斷推陳出新且一家比一家道地
【台北松山區】PIZZERIA OGGI 。拿坡里披薩認證的正統美味
PIZZERIA OGGI 是全台唯一榮獲拿坡里披薩協會認證的餐廳,全世界編號第360號
目前有三間分店,分別在士林、民權以及敦南店
【台北松山區】PIZZERIA OGGI 。拿坡里披薩認證的正統美味
【台北松山區】PIZZERIA OGGI 。拿坡里披薩認證的正統美味
遠離市區的民權店很寬敞,戶外有造景擺設並提供室外座位區
適合初秋涼爽的夜晚與三五好友吃著披薩大口喝酒
【台北松山區】PIZZERIA OGGI 。拿坡里披薩認證的正統美味
【台北松山區】PIZZERIA OGGI 。拿坡里披薩認證的正統美味
不過一會兒時間外頭已坐滿客人,師傅們也開始各自分工忙碌著
巨大顯眼的石窯爐從義大利進口來台,是生產披薩最重要的工具


【台北松山區】PIZZERIA OGGI 。拿坡里披薩認證的正統美味
【台北松山區】PIZZERIA OGGI 。拿坡里披薩認證的正統美味
平日一樓與B1用餐區坐滿約九成,假日有限70分鐘用餐時間
最好事先打電話預約
【台北松山區】PIZZERIA OGGI 。拿坡里披薩認證的正統美味
PIZZERIA OGGI招待壽星當月不限次數,只要來店用餐即贈送披薩(限口味)
不過有個小限制,就是最少要點一個披薩,總不能專程上門拿免費的吧!
【台北松山區】PIZZERIA OGGI 。拿坡里披薩認證的正統美味
很喜歡PIZZERIA OGGI MENU的首頁圖像,好吃的披薩讓小孩作夢都想著它....
是不是非常溫馨又可愛!(菜單參考請點我)
【台北松山區】PIZZERIA OGGI 。拿坡里披薩認證的正統美味
【台北松山區】PIZZERIA OGGI 。拿坡里披薩認證的正統美味
PIZZERIA OGGI天母店於2011年6月取得義大利拿坡里披薩協會AVPN認證
是全台首創,也是目前全台唯一,可說是比義大利人賣的披薩還講究
正統拿坡里披薩認證作法講究,從製作器具、水質酸鹼度、發酵時間、窯烤溫度...都有規定,除此之外,PIZZERIA OGGI更對於食材新鮮的堅持,並選用良好無毒栽種蔬果
【台北松山區】PIZZERIA OGGI 。拿坡里披薩認證的正統美味
黑胡椒鴨胸沙拉   $330
色彩繽紛的沙拉混和各式新鮮蔬菜,特別是加入節瓜片提升爽脆口感
帕達諾乳酪片如雪花般覆蓋像極了聖誕樹
【台北松山區】PIZZERIA OGGI 。拿坡里披薩認證的正統美味
盛裝沙拉的盤子經過冰鎮,更能延長蔬菜的鮮度與脆感
從這裡可以看得出PIZZERIA OGGI對餐點的細微要求
煙燻鴨胸保有油脂不澀口,葡萄油醋提酸解膩,是披薩大餐的最佳開胃菜
【台北松山區】PIZZERIA OGGI 。拿坡里披薩認證的正統美味
瑪格莉特披薩   $320
地中海料理著重在低油低鹽以及吃食物的原味,所以烹煮過程相當簡單
披薩在義大利人眼中是極度普遍的主食,尤其瑪格莉特為代表
是家家廚房隨手可得的料理,但看似簡單,要做的好吃得看本事!!
【台北松山區】PIZZERIA OGGI 。拿坡里披薩認證的正統美味
瑪格麗特披薩是生日壽星招待的口味之一,吃到直呼賺到!
原因在於第一次品嚐到新鮮番茄泥不同於番茄醬的美味
天然的清甜與果酸在口中不斷釋出,尾韻芳香淡雅令人回味
原來新鮮番茄醬是這般味道!!!
【台北松山區】PIZZERIA OGGI 。拿坡里披薩認證的正統美味
【台北松山區】PIZZERIA OGGI 。拿坡里披薩認證的正統美味
PIZZERIA OGGI  披薩有拿坡里餅皮、羅馬餅皮、台灣小麥餅皮可選擇
簡單來說拿坡里餅皮蓬鬆濕潤有嚼勁,輕輕一拉披薩餡料就會滑落
羅馬餅皮則比較薄韌酥脆,口感乾香
【台北松山區】PIZZERIA OGGI 。拿坡里披薩認證的正統美味
墨魚醬海鮮披薩   $580
此款口味是店裡熱門度排行亞軍,要吃他可得不怕牙齒變黑才行
前面的瑪格莉特選用拿坡里餅皮,所以墨魚醬海鮮披薩改選羅馬餅皮試試
【台北松山區】PIZZERIA OGGI 。拿坡里披薩認證的正統美味
【台北松山區】PIZZERIA OGGI 。拿坡里披薩認證的正統美味
羅馬餅皮薄脆中不失韌度,這是麵團經過長時間發酵後才會有的筋性
餅皮厚度不超過一公分,經高溫窯燒後更能吃得出麵香、焦香
【台北松山區】PIZZERIA OGGI 。拿坡里披薩認證的正統美味
超澎湃海鮮料有來自日本北海道帆立貝、淡菜、透抽、蝦仁,加了小金桔平衡腥味
雖然經過高溫烘烤海鮮水分有稍微流失,不過帆立貝肉質仍帶有韌性嚼感
【台北松山區】PIZZERIA OGGI 。拿坡里披薩認證的正統美味
雖然每款披薩單價頗高,不過層層把關並遵循拿坡里傳統古法製成確實有獨特之處
PIZZERIA OGGI 貼心的提供打包服務,放在紙盒裡還可以保溫
【台北松山區】PIZZERIA OGGI 。拿坡里披薩認證的正統美味
建議初訪者可以先嚐嚐基本款瑪格莉特口味
最原始的味道才能真正感受正統拿坡里披薩的原貌喔!


【台北市信義區】薄多義Bite 2 Eat。排隊也要吃的義式手桿拿坡里披薩
PIZZERIA OGGI (民權店)
http://www.pizzeria-oggi.com/index.php
可訂位
可刷卡
卓收10%服務費
電話:02-2718-3200
地址:台北市松山區民權東路三段124號

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