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【台北松山區】小龍飲食店。極品滷豆干非吃不可


天改由在台北土生土長的K先生帶路前往這間鼎鼎有名的小龍飲食店,據說是老台北人都知道且藝人非常愛光顧的小吃名店,就位在八德路監理所正對面巷口內,緊鄰名氣更大的四海一家,開業已有40多年歷史,算是中生代的餐飲年齡!
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由於這裡鄰近華視,百尺之外就是京華城、監理站,附近上班族居多
加上早期小龍飲食店營業至半夜,成為藝人們覓食之所!


走進一探有不少人在門口等外帶,一樓分成兩區全部坐滿
店員喊了聲:小姐兩位嗎?一樓客滿我們往樓下請
原來,不起眼的小吃店竟然暗藏地窖!


往下走的同時,心中發出"哇,樓下還有那麼大的空間",可想而知尖峰時間的人潮量
雖然是沒有甚麼裝潢的小吃店,但寬敞乾淨並提供兩台大電視觀賞,廁所也保持得很乾爽


提供各式各樣的醬料,看到生大蒜好親切,很貼近外省口味喜好
還有供應飯後甜點綠豆西米露可自行舀取

菜單menu陣仗大得嚇人,三大張拼成一小冊
有麵有飯有水餃、要熱炒要涼拌通通有、還有拿手招牌的滷味菜色
由於事前沒有做功課,看了鄰桌多點些甚麼就矇著眼睛點下去
後來才知道除了滷味是重點之外,小龍飲食店的怪味雞很受到好評
豆干(一份)      $40
舌頭肉(半分)    $55
相較今晚點的主食部分,我個人覺得小菜還比較令我激賞
尤其是這盤滷味,很可惜只點了兩種
滷大豆乾從筷子夾取的那一剎那就有感是一塊不平凡的豆乾
軟中帶有張力的彈性,加上充滿孔洞隙縫的表面
入口就像是木棉豆腐般的水潤口感,幾乎沒有染上醬色的豆乾卻是如此有味
為之驚豔的豆乾真的是極品阿極品,令我印象深刻!
豬舌頭肉也是處理極佳,軟嫩無腥味,淡薄的鹽味就像是家鄉眷村媽媽滷的小菜
吃不出八角還是醬油,醬汁沒有一味突出卻是如此有滋有味
炸麻麵    $65
老實說今晚吃的第一口就是炸麻麵,讓小龍飲食店大為扣分;當然不是因為端上來白涮涮的麵條,我當然知道底部才是驚喜所在!沒想到攪了攪翻了翻,就是看不到麻醬跟炸醬,只有微微少許的醬料被拌開,當下不疑有怪,只覺得我是不是採到雷??怎麼一點都不炸麻??最後只好加了點醋、辣椒渣而勉強吞食...
起身要去洗手間的同時才發現有桌點了麻醬麵,看似濃郁帶有稠度的麻醬
驚覺!是不是店家給錯麵了!?但為時已晚來不及反應,只好作罷!
綜合炒飯    $100
整盤並沒有感覺特別超值或膨湃與而是預期差不多的分量
綜合口味有三色蔬菜、香腸、火腿、肉絲等配料,炒得算是四平八穩
炒雪螺      $180
雪螺肉質比較細嫩,個人更喜歡富有咬勁的海螺肉,吃起來比較有感
很可惜炒雪螺的醬汁收的不夠乾,用料下的不夠用力,湯汁稀淡且火侯不足
涼拌龍鬚菜    $35
今天的龍鬚菜有精品等級的水準,幼嫩翠綠的龍鬚菜與金針菇一起涼拌
適度的油將鮮脆舒爽的龍鬚菜拌過後增添了滑順,卻看不到一絲油膩痕跡
重點就是葉菜細幼嫩脆的口感真的是太舒服了!
豆魚    $35
豆魚也就是腐皮捲,將豆皮包裹銀芽後將表皮用油煎至金黃色澤
這不禁讓我想到在濟南鮮湯包吃到的小點,腐皮同樣煎的皮薄酥脆
豆芽沒有甚麼味道但相當清爽,可沾著芝麻沾醬享用
對於今天小龍飲食店的食後感有褒有貶,可惜沒有吃到招牌怪味雞算是遺珠!
豆干的美味無庸置疑,但整體而論總覺得這間小吃店能出名靠的是地利之便和當時時空背景,隨著台北飲食文化的進步下競爭越趨激烈,老店還是要不斷提昇才行!!


美食延伸閱讀

小龍飲食店

  • 開放時間: 11:00–22:30
  • 電話:(02)2768-5661
  • 地址:台北市松山區光復南路13巷31號

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