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【台北大安區】九如商號。湖州粽江浙小點老名店


午節就要到了,恰巧公司搬遷後離台北名店九如商號非常近,本來預計要到秦記韭菜盒吃晚餐,結果辦完事的途中正好就經過九如商號,久聞大名,碰巧就來吃個湖州粽應應景也不錯
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創立於民國59年的九如商號主打江浙點心麵飯,最出名的是湖州粽和寧波湯圓,最常拿來與蔡萬興老店比較一番,不過九如商號的名氣更響亮,明亮寬敞的店面,以中國古意結合現代設計風格,用餐環境舒適
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菜單有中英文對照,除了各種鹹甜湖州粽之外,還有天冷就會讓人想念的手工酒釀湯圓,以及江浙菜系出名的排骨菜飯、雪菜麵、菜肉餛飩、油豆腐細粉等湯水麵點

架上的小菜看上去就知道非九如商號的強項,感覺像是墊檔用的,與蔡萬興老店那一盤盤味美的盆頭小菜無法可比,為了打打筷子還是點了兩盤小菜打打牙祭!
涼拌小黃瓜     $50
鹹度甜度都比較溫和的涼拌小黃瓜,感覺起來是為了要迎合店裡都以中高齡為主的客人口味,調味下手比較輕,所以用的蒜頭也沒這麼嗆辣,對我們年輕人而言就比較寡淡無味了
綠豆涼粉    $50
從小餐桌上最愛吃的綠豆涼粉是道家常外省涼拌菜,可惜九如商號的作法是加入了辣油綜合豆瓣,和少許的醋、醬油等來調味,少了辛香麻辣,吃起來有點無趣!
蛋黃肉粽    $85
九如商號的湖州粽米粒色澤略比蔡萬興老店的深濃些,端看外觀就覺得味道肯定是馥郁香醇,滋味濃厚,湖州粽誘人的地方在於純粹簡單的食物本味,尤其是糯米入口即化的黏軟特性,乾溼恰如其分的表現,入口就能強烈感受
筷子往中心一劃開,藏在粽心的熱氣白煙一股的望外散出,沾黏著糯米的蛋黃和腴脂粉嫩的豬五花透著光澤,大口吃進嘴裡真是油潤鬆軟、肥糯可口,三兩下就解決光!
油豆腐細粉    $95
看到油豆腐細粉,到讓我想起了在雪裡紅素食點心吃到的好滋味,九如的油豆腐細粉同樣是素淡雅致,內容物幾乎與雪裡紅素食點心一樣,有著油豆腐包、腐竹卷、冬粉,唯獨少了小白菜,湯頭都是以榨菜為底,蔥花提香
論滋味,九如的就是比雪裡紅素食點心坊少了甘甜的湯韻,油豆腐後味有淡淡的苦澀,腐竹捲則是煮到有點散開,與雪裡紅那用料扎實手工自製的腐竹捲還是有差別
雪菜肉絲麵      $95
雪菜肉絲麵很和我胃口,應該是說恰到好處的調味很家常,小時候常吃雪菜炒肉絲,吃不完的剩菜放在冰箱,隔餐煮個麵再把雪菜肉絲拌進去,就是一碗有滋有味的熱麵
九如商號的雪菜肉絲炒得溫和,不死鹹也不重甜,恰好去除了雪菜的銃味,吃起來爽脆,配著滑順的細麵真是對味,用料實在的肥碩肉絲吃起來很有感,愛吃辣的我反而被這碗柔和的雪菜麵給征服,加了辣椒反而多了
吃過一回有褒有貶,上回在蔡萬興老店吃的比較過癮,我想來到九如商號,圍著糯米點一圈準沒錯,湖州粽、手工湯圓還是九如強項啊,改天專程來吃個湯圓感受一下

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九如商號

開放時間: 09:00–21:30
電話:(02)2751-7666
地址:台北市大安區仁愛路四段69號

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名稱

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