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嘉義文化路夜市是嘉義市區最熱鬧的美食重鎮，外地遊客初來乍到直接從這裡開發就對了，全長約500公尺的文化路，從民權路中央廣場以南的噴水池和垂楊路文化公園為頭尾兩端點，白天文化路是平凡車道，晚上則搖身一變成攤販聚集的美食聖地，文化路夜市商圈內交錯著延平街、蘭井街、公明路、中正路等巷弄，方圓十分鐘腳程內聚集著林聰明砂鍋魚頭、阿娥豆花、阿霞火雞肉飯、珍珍海產粥、源興御香屋和黃毛ㄚ頭等在地人愛吃的老店，不遠處還有網美拍照聖地「森林之歌」不妨可以先去走走，緊接著遵循這篇集結不容錯過的嘉義文化路必吃美食，讓你從早吃到晚!
文化路夜市美食｜林聰明沙鍋魚頭創始總店
文化路夜市排隊名店就屬《林聰明砂鍋魚頭》
橫跨一甲子的《林聰明砂鍋魚頭》， 至今已成為享譽全台的美食，更受到日本、加拿大等國際媒體採訪推崇，砂鍋魚頭幾乎可說是最具指標性的必吃嘉義美食， 晚上六點的用餐時段，營業時間的排隊的人群多到以為是封街的造勢活動， 主要的招牌就是砂鍋魚頭料理為主的燴菜以及涼菜冷盤，沒到現場吃可就白來嘉義啦！
文化路夜市美食｜阿娥豆花
文化路夜市豆漿豆花老店浴火重生的《阿娥豆花》
《阿娥豆花》隱身在文化路夜市中， 卻不在文化路上，正確位置是在文化路夜市中間橫向的分路，延平街和文化路交叉口處， 這間60年老店豆花品項單純，古早味的花生、紅豆、綠豆、薏仁和珍珠口味， 最有特色的就是添加豆漿取代糖水，是嘉義市獨有的美食代表之一，香醇豆漿配上細滑豆花，每次到嘉義都必吃《阿娥豆花》解饞啊!
文化路夜市美食｜阿榮師啤酒鴨
文化路夜市也吃的到的經典啤酒鴨料理《阿榮師啤酒鴨》
延續嘉義三十年老店新北平餐廳經典啤酒鴨料理，二代接手《阿榮師啤酒鴨》，直搗嘉義美食重鎮文化路夜市周邊，改造傳統桌菜料理以個人份精緻小點形態上桌，《阿榮師啤酒鴨》將過去宴席菜才品嘗到的煲湯，設計成個人盅湯，同時網路販售啤酒鴨調理加熱包，走向年輕大眾化，近年知名度提升不少，在地人耳熟能詳的老品牌成功轉型，陸續吸引外地客上門！
文化路夜市美食｜珍珍海產粥
文化路夜市海產粥推薦必吃《珍珍海產粥》
嘉義美食中的宵夜傳奇《珍珍海產粥》，每晚夜半十點才出沒營業， 位在文化路夜市的核心位置，與中正路的交叉口， 海鮮攤位還沒擺定，客人就已經先開始排隊，招牌 海鮮粥鍋燒麵、煎魚肚魚腸以及蚵仔煎絕對必吃啦！
文化路夜市美食｜阿霞火雞肉飯
文化路夜市火雞肉飯老字號《阿霞火雞肉飯》
《阿霞火雞肉飯》位在嘉義文化路夜市端點，靠近中央噴水池圓環地方，距離今晚入住的福泰桔子商旅很近，如果從圓環這裡過來會先經過源興御香屋，正對面就是《龍承綠豆沙牛奶》專賣店，用餐時間的夜市左右兩側都是排隊，一個是《阿霞火雞肉飯》，一個是《龍承綠豆沙牛奶》，再走幾步珍珍海產粥也是大排長龍，整個文化路夜市因為這些必吃美食搞得好不熱鬧阿！
