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【三重美食】茶騷有味香港茶餐廳。三重人聊天聚會集散地

【三重美食】茶騷有味香港茶餐廳。三重人聊天聚會集散地
一直以來對於新北市的環境相當陌生,這與我工作及居住的環境有很大的關係!首次插旗新北
三重美食是間位在重新路四段上的茶騷有味香港茶餐廳,相信三重人對這間餐廳都不陌生。 品牌創立於1995年的茶騷有味原本是從泡沫紅茶店起家,全盛時期除了台北、新北市的門市之外,一度擴展到花蓮市區上看十家店面,都是由老闆夫婦自行經營。至今走過20多年歲月,茶騷有味陪伴著三重人們長大,漸漸地也將經營交棒給下一代,注入不一樣的型態轉變,將重新路四段的門市改裝成餐廳模式,並聘請香港主廚為顧問,引進道地的香港飲食文化,讓三重人不用花大錢就可以吃到美味的港式料理,不想煮飯也有個像家一樣舒服的環境可用餐!


【三重美食】茶騷有味香港茶餐廳。三重人聊天聚會集散地
【三重美食】茶騷有味香港茶餐廳。三重人聊天聚會集散地
【三重美食】茶騷有味香港茶餐廳。三重人聊天聚會集散地
重新路四段住宅大樓林立,比較少營業店家,更彰顯了茶騷有味香港茶餐廳的明亮燈照,豔光四射引人注目,就算夾在兩棟高樓之間,也沒有消磨一丁點氣勢;前方同側100公尺處就有停車場可停,搭乘捷運的話, 是在三重站和菜寮站的中間 ,可搭到菜寮站2號出口出來左轉直走即可到達。
【三重美食】茶騷有味香港茶餐廳。三重人聊天聚會集散地
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【三重美食】茶騷有味香港茶餐廳。三重人聊天聚會集散地
狹長型的用餐空間,在座位設計上很講究香港茶餐廳的樣式,這種面對面、背對背的懷舊木桌椅好似電影場景,仿古式的紅磚地搭配木板台階,並運用了中式屏風作為隔間設計
【三重美食】茶騷有味香港茶餐廳。三重人聊天聚會集散地
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兩間包廂約可容納8-10位不等,也有提供圓桌滿足宴客需求
【三重美食】茶騷有味香港茶餐廳。三重人聊天聚會集散地
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牆上的壁畫也很有噱頭,這是特請日本留學設計師將餐廳內的人氣料理與可愛動物做結合,畫出的一系列很有童趣的風格,一度讓人以為是親子餐廳,但也誤打誤撞讓很多家長都喜歡帶小朋友來這裡用餐!
【三重美食】茶騷有味香港茶餐廳。三重人聊天聚會集散地
【三重美食】茶騷有味香港茶餐廳。三重人聊天聚會集散地
茶騷有味香港茶餐廳提供的餐點主要以港式熱炒為主,點心、糕餅為輔的港式茶餐廳
所以菜色相當齊全,有常見的港式熱炒、粥飯麵、褒湯、小點、港式甜品、飲料
主打菜色會特別在menu上佐圖說明
【三重美食】茶騷有味香港茶餐廳。三重人聊天聚會集散地
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另推出桌菜套餐、商業午餐、下午茶套餐供選擇
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南乳雞中翼    $120
這是一道頗經典的南粵菜,雞翅經過南乳的醃漬,南乳的甜味與雞肉的鹹香交融,因為加入了糖與南乳的甜味,讓雞翅遇熱油高溫產生的梅納反應,讓雞翅外皮染上一層天然醬色,焦氣十足且酥脆有勁
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XO醬炒松阪豬     $260
頗為家常的熱炒,很像在台菜小館會點到的菜色
松阪豬厚實與韌度不在話下,比較值得讚揚的是甜豆兩側去除老細絲的工序,還是有很多餐廳忽略到這道手續,因為麻煩又費時,但也因為如此讓這道菜口感更細緻;XO醬是店家自製,使用了很多小干貝、海鮮,帶有微微的辣度與鹹香


