從小不太接觸冰品涼飲，但每到夏天想要吃點消暑降火的甜品時，就會忍不住想喝一碗冰涼豆花， 配上豐富的圓仔、芋頭、花生等餡料，是我最喜歡的古早味消暑聖品，豆花遍佈台北大街小巷， 真要說出名字的不得不提到寧夏夜市豆花莊，與幾步之遙外的古早味豆花是寧夏夜市兩大名店，不過豆花莊名氣略勝一籌，到了午夜十二點都還在排隊!!!【延伸閱讀：更多台北美食】
豆花莊 在哪裡
豆花莊寧夏本舖開業至今已五十餘年，版圖不僅拓展到桃園、林口，進駐新光三越、大葉高島屋等百貨設點之外， 更遠赴大陸南京開設海外分店；靠著豆花打出國際知名度的，還有插旗日本的東區騷豆花，能把豆花做到極致與豐富的，也只有台灣啦!
今天帶妮姊去台北車站搭車，順道來豆花莊吃宵夜， 本來怕近午夜打烊時間，很多品項都賣完，誰知一到寧夏夜市入口處， 就看到路邊停滿車輛，明亮的豆花莊招牌底下，竟拉起紅龍排著隊伍，大家深夜不睡覺都來吃豆花!?
豆花莊 用餐環境
豆花莊 菜單
冷氣開放的兩層樓空間明亮乾淨，在一樓櫃台點餐完直接付款結帳後， 自取端去座位，走到二樓看到坐滿九成客人，驚訝有感自己脫離夜貓族的日子太久， 現在是午夜，豆花莊還這麼人聲鼎沸的，在座還有日本觀光客!!
豆花莊的招牌與特色，在於豆花以甘蔗冰沙取代糖水，除了傳統豆花之外， 還有傳統刨冰、雪花冰、嫩仙草等，可點已搭配好的配料套餐， 也可以自選配料，豆花莊菜單有中、日文對照
豆花莊 三式豆花1號 $70
乍看豆花莊價格比坊間豆花店高出近一倍，但其實份量上也多出一倍， 以湯麵碗盛裝的豆花，給料給的豪邁，傳統的綠豆、湯圓和小薏仁各據一方， 把沉在底部的豆花給淹沒到看不見，豆花莊的豆花特色在於使用純天然甘蔗冰沙取代砂糖糖水與細碎冰塊， 如此一來豆花更有回甘的清甜之外，糖水也不會因冰塊融化而甜度稀釋，從頭吃到尾都品質如一
豆花莊 三式豆花5號 $75
吃豆花自己選料是件開心的事情，特別點了豆花莊金字招牌配料粉粿， 以及芋頭、芋園和花生，如果料選太多裝不下太多甘蔗冰沙，糖水不夠都可以再去櫃檯續用。
豆花莊的粉粿拿在湯匙上真的會像果凍般ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ跳著，曾在綜藝節目被吳宗憲稱讚太好吃，今天一吃果真覺得甜軟適中，味道清甜且自然不造作，難怪網友大推，還有人一次加點兩份。
還有外層裹了糖蜜般的綿柔芋泥，咬下卻是鬆軟有彈性的芋頭塊，豆花莊嚴選品質好的大甲芋頭， 甜度與水分都是一等一的好；還有熬煮十多個鐘頭才能煮出如此香濃的花生，綿柔軟實的程度不輸花生湯， 花生的油脂全都熬煮出來，浮在豆花上一層的花生油香，入口立即化開真是好吃。
豆花莊 黑心白玉豆花+粉粿 $70
除了金字招牌粉粿，還有受歡迎的芋圓，二訪『豆花莊』才發現這款黑心白玉的小芝麻湯圓原來是隱藏版好料，彈性和Q度可是更勝芋圓，冰涼的芝麻餡甜實濃郁，好吃到不想吃太快呢。
豆花莊 店家資訊
- 營業時間：10：00-01：00
- 電話：(02)2550-6898
- 地址：台北市大同區寧夏路49號(捷運雙連站)
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