文化路夜市美食｜源興御香屋
文化路夜市手搖飲名店必喝《源興御香屋》
《源興御香屋》爆紅程度讓街頭上幾乎是人手一杯御香屋葡萄柚綠茶，想要喝飲料還得領號碼牌，排隊的人潮佔據在馬路上， 主打的是用新鮮水果現榨現調的品項，像是葡萄柚綠茶、柳燈綠茶、香橙百香綠茶、洛神檸檬等御香屋限定版的招牌飲料都是必吃， 使用的是阿里山高山茶葉，一點都不苦澀超好喝！
文化路夜市美食｜黃毛ㄚ頭
文化路夜市最強東山鴨頭路邊攤《黃毛ㄚ頭》
至今已逾三十年的《黃毛ㄚ頭》，在嘉義文化路美食圈中也算是能擠進老店之一了，以前從路邊攤像是鹹酥雞的餐車，到現在已是擁有一間顯眼店面的門市，不變的是《黃毛ㄚ頭》明亮的金黃色招牌，在文化路夜市中相當顯眼，眾多外帶小吃攤販裡，排隊人潮最踴躍，躍登文化路必吃東山鴨頭！
文化路夜市美食｜阿宏師火雞肉飯
文化路夜市火雞肉飯推薦《阿宏師火雞肉飯》
《阿宏師火雞肉飯》位在光華路與成仁街交叉路口，緊鄰文化路夜市百公尺，嚴格來說也算是能納入文化路美食了，曾受到在地人蔡阿嘎的公開推薦，也是嘉義排隊的火雞肉飯名店之一，除了招牌火雞肉飯，小菜和湯品都是料多實在，是物美價廉的好店哦！
文化路夜市美食｜龍承綠豆沙牛奶
文化路夜市綠豆冰沙首推《龍承綠豆沙牛奶》
《龍承綠豆沙牛奶》以前只是個小小租地的攤車，現在在文化路上有間店面，近中央噴水池圓環這端， 不論是綠豆沙還是綠豆沙牛奶，加珍珠都不用錢， 綠豆沙濃純稠，貨真價實的古早味，比起文化路夜市諸多創意新穎的手搖飲料來說，更有嘉義在地樸實滋味，口渴必吃天然飲料！
文化路夜市美食｜郭家雞肉飯
文化路夜市雞肉飯排隊名店《郭家雞肉飯》
《郭家雞肉飯》位於文化路夜市噴水池方向過來的頭間店家， 從第一代追朔至今已有百年歷史，起初郭家是以炊粿為營，後賣古早味手工粿仔湯、傳承到第三代時除了延續粿仔湯之外， 又加入糯米腸和火雞肉飯等品項後知名度暴增，讓郭家雞肉飯成為嘉義在地家喻戶曉的美食，用餐時間人真的超多，要有心理準備！
文化路夜市美食｜品安豆漿豆花
文化路夜市養生豆花必推《品安豆漿豆花》
《品安豆漿豆花》雖然名氣不如《阿娥》，但這間可是在地人必吃的豆花店，主要是品項豐富多元，且用餐環境也比較舒服，《品安豆漿豆花》以養生豆花為特色，更在嘉義豆漿豆花的主流上發展創意，一度吸引新加坡美食雜誌來台採訪，招牌豆漿冰沙豆花只有周末限定，配料中還有限量芋泥，有來嘉義玩的朋友們，假日衝吧!
文化路夜市美食｜阿岸米糕
文化路夜市米糕老店推薦《阿岸米糕》
米糕也是嘉義必吃的美食之一，名氣最大的就是這間《阿岸米糕》，前身是位在文化路夜市老張鹹米糕，算算已是在地四十多年的老字號米糕店，目前是由第二代接手經營，並調整營業時間為下午四點到凌晨12點，想吃宵夜的話也可以喔!
