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【泰國曼谷】去泰國你一定要吃的十種食物

【泰國曼谷】去泰國你一定要吃的十種食物

數人對於泰國飲食的印象就是又酸又辣,味重開胃!其實細細比較還是可以感受出其中差異,受地理環境影響,泰國各區域也因此發展出獨具特色的料理,廣義來說可分成四大菜系

先來認識泰國四大菜系

|泰北菜

地屬山區,飲食文化受鄰國緬甸影響,河粉、米粉都很受歡迎,也少用椰奶調味,特色小吃居多。

泰東北菜

口味酸辣,最受泰國當地人歡迎的菜系,與寮國菜相近,糯米飯、青木瓜沙拉、生肉沙拉都由此發展而來,在台灣也有一間以東北菜為主的泰美泰式料理,相當道地,推薦大家要去嚐嚐!

 泰中菜

北有山南有海,屬中部的泰國又以曼谷為首都,資源豐厚,物料齊全,著名東央貢、綠咖哩都是名菜。

 |泰南菜

四周海域且鄰近馬來西亞的泰國南部海產豐富,料理口味偏甜善用椰奶、咖哩、薑黃調味,黃咖哩為代表作。

善用檸檬汁調味的泰北菜著重酸辣,喜用椰奶調和的泰南菜濃郁香甜,南北飲食文化大不同!除此之外,潮汕人的移民潮也深深影響著泰國,像是海南雞飯、粥品、豬腳飯等華人口味也讓泰國料理更多元,以下整理出泰國必吃的十種食物,透過食物的介紹讓你對泰國有更深的了解吧!

泰國必吃的十種食物|東央貢

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泰國必吃的十種食物|米粉湯

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      • 【泰國曼谷】去泰國你一定要吃的十種食物
        泰國米粉湯從平價隨興的路邊攤到高檔精緻的星級酒店都可看得到,在泰國人心目中的份量就如同牛肉麵在台灣的重要性,所以到泰國千萬別錯過這麼有代表性的美食!
        同樣以大骨熬製的湯頭,多加入魚板、魚丸、豬內臟、肉片肉末等等配料,若想要再獨特點或是更道地的吃法,必須添加調味四寶糖、魚露、辣椒醋水、辣椒粉,稀哩呼嚕馬上碗底朝天!在曼谷有間老店泰榮米粉湯多是在地人光顧,服務生都是可愛的妹妹掛滿笑容,不愧是微笑之都呢!
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泰國必吃的十種食物|青木瓜沙拉


泰國必吃的十種食物|海南雞飯


泰國必吃的十種食物|泰式炸雞

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      • 【泰國曼谷】去泰國你一定要吃的十種食物
        沒到泰國之前絕對不會想到泰式炸雞能列為必吃食物之一,相當尋常又隨處可見的炸雞憑甚麼能被CNN採訪推薦,吃過之後才了解箇中滋味,絕對讓人驚豔,甚至連渣都不想要放過!
        炸雞好吃一定要有三大要素,肉要嫩、油要乾、咬下要有湯汁,以這間 Somtam Nua為例,皮薄酥脆的炸雞,輕輕一咬就骨肉分離,特殊的醃料相當涮嘴,特別是撒上酥炸的麵包屑和青蔥,實在允指回味!
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泰國必吃的十種食物|椰子冰


泰國必吃的十種食物|山竹

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泰國必吃的十種食物|咖哩


泰國必吃的十種食物|粿條


上述十種必吃食物,我也個別列出相對應的餐廳,提供大家更多美食資訊,祝大家吃得愉快玩得開心!

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