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【台北信義美食】微風南山 Mad for Garlic。韓國旋風獨創大蒜主題餐廳

0 0 2021-12-01
【微風南山美食】Mad for Garlic。韓國旋風獨創大蒜主題餐廳

定調為美食百貨的微風南山，除了45樓以上的高空景觀餐廳之外，位在微風南山七樓的餐廳屬於百貨美食級數最高的，自然價位也偏中上等級，其中 Mad for Garlic 大蒜主題餐廳從一開幕時就相當受到關注，不僅僅是因為 Mad for Garlic 在韓國的超高人氣，更紅到香港、新加坡等地，而台灣首店則進駐信義區微風南山， Mad for Garlic 餐廳最有趣的就是從主餐到甜點、飲料都離不開大蒜，這讓人又愛又恨的食材要如何優雅呈現!?吃一回就知道了!!

【微風南山美食】Mad for Garlic。韓國旋風獨創大蒜主題餐廳

大蒜餐廳 Mad for Garlic｜微風南山餐酒館

Mad for Garlic 大蒜餐廳在韓國即將邁入十周年，若不是餐廳招牌懸掛的韓文，從餐點提供的義式料理搭配歐式風格建築，很難讓人聯想到這是間來自韓國的連鎖餐廳

【微風南山美食】Mad for Garlic。韓國旋風獨創大蒜主題餐廳
【微風南山美食】Mad for Garlic。韓國旋風獨創大蒜主題餐廳

大蒜餐廳 Mad for Garlic｜用餐環境

Mad for Garlic 大蒜餐廳目前並無限制用餐時間，也由於消費屬中高價位，儘管是假日用餐時間也不會人聲鼎沸的，很適合情侶約會或是想要安靜聊天的餐敘性質；也因為窗邊能平行對望台北101，俯瞰信義區繁榮景致，成為訂位搶手區域，不過倚坐在挑高落地窗邊，太陽直射下確實很刺眼，窗簾無法遮蓋會比較熱曬，建議想要更有情調晚餐比較適合

【微風南山美食】Mad for Garlic。韓國旋風獨創大蒜主題餐廳
【微風南山美食】Mad for Garlic。韓國旋風獨創大蒜主題餐廳

餐廳整體挑高樓面與拱形屋頂的設計，溫潤木質搭配紅棕色調，運用柔和燈光折射，充滿歐式貴族氛圍的用餐環境，讓我想起不久前在信義微風 45 樓的莫爾頓牛排餐廳；餐廳內可免費提供飲用水，但也可以付費升級瓶裝水或氣泡水

Mad for Garlic｜菜單

【微風南山美食】Mad for Garlic。韓國旋風獨創大蒜主題餐廳
【微風南山美食】Mad for Garlic。韓國旋風獨創大蒜主題餐廳

Mad for Garlic 全系列超過九成餐點皆以大蒜為主軸，以各種不同型態入菜，包含甜點、飲料都能看到大蒜的蹤跡，雖然是還自韓國連鎖餐廳，但這裡看不到任何韓式料理，本質上提供沙拉、義大利麵、披薩、燉飯和西式排餐的義式餐廳，與韓式料理完全搭不上邊 (Mad for Garlic Menu 大蒜餐廳菜單請點我)

【微風南山美食】Mad for Garlic。韓國旋風獨創大蒜主題餐廳
【微風南山美食】Mad for Garlic。韓國旋風獨創大蒜主題餐廳

在我感覺上，各國似乎都很流行跨界料理，就以 Mad for Garlic 大蒜餐廳來說，雖以義式料理為型態，但又不是這麼的道地，來自韓國卻又完全沒有韓食影子，就如同我前陣子在市政府統一百貨光顧來自泰國知名 NARA Thai Cuisine 旗下新品牌 Lady nara 新泰食餐廳，同樣抽離泰菜精隨，能不能接受很看個人口味，所以對於 Mad for Garlic 料理口味，說實話我有點戰戰兢兢的

【微風南山美食】Mad for Garlic。韓國旋風獨創大蒜主題餐廳

大蒜餐廳 Mad for Garlic｜黑胡椒德式香腸火腿披薩 $580

網路食記太多人點 MFG 招牌鮮蝦鳳梨炸蒜片雪花披薩，或許看到招牌兩字就點了，不過我總覺得這款不就是夏威夷披薩加蒜片嘛，想點些比較特別的口味，所以點了這款加了黑胡椒，又有燻腸以及蒜味的披薩嘗試看看

【微風南山美食】Mad for Garlic。韓國旋風獨創大蒜主題餐廳
【微風南山美食】Mad for Garlic。韓國旋風獨創大蒜主題餐廳

Mad for Garlic Pizza 屬於羅馬婆皮披薩，與美式鬆厚或義式拿坡里彈韌的餅皮不同，外緣薄如脆餅，中心點比較能吃到餅皮些許的彈性；披薩為 12 吋分切為八片，但份量上因為特薄餅皮，吃起來不太有飽足感，甚至可以當作一人餐點享用

