澳門景點「議事亭前地」一帶美食眾多,除知名蛋塔、豬扒包、竹笙打麵等小吃外,牛雜也是澳門的美食代表之一,從中脫穎而出人氣最旺的就是榮記牛雜
榮記牛雜 剪刀俐落的聲音
榮記牛雜已傳承至第三代接手,在當地飄香70年之久,位於國華戲院後方,聖若瑟小學旁的天神巷弄內,如同找尋楊六牛雜粥的景象,一路聽見剪刀俐落的聲音就知道快接近了
榮記牛雜 媒體報導
不同於名氣大的店家以經營觀光客為主,榮記牛雜早已培養出許多死忠顧客,連日本特首來澳門外交也大啖這裡的魚蛋牛雜,食尚玩家也曾報導推薦
在澳門許多小吃店家多不接受港幣、人民幣,或是不設補水(即匯差不補),所以要多準備一些葡幣以免不敷花用,此外,榮記牛雜無設置用餐座位,適合買了邊吃邊逛議事亭前地廣場,或是外帶回飯店當宵夜
榮記牛雜 菜單與價目表
類似台灣滷味攤販,上方有食材價目表參考並自行選購,不同於台北都是將青菜包於塑膠袋中一份份的,滷味攤上的西蘭花飽滿肥美光看就想吃!且能滷製的食材更豐富多元
榮記牛雜獨特的秘製滷水是讓食物美味的關鍵,只有分辣與不辣,也就是咖哩辣汁與原味咖哩兩種
牛雜+西蘭花+腐竹+蘿蔔
MOP$68 TWD$280
咖哩湯汁味濃,才滷一下子食材皆已入味,中藥香氣蓋過咖哩味,起鍋後毋需另外加酸菜、蔥花滋味也已足夠
牛雜包含胃、心、肺、肝、氣管等部位,經過預先處理去除腥味,每種都軟嫩又帶有嚼感,就算是放到冷了都好吃
最後淋上的特製辣醬是愛吃辣的人一定要加的,吃完嘴唇會冒汗喔!榮記牛雜不太好找,隱藏在隱密巷內中,不過當你吃到那一刻就會覺得很值得!
榮記牛雜 店家資訊
- 營業時間:11:30-23:30
- 地址:澳門新馬路白馬行國華戲院地下
[three title=”榮記牛雜 延伸閱讀” title_url=”” title_icon=”” title_bg_color=”” title_text_color=”” title_border_bottom_color=”” main_color=”” thumb_bg_color=”” enable_tab=”” show_view_all=”” item_title=”in” count=”60″ orderby=”random” duration=”all” cates=”” cate_scenario=”combination” exclude_cates=”” authors=”” exclude_authors=”” tags=”2174″ ignore_sticky_posts=”on” exclude_loaded_posts=”” show_comment=”” show_readmore=”” show_author=”none” show_date=”none” meta_item_order=”a_c_d” show_format_icon=”” show_review_score=”” show_view_count=”” number_cates=”0″ snippet_length=”0″ thumbnail_height=”150″ pagination=”” rainbow_thumb_bg=”” no_spacing=””][/three]
按讚加入粉絲團延伸閱讀
- 【懶人包2024】澳門旅遊行程規劃美食景點推薦。超強攻略要你 High 翻澳門
- 【澳門自由行】澳門必踩四大特色街區。IG 打卡必拍的熱門街道
- 【澳門景點】路環聖方濟各聖堂。港韓影劇取景熱門拍攝地
- 【懶人包2024】澳門美食必吃十大經典。一個都不能少
- 【懶人包2024】澳門必吃十大在地美食。深度旅行超強美食提案
- 【懶人包2024】澳門景點地圖全攻略。新手必讀澳門自由行
- 【澳門景點】龍環葡韻住宅式博物館。官也街必訪景點
- 【澳門美食】李康記豆腐花。香港食家蔡瀾推薦老字號豆花店
- 【澳門美食】Silva Cafe 施恩咖啡。澳門獨家葡國特色小吃公雞餅
- 【澳門美食】O Castiço(葡國餐廳 Castico)。米其林點名一星隱藏版美食
- 【澳門住宿】金沙城康萊德酒店。旅客評價居高不下
- 【澳門住宿】澳門大倉酒店。澳門唯一日式風格酒店
- 【澳門美食】黃枝記粥麵。紅到舌尖上的中國的竹昇打麵
- 【澳門酒店】摩珀斯酒店。Morpheus 澳門新地標重磅登場
- 【澳門景點】澳門永利皇宮 Wynn Palace。必搭環湖纜車看水舞幻秀
- 【澳門住宿】澳門巴黎人酒店。推薦里昂套房按摩椅寵愛無極限
- 【澳門住宿】澳門瑞吉金沙城中心酒店。推薦澳門唯一貼身管家頂級服務
- 【澳門美食】恆友魚蛋滷味。香港遊客鍾情的咖哩味