幾次深入埔里才發現肉圓特多，不同於彰化肉圓，埔里肉圓吃法獨特，會附上一壺高湯讓你吃到尾聲時倒入碗裡，一種肉圓有兩種吃法，其中最出名就屬菊肉圓，傳說開賣三小時完售一點都不假，雖然營業時間是到下午五點，但其實我們當天到訪兩點就賣完，想吃菊肉圓動作要快!!
菊肉圓 肉圓外的周邊美食
菊肉圓位在埔里農會展示中心對面，百公尺外就是雙女號沒有豆花，像是蘇媽媽湯圓、埔里酒廠、振松記芋頭米粉、漫島美式餐酒館等都是步行十分鐘腳程內，18度C巧克力工房(Feeling18)、橫濱拉麵、鳥居喫茶食堂開車也3~5分鐘就到，可以把菊肉圓當作是順遊順吃的一站點心，得注意的是菊肉圓上午十一點開賣，客人眾多，建議一點前到先開始排隊，晚來會吃不到
菊肉圓 用餐環境
左右兩間店面座位，空間不小，到了現場千萬不要乾等，直接先到櫃台告知內用人數領號碼牌，店員會告知你大約要等待的時間，雖然翻桌率很快，但很多客人都是打電話訂餐外帶，除了顧內用客還要穿插外帶單，所以入座後還是會等上一些時間，生意真的很好，肉圓都來不及炸了
菊肉圓 菜單
菊肉圓品項實在單純，就肉圓、羹湯、羹麵和羹飯四種均一價40元，另外還兼著賣些草仔粿、芋粿、麻糬等可以帶著吃的小點心
雖然告知要3、40分鐘才能入座，其實店家都會說得比較保守，我們大約20分鐘就等到位子，過程中看到菊肉圓生意真得好到沒話說，外帶單接不完，老闆熟練的炸肉圓、挑剪下料淋醬汁，先將肉圓炊熟放涼，再放到溫度比較低的油鍋裡浸泡，泡完後再放到高溫油鍋快速油炸讓表皮酥脆，一來一往嫻熟從容的節奏，讓我們這些食客們越看越餓!
菊肉圓 肉圓$40
不管你點幾顆肉圓，都會隨餐附上一壺高湯，讓你吃完肉圓還剩下料時倒入高湯，喝碗湯解膩，就算是外帶肉圓，店家也會貼心包一帶高湯給你，買顆肉圓還有湯喝的概念
剛端上來的肉圓真是熱燙，白灼肉圓皮焦淋特製醬汁和米漿做的甜麵醬，不以晶透和薄皮路線，肉圓皮反而有點厚度，經過低溫油泡讓皮吃起來特別Q，起鍋前的高溫油炸又讓表層帶點脆度，口感到好，餡料不是整坨肉塊，而是一片片胛心肉參雜著筍塊和香菇丁，卡滋卡滋的筍肉嫩爽，調味屬於比較清淡，可以加一匙桌上”我很辣”辣椒醬，別貪心加多，真是辣到面紅耳赤的!
最後大家都會吃完肉圓皮剩下一些餡料再加入高湯，不過我刻意肉圓皮也剩下，泡在店家熬煮的蔬菜高湯中很像在吃粄條，筍肉還有殘存醬汁泡在一起，還真有滋味呢!
菊肉圓 羹湯$40
羹湯裡面有肉羹以及白蘿蔔丁、細脆筍絲、紅蘿蔔絲，湯勺一舀呈現濃稠糊狀和透明膠感，覺得這勾芡太過，喝起來寡淡不太合口味，或許羹麵或羹飯會較厚實，建議想喝湯直接配肉圓湯就好!
菊肉圓 餐廳資訊
- 現金
- 營業時間
- 平日 11:30~售完為止
- 六日 11:30~售完為止
- 公休 週二公休
- 電話 (049)299-2111
- 地址 南投縣埔里鎮西安路一段33號
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