【微風南山美食】Mad for Garlic。韓國旋風獨創大蒜主題餐廳
【微風南山美食】Mad for Garlic。韓國旋風獨創大蒜主題餐廳

披薩底層塗抹 MFG 特製美乃滋醬，吃起來鹹中有甜還以為吃到夏威夷口味的披薩，餡料添加火腿丁、香腸以及洋蔥，但不太找得到大蒜蹤跡，吃起來也沒有大蒜香氣，整題來說比較輕盈清爽，沒有太多負擔的餐點，所以最後要了一疊辣椒粉作調劑，舌頭還是需要來點刺激

【微風南山美食】Mad for Garlic。韓國旋風獨創大蒜主題餐廳

大蒜餐廳 Mad for Garlic｜MFG 招牌蒜片墨西哥辣椒鯷魚義大利麵 $420

彭湃的蒜片灑滿覆蓋在義大利麵上猶如一座小山，喜歡大蒜的朋友看了可能會很興奮，但蒜片乾燥後濃重的氣味早已退去，看起來好像很驚人，卻感受不到蒜香，或許不用擔心口中會沾染難聞氣味，但以調味來說就沒這麼強烈

【微風南山美食】Mad for Garlic。韓國旋風獨創大蒜主題餐廳
【微風南山美食】Mad for Garlic。韓國旋風獨創大蒜主題餐廳

每次只要義大利麵加入鯷魚拌炒，就會讓我想到最愛的煙花女麵那鹹鮮滋味，Mad for Garlic 大蒜餐廳的義大利麵獨樹一格，細碎的墨西哥辣椒和大量酸菜乾炒義大利麵，三條辣椒的辣度提示，確實把媽媽姊姊給嗆到猛喝水，別看這溫和素淨賣相，實則充滿野性的嗆辣奔放

【微風南山美食】Mad for Garlic。韓國旋風獨創大蒜主題餐廳

大蒜餐廳 Mad for Garlic｜烤美國菲力拌奶油餡餃配蒜香奶油及墨西哥辣椒醬 $760

大約是一個拳頭大小的美國菲力牛排用鐵鍋承裝著，以紅黃甜椒、糯米椒、洋蔥作為配菜，整顆帶皮烤大蒜入口即化，並提供墨西哥辣椒奶油醬、蒜香奶油佐餐，搭配奶油口袋囊餅一起吃，Mad for Garlic 的餐點都比較精緻，份量伊人享用恰好

【微風南山美食】Mad for Garlic。韓國旋風獨創大蒜主題餐廳
【微風南山美食】Mad for Garlic。韓國旋風獨創大蒜主題餐廳

菲力牛排高溫煎烤出完美的網痕，三至五分的熟度保有肉質粉嫩原色，但鐵盤餘熱加溫下讓牛排吃起來有點偏六~七分熟度，還好口感還是有菲力的柔嫩不致乾老，但因為菲力本身存有香氣不足問題，搭配蒜香奶油還不錯，溫熱蒜香奶油已消化掉大蒜的辛辣，取而代之的是奶油潤澤的甜膩感，趁熱吃口感不錯

【微風南山美食】Mad for Garlic。韓國旋風獨創大蒜主題餐廳

菜單上提到的奶油餡餃是形容外型，其實它是空心的餅皮，儘管加了大蒜提味，以為會像蒜味印度烤餅充滿韌性，但吃起來比較像墨西哥法式達餅皮，略為乾粉口感，本味淡，適合沾蒜味奶油或墨西哥辣椒醬

【微風南山美食】Mad for Garlic。韓國旋風獨創大蒜主題餐廳

大蒜餐廳 Mad for Garlic｜Mojito 莫吉托 $250

大蒜餐廳 Mad for Garlic｜MFG 香橙特調 $150 

Mad for Garlic 除了調酒之外，也有多款軟性飲品，尤其喜歡今天點的 MFG 香橙特調，用新鮮澄汁為基底調成無酒精雞尾酒 mocktail，沁涼消暑；如果夏日午後想要來點酒精，加了蘭姆酒和青檸薄荷葉的 Mojito 入喉涼爽清新，也很能搭配今天淡雅的餐點

【微風南山美食】Mad for Garlic。韓國旋風獨創大蒜主題餐廳

Mad for Garlic 大蒜餐廳 (Mad for Garlic Taiwan)

:: 可訂位｜可刷卡｜收10%服務費
:: 營業時間：周一~周日 11:00 23:00
:: 電話：02-2723-8311 或 02-27238321
:: 地址：台北市信義區松智路17號(微風南山7樓)，捷運市府站3號出口/捷運101世貿站4號出口
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