在還沒有來到沖繩前，老實說對於豬肉蛋飯糰並沒有太感興趣， 以為和便利商店的差不多，但為了解決沖繩早餐問題，行程中還是安排了牧志公設市場的豬肉蛋飯糰(ポークたまごおにぎり)，萬萬沒想到這次一吃竟讓我對日式飯糰有不同的體認， 也難怪遊客甘願早起排隊也要吃豬肉蛋飯糰，牧志本店有提供食堂供遊客用餐，也設有中文菜單， 並有多款牧志本店限定口味，絕對是來到沖繩必吃的早餐美食
豬肉蛋飯糰-本店(牧志) 商家位置
豬肉蛋飯糰-本店(牧志)就位在國際通唐吉軻德旁巷弄內進去，從單軌電車榮美橋站或牧志站都是十分鐘之內的距離，牧志本店也就在第一牧志公設市場(臨時市場)附近，大約步行不到三分鐘，吃完豬肉蛋飯糰還可以順道去牧志市場採買伴手禮或買咖啡吃沙翁， 牧志本店是那霸市區唯一一間，也是創始店，從早上七點營業開始就有一窩蜂遊客湧入排隊， 所以網路上有許多教大家避開排隊時間點的說明
豬肉蛋飯糰在沖繩有三家店，除了今天到訪的牧志本店之外，在那霸機場、美國村都各有分店， 不過那霸機場是設在國內航廈，所以對我們國外遊客而言不是這麼便利，還得要走天橋穿越， 除非回程或去程都不趕時間就可以繞去買，不然美國村豬肉蛋飯糰分店也可以試試，比較不用排隊， 但是美國村美食太多，被飯糰餵飽有點可惜，所以斯來想去牧志本店最適合；我們到時大約十點， 稍微排了一下，但大約十五分鐘就買到，其實也還好!
大約五坪空間的店鋪，約莫有七八位服務人員，也或許是生意太好，依照日本服務的超高水準來說， 豬肉蛋飯糰-本店(牧志)的服務比較平庸些，面無表情略帶制式的服務，但因為餐點都有中文菜單， 各項服務流程都有中文說明，所以基本上也不太需要服務就是，不過挺好的是都有刷卡服務!
豬肉蛋飯糰-本店(牧志) 菜單
豬肉蛋飯糰-本店(牧志) 中文菜單
十多種口味的豬肉蛋飯糰，除了有佐圖說明之外，很貼心的備有中英文菜單， 除了每家店都有的基本款口味像是苦瓜天婦羅、島豆腐味噌、原味豬肉蛋之外， 每家店都有推出獨家口味，牧志本店限定款有芥菜鮪魚、炸魚塔塔沖繩島薤、絲瓜天婦羅以及鮪魚蛋黃醬等； 除了飯糰之外可搭配湯品、飲料，早餐吃飯糰搭配溫熱的紫菜湯也不錯喔!
豬肉蛋飯糰-本店(牧志) 點餐指引
點餐時店員會指著牌子問你是要內用還是外帶，大多客人都是選擇外帶， 就算是外帶也可以到內用空間享用，吃不完又可以提袋帶走，是進可攻退可守的做法； 點餐後會直接拿到號碼牌，服務人員會以英文叫號取餐
豬肉蛋飯糰-本店(牧志) 用餐環境
豬肉蛋飯糰內用的地方，在排隊點餐本舖的斜對角，設有簡單的木桌椅，以及洗手檯和分類垃圾桶， 是個很簡約的食堂，短暫讓吃飯團的客人有個地方坐著吃，除了這裡我個人也很推薦 牧志公設市場二樓的公共用餐區，還有空調呢!
炸魚塔塔沖繩島薤豬肉蛋飯糰
折合約130元台幣， 這款是牧志本店獨家限定款口味，拿在手上的飯糰還是熱燙著，要不是拍照，打開就想要馬上趁熱咬它一口， 外層海苔夾著米飯，裡面是一大塊炸魚，疊著歐姆蛋和午餐肉， 豬肉蛋飯糰所用的豬肉都是這種美軍駐戰時其所留下來的午餐肉，是沖繩料理的特色
用個比較通俗的形容詞，吃起來有點像麥香魚，炸魚非常細緻柔滑，塔塔醬裡有島薤的辛嗆， 特別解膩，所有食材融合起來就像是在吃炸魚薯條的錯覺，只不過馬鈴薯換成了米飯， 沖繩島薤塔塔醬非常對味，很推薦!
絲瓜天婦羅味噌
折合約130元台幣，這款也是牧志本店獨家限定口味，沖繩也盛產苦瓜，但因為獨家口味是絲瓜而點來嘗試看看， 將絲瓜下鍋油炸的絲瓜天婦羅包裹在豬肉蛋飯糰中，醬料則是以自製的味噌醬，這款口味其實是改良沖繩鄉土料理味噌炒絲瓜而來
如果早上不想吃重口味的，建議可以點絲瓜天婦羅味噌，油炸的絲瓜只有薄薄的麵衣， 裡面絲瓜水潤鮮甜無比，非常清爽，更能吃出午餐肉以及細嫩歐姆蛋的原味，配上甜味噌提味， 越嚼越能感受到日本米的甜糯彈性，我也很喜歡!
豬肉蛋飯糰營養又好吃，是沖繩元氣滿點的早餐首選，牧志市場本店其實不用排太久， 流動速度滿快的，等吃到的那一刻就知道是值得的!
豬肉蛋飯糰-本店資訊
- 營業時間：07：00-17：30(每週三公休)
- 地點：沖縄県那覇市松尾2-8-35
豬肉蛋飯糰-分店資訊
豬肉蛋飯糰-那霸機場國內線店
- 營業時間：07：00-22：00
- 地點：沖縄県那覇市鏡水150 那霸空港國內線航廈一樓
豬肉蛋飯糰-北谷店(美國村)
- 營業時間：07：00～20：00
- 地點：沖縄県中頭郡北谷町字美浜9-21
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