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【金門美食】永寬鹹粿。後浦老街散步小吃

【金門美食】永寬鹹粿。後浦老街散步小吃

門最繁榮的金城鎮上,遊客最密集的後浦老街、模範街一帶,也是全金門美食密度最高的區域,從清晨一早開始沿路吃到晚餐時段,像是進麗小籠包永春廣東粥都是必吃名單,周邊也有許多邊走邊吃的小吃,其中最具代表的就是金門蚵嗲之家,不過遊客也會順道來買永寬鹹粿,袋裝的炸物小點下午吃剛剛好

【金門美食】永寬鹹粿。後浦老街散步小吃
【金門美食】永寬鹹粿。後浦老街散步小吃

永寬鹹粿|金門美食推薦

傳承四代的百年老店永寬鹹粿店,當地人幾乎不知道店名,只是炸鹹粿炸鹹粿的直叫著,會找著永寬二字的招牌,應該只有觀光客來著,店鋪雜亂奇小,儘管去前做了功課,知道永寬鹹粿就在蚵嗲之家旁邊,但繞了兩次就是找不著,因為店鋪簡陋到像是放雜物的居家一樓,又沒有招牌,請大家認明邱良功母節孝坊斜角邊上這家掛著燈籠的小店就是了

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永寬鹹粿|個性十足老闆

當天到現場時已逼近打烊的夜間時分,但還是有像我一樣的零星遊客前來消費,猶記得當時在店裡直接點了一份大的炸鹹粿,留著一尾烏黑長髮的男老闆也沒有反應,從頭到尾專注地看著灶裡的柴火邊炸物,全程不發一語,當時天色漸昏暗,老闆古樸穿著加上蒼黃雙頰,怎麼看都覺得是好像是明清時代的古人穿梭來到現代,很有意思!

【金門美食】永寬鹹粿。後浦老街散步小吃

永寬鹹粿|菜單

永寬鹹粿賣的東西精簡到極致,就是單一品項炸鹹粿,當地人稱鹹粿炸,在炸檯角落抽風機上貼著不像菜單的價目表,僅寫著鹹粿大份50元、小份30元的字樣,仔細再看才會發現鹹粿旁有個細小的標示寫著芋粿,沒錯,炸鹹粿是手工芋粿油炸

【金門美食】永寬鹹粿。後浦老街散步小吃

永寬鹹粿│炸鹹粿(大) $50

手工自製的鹹粿擺在桌上,大圓狀的芋粿讓我想起每次回高雄老家過年,一定會買菜市場老店的手工芋粿回家油煎炸,一年總得吃這麼一次,倒也不是儀式感,而是懷念樸實的手工滋味,永寬鹹粿是將芋粿切成長條塊狀再下鍋油炸,因為遵循古法的灶火柴燒,滾冒的油溫能讓鹹粿的外皮特別酥香,熱賣至今吧!

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芋頭的氣息不突出,口感外酥裡嫩保有水分,其實還真有點像蘿蔔糕呢,每份都有附上一包辣椒醬,但鹹粿單純原味帶著焦氣和胡椒香,趁熱吃可口酥脆,也算是金門的散步小吃囉!

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永寬鹹粿

::開放時間:05:30–10:30, 14:30–17:30
::電話:(08)237-2841
::地址:893金門縣金城鎮莒光路一段44號

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