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蒜蓉蒸角瓜    $200
這是一道賣相好卻費工的功夫菜,主廚將澎湖絲瓜也就是俗稱的角瓜削皮,並每條只取出角瓜最嫩的尾端部分,去除實心的絲瓜肉,掏空後裡面裝填蒜蓉,再進行清蒸
【三重美食】茶騷有味香港茶餐廳。三重人聊天聚會集散地
雖然盤飾經過精雕細琢華麗變身,但食材的原味鮮甜卻是原封不動,且口感幼細,只可惜底盤粉絲稍鹹口了點
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廣炒麵      $160
廣東炒麵特別之處是將黃細麵蒸熟後乾煎的作法,所以吃的是麵條香脆的口感
再加入花枝片、蝦仁、叉燒、肉片、青江菜等配料炒燴勾芡後蓋在麵條上
要吃的時候記得將麵條與醬料攪和再吃,五顏六色又豐富的配料煞是有滋有味
【三重美食】茶騷有味香港茶餐廳。三重人聊天聚會集散地
臘味炒芥蘭      $240
一直以來對港式臘腸特別鍾情,那股又不同於外省煙燻的風味,尤其是肝腸的獨特香氣
與芥蘭大火快炒,還加了草菇提鮮,重點是這盤菜有迷人的酒香與臘腸結合啊!
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XO醬炒蘿蔔糕      $200
蘿蔔糕是店家自製,使用了50%的新鮮蘿蔔,所以保水度相當足,裏頭添加了蝦米、肝腸、臘腸之外,很明顯的可以吃出一絲絲的蘿蔔絲,滋味濃郁,再使用特製的XO醬,加入韭黃、蛋絲、豆芽、辣椒、油蔥等,最後撒上白芝麻
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這讓我想到在澳門贏到粥吃到的名菜WASABI手撕雞,除了菜相之外,有層次的豐富口感才是重點,蘿蔔糕酥中帶軟,配上蔬菜的脆甜,白芝麻越嚼香氣越發散,非常推薦!
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麻辣肥牛      $260
茶騷有味並不是專做麻辣,不過這道麻辣肥牛不馬虎,頗有麻辣專賣店的實力!店家自製麻辣湯底,添加辣椒、花椒、肉桂、甘草等數十種辛香料,入口辣度明顯但很快消失
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再者就是這鍋黑白豆腐,超大塊超有誠意的鴨血和極致軟嫩的豆腐,幾乎要奪走牛肉的風采
一度以為細嫩的口感是棉豆腐,詢問之下才知是板豆腐呢!
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鹹魚雞粒炒飯    $160
每到廣東菜館我偏愛點鹹魚雞粒炒飯,主要是從小特愛吃鹹魚,尤其是醃漬後的鹹香配上有嚼感的魚肉纖維,越吃越有種想扒飯的好滋味!
剛端上桌的炒飯鍋氣十足,一舀開悶著的熱氣將鹹魚香帶出;米粒顆顆分明且均勻上色,口感正是我偏好帶咬勁的Q度,細碎的雞粒與鹹魚塊攪和著快看不到的蛋皮,看得出師傅翻炒功力!
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蟹粉海鮮豆腐煲      $260
微炸後的雞蛋豆腐像顆半熟蛋一樣細嫩,與蝦仁、花枝片一同炒燴,裏頭加入了鹹蛋黃帶有著金沙口感,拿捏適中的勾芡沒有壞了這鍋好菜,鹹蛋黃的鹹鮮與海味組合成黃澄澄的豆腐煲,有種說不出的療癒!
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白胡椒豬肚雞鍋      $320
這款湯品是冬日限定款,強烈推薦給大家!
使用豬龍骨、雞骨、雞腳等慢火熬製而成的高湯有著天然的乳白色澤,再高規格選用有韌性耐久煮的仿土雞,添加港式料理常用的豬肚增添風味,是粵式煲湯中常見的一品
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馥郁鮮香的豚骨雞湯入喉有股淡淡的白胡椒辛辣,微微的刺激感點醒了整個口腔,力道拿捏得剛剛好,就是種溫和的叫喚,緩緩地卻讓你為之驚艷;豬肚的下鍋時間也掌握恰當,沒有煮過頭的老硬,反而是柔軟中有著脆度,仿土雞柔韌有勁的肉質更大大讓整鍋湯加分,不只湯好味濃,用料是關鍵!
【三重美食】茶騷有味香港茶餐廳。三重人聊天聚會集散地
楊枝甘露    $85
經典的港式甜品裡面添加了新鮮的大白柚、葡萄柚和芒果汁,所以可以吃到很天然的果粒
酸甜可口不甜膩,非常消暑!
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香芋紫米紅豆露    $85
以紅豆、紫米、薏仁、芋頭熬煮的甜品,從由白變紫的薏仁可窺知肯定是慢火熬煮,可惜芋頭的品質尚不穩定,偏硬了些,非我所愛的綿密口感;不過甜度調配上剛好,淡雅的甜度很養生!
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珍珠絲襪奶茶      $85
所謂絲襪奶茶,是在過濾茶葉時使用棉質網袋,時間久了網袋染上茶葉有如絲襪般,而得名!
港式奶茶的茶味偏重,帶點澀口,所以添加由荷蘭進口的黑白淡奶,奶脂濃度醇厚,可以蓋過苦澀,茶騷有味的絲襪奶茶茶特選用香港茶葉,茶葉味濃,但比台式的茶品多了澀口問題,黑白淡奶比例再增加些會更為濃醇滑順
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甜甜的雞蛋仔 $138
下午茶時段才有提供的地道港式點心,也是近期茶騷有味研發月餘時間,強力主打的甜品!
【三重美食】茶騷有味香港茶餐廳。三重人聊天聚會集散地
【三重美食】茶騷有味香港茶餐廳。三重人聊天聚會集散地
擺盤像棵聖誕樹的雞蛋仔裡面有玄機,藏有泡了黑糖的珍珠,所以外皮薄脆內層軟Q
撒上四種冷凍的新鮮梅莓果,恰巧平衡冰淇淋與巧克力的甜膩
【三重美食】茶騷有味香港茶餐廳。三重人聊天聚會集散地
茶騷有味香港茶餐廳價格實惠,外食飽餐也無須擔心傷荷包,廚師團隊們都是在五星級餐廳和知名港式飲茶店訓練過,等同於花小錢享有等值的料理,也難怪平日晚餐時段,店內人氣還挺熱鬧的呢!!
《本篇文章為餐廳邀約試吃分享》


茶騷有味香港茶餐廳
  • 可訂位
  • 不可刷卡
  • 收10%服務費
  • 電話:(02)8973-1565
  • 地址:新北市三重區重新路四段82-84號
【三重美食】茶騷有味香港茶餐廳。三重人聊天聚會集散地 【三重美食】茶騷有味香港茶餐廳。三重人聊天聚會集散地 Reviewed by Nini Yeh on January 06, 2017 Rating: 